Nordon-shirin, xushbo'y guruch haqiqiy yoz mo''jizasi va vitaminlar omboridir. Odatiy, arzon va ko'p gilos tomonidan seviladigan limon va apelsin bilan solishtiradigan C vitaminining miqdori mavjud.
Delicious gilosli kompot
Gilos suyaklari bilan qanday tayyorlanishni aytishdan oldin, nima uchun suyaklar bilan izohlashimiz mumkin. Har qanday berryadan urug'larni olishda ko'plab sharbatlar yo'qoladi, rezavorlar o'z-o'zidan zararlanadi va pishirganda odatda normal ko'rinishini yo'qotadi. Shunday qilib, konserva kompotini gilosdan suyaklar bilan yuvarlattığımızda, darhol ikkala ko'rinishdan va meva foydalanishdan qutulamiz. Kompotni ayniqsa xushbo'y hidli qilish uchun ozgina malinani, qora uzumni yoki yalpizni qo'shishingiz mumkin. Lekin shakar - bu alohida masala. Siz uni qo'shishingiz mumkin, lekin siz go'shtdan kompotni shakarsiz suyaklar bilan ishlatishingiz mumkin. Bu oddiy va juda foydali ichimlikning versiyasidan boshlang.
Qish uchun tez kompot
Qish uchun suyaklari bilan gilos kompotini yaratish uchun suvli, shirin yoki nordon-shirin emas, balki juda qalin go'sht bilan yozgi berryadan foydalanamiz.
Tarkibi:
- gilos quyruq va axlatsiz pishgan - 5 kg;
- Filtrlangan yoki distillangan suv - 12 l;
- yalpiz yoki melissa (tepada eng ko'pi 6 bargni uradi) - 10-12 filial.
Tayyorlash
Kompot juda tez pishirilgach, dastlab idishlarni tayyorlaymiz: oynaga stakan ustida yoriqlar, pufakchalar yoki chiplar yo'qligini tekshirib ko'ramiz. Taxminan to'rtdan bir soat davomida iliq suvda pishirib, pishirish soda yordamida barcha iflosliklarni o'chiring. Tabiiyki, undan keyin qolgan idishlarni olib tashlash uchun jar idishlarini juda yaxshi yuvish kerak. Tanklarimiz tushganda, pishirishga o'ting.
Qanday qilib gilosning suyaklari bilan kompotini qaynatish kerakligini ayting. Gilalar saralanadi, süzgeçte yoki süzgeçte mevalari qo'yiladi va taxminan 3 daqiqa davomida suv oqimining ostida ushlab turiladi, so'ngra bir piyola o'tkazish. Katta tandirda suvni qaynatamiz. Qattiq qaynoq suvda barcha giloslarni qo'yib, darhol bug'ning yuqorisidagi qutilarni sterillashtiramiz. Kompot qaynatilganda, uni 3 minut past haroratda pishirib, keyin tez tayyor bo'ladigan idishlarga va ruloga tushiring. Biz banklarni aylantiramiz va bir necha kun yashiramiz. Shundan so'ng kompot salqin xonaga ko'chiriladi.
Ko'pincha giloslarda suyaklari bilan qancha gilos saqlanganligi so'raladi. Hammasi oddiy. Ushbu kompot hatto zaminiyda bir yildan ortiq saqlanishi mumkin. Yil oxiriga kelib, ko'p miqdordagi mevalar va mevalarning suyaklaridagi kichik miqdordagi suyaklar tarkibida suyuqlikka kiradi va iste'mol uchun yaroqsiz holga keladi.
Etarli joy bo'lmasa
Ehtimol, har bir kishi oilada kompotni yaxshi ko'radi, lekin kvartirada etarli joy yo'q, shuning uchun siz "suvni cho'ktirish" ni xohlamaysiz. Bir yo'l bor. Qanday qilib, bir toshli gilosni o'rash uchun aytmoqchiman. Bu cho'kish, suvning deyarli yo'qligi sababli juda kam joy egallaydi. Lekin qishda, kavanoz ochilgandan so'ng, uning tarkibini panga o'tkazib, mazali ichimlik pishirasiz.
Tarkibi:
- novdani va bargsiz katta bir olcha daraxti - 4-4,5 kg;
- mahalliy ishlab chiqarilgan shakar, tozalangan, oq - 2-2,5 kg.
Tayyorlash
Qish uchun suyaklari bilan gilos kompotini tayyorlashning bu usuli sterilizatsiya qilishni talab qilishdan ko'ra qiyinlashadi. Banklarni tayyorlash. Ushbu retsept uchun 1,5-2 litr hajmli idishni ishlatish yaxshiroqdir. Garchi kompotning ko'plab sevgililari bo'lsa, siz katta hajmlarni o'stira olasiz. Banklar, har qanday degrezer yordamida,
Biz qutilarni sterilizatsiya idishida joylashtiramiz: keng havzalar, pan, tank, idishning pastki qismini sochiq bilan qoplaymiz. Har bir idishni qopqoq bilan yoping, idishga sovuq suv quying va olovni yoqing. Qaynayotgan suv boshlanishidan boshlab, chorak soatni kutib turing va bizning konsentrat kompotimizni silkiting.