Uyda oilaviy ovqatlanish uchun retsepti tanlasangiz, quyida keltirilgan variantlardan biriga ko'ra, cho'chqa qaymog'i olingan sosda pichan tayyorlang. Mahalliy odamlar sizning oshxona mahoratini maqtashadi va olingan ovqatlarning ajoyib ta'mga xususiyatlarini qadrlashadi.
Pishiriqdagi cho'chqa go'shtini sos bilan qanday tayyorlash mumkin?
Pishiriqli sosda tayyorlangan lazzatli köfte, retsepti ham sous tarkibida, ham bo'shliq tarkibida farq qilishi mumkin, oddiy usulda tayyorlanadi. Tanlangan texnologiyani amalga oshirish jarayonining asosiy jihati tavsiyalarni bajarishdir:
- Mahsulotlar uchun asos go'sht har qanday go'sht, piyoz va ziravorlar bilan qiyshaygan yoki guruch, sabzavot yoki boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan ko'p qismli asosga ega bo'lishi mumkin.
- Pechdagi pichan uchun sos, ko'pincha pomidor qo'shilib, qaymoqdan tayyorlanadi.
- Tayyorlangan dumaloq igna hosil bo'lib, qolipga zudlik bilan joylashtiriladi yoki biroz oldin qovuriladi.
Pishiriqdagi guruchli qalampir
Sosli guruchli guruchli an'anaviy köftalar ozuqa, ishtahani ochuvchi va hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Ko'pincha cho'chqaga aylantirilgan mol go'shti yangi yoki muzlatilgan go'shtdan foydalaniladi. Guruch yaxshilab yuviladi va dumaloq tanqis toshbaqa navlarini tanlashga deyarli tayyor bo'lib qaynatiladi.
Tarkibi:
- forklift - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- guruch - 100 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sabzi, shirin qalampir va tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 150 g;
- suv 250 ml;
- pishloq - 100 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Guruch, piyoz, tuxum, sarimsoq, tuz va murch bilan aralashtirilgan go'sht.
- Unni to'ldirilgan, qovurilgan, shakllantirilgan yumaloq to'playdi bezang.
- Sabzavotni uzib, smetana, suv, ziravorlar qo'shing, dazmolning hosil sosini to'kib tashlang.
- Pishirgichdagi qaymoqli sousda pishiriq 30 daqiqada pishiriladi va oxirida pishloq po'stlog'iga sepiladi.
Tandirda kartoshkali qaymoq
Bir vaqtning o'zida ham xuddi ikkinchi marotaba, ham garniturani qilishni xohlaysizmi? Sirka sousida qaynatilgan kartoshka bilan pichan tayyorlang. Sabzavotli takozlar smetana bilan pomidor qo'shiladi va faqat sodda va mazali bo'ladi. Faqat bir soatlik vaqt - va stolda to'rtta to'liq tushlik yoki kechki ovqat.
Tarkibi:
- forcemeat - 600 g;
- guruch - 80 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kartoshka - 1 kg;
- qaymoq - 200 g;
- pomidor sousi - 70 g;
- tuz, ziravorlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Go'shtni pishirilgan guruch, piyoz, mavsum bilan aralashtiramiz.
- Ildizlari yuviladi, tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi.
- Tayyorlangan sirkani pomidor, sarimsoq, ziravorlar bilan aralashtirib, aralashmaning 2/3 qismini kartoshka bilan to'ldiring.
- Guruchda qiyma go'shtdan dumaloq igna hosil qiladi.
- Yog 'shaklida, kartoshkaning yarmini, so'ngra fosforni va qolgan kartoshkani yarmi qo'ying.
- Ovqatni sous bilan yoping va folga ostidagi pechda 45-50 daqiqaga mo'ljallangan qaymoq bilan pishiring.
Pechdagi tovuq go'shti
Tovuq filetosidan tayyorlangan pishiriladigan qaymoq sousida qaymoq, bir vaqtning o'zida ozuqaviy va parhezli olinadi. Ular kartoshka, guruch yoki makaron garniturasida yoki oddiygina sabzavotlarni kesish bilan to'ldirilishi mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori bo'yicha 8-9 ta köfte olinadi va dizayn uchun 40 daqiqa talab qilinadi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 700 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 300 g;
- suv 100 ml;
- pishloq - 100 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Soyulmuş sarimsoq tishlari bilan qovurilgan tovuq.
- Tuxum, ziravorlar qo'shing, dumaloq igna hosil qiling, ularni mog'orga qo'ying.
- 200 daraja 10 minutga yuboriladi.
- Smetana sirkasini suv va ziravorlar bilan aralashtiring, tovuq to'pig'i aralashmasiga quying, pishloq seping.
- Yana 20 daqiqa pishirishdan so'ng, o'choqdagi qaymoq sousida tovuq go'shti tayyorlanadi.
Turkiyaning cho'chqa go'shti
Pechdagi pichanboplar uchun quyidagi retsept asos sifatida paxta pulpasidan foydalanishni nazarda tutadi. Nordon krem sosli mahsulotni har tomonlama to'ldiradi, ularga engil kislotalikni beradi, oziq-ovqatning barcha ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini maksimal darajada ochib beradi va uni shirin qiladi. Bir soat ichida 4 ta porsiya tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- Hindiston pallasi - 700 g;
- guruch - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 120 g;
- krem - 150 ml;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Piyoz bilan Hindistonni maydalab, tuxum, pishirilgan guruch, ziravorlar qo'shing.
- Dumaloq to'plarni bezang, ularni jigarrang qilib, shaklini qo'ying.
- Krem, o'tlar bilan smetana aralashtiramiz, qolipga quyiladi.
- 30 daqiqagacha pishirilayotgan qaymoq sousida turkiyadan ko'proq fıstıkları tayyorlang.
Pishlokda pishloqli qaymoq
Quyidagi tavsiyalar bilan tayyorlangan pishiriqli pishirgichdagi go'shtli go'shtlar gurmelerni ham qondiradi. Hayratlanarli darajada pishlokli pishlokli maxsulotlar ichida kimdir befarq qoldirmaydi va stolga g'ov bo'lmoqda. Ularga issiq ovqat bering, xohlagan joyga qo'shing.
Tarkibi:
- forcemeat - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- non qismlari - 2 dona;
- sut - 100 ml;
- sabzi va tuxum - 1 dona;
- qaymoq, pomidor sousi va suv - 150 g;
- pishloq - 200 g;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Fosforni piyoz bilan aralashtiramiz, sutda nonga qo'shilgan tuxum, mavsum.
- Pishloq kublar bilan kesiladi.
- Har bir pishloq kubini qo'yib yumaloq to'plarni bezang.
- Sabzavotni uzib, smetana, pomidor, ziravorlar qo'shing va forma kosasidan quying.
- 30 daqiqagacha isitiladigan idishni 200 darajaga etkazing.
Tovoq ichidagi sigir kichlotalari
Sigirlarning aromatik va to'yimli mahsulotlari muvaffaqiyatli bo'ladi. Achchiq qaymog'i olingan sous , bu turdagi go'shtning barcha afzalliklariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, taomni tatib ko'rmaydi va eng yaxshi ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lishiga hissa qo'shadi. Bir soat sarflaganingizdan so'ng, siz tushlik yoki kechki ovqatni to'rt marta berishingiz mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- guruch - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sabzi va tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 500 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, ziravorlar, quritilgan o'tlar, sariyog'.
Tayyorlash
- Go'shtni guruch, sarimsoq, piyoz, mavsum bilan aralashtiring.
- Dumaloq ignalarni bezash, ularni qovurish, ularni mog'orga qo'yish.
- Sabzavotlaringizni olib, un, smetana, o'tlar, ziravorlar qo'shing va yuqoridan quying.
- 30-40 daqiqa mobaynida pechda mol go'shti tayyorlang.
Suvdagi qaymoq sousida baliq köftesi
Keyinchalik, siz pechkada pichanni baliq shingilidan qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ovqatning afzalligi shundaki, uning yordami bilan baliqni o'z muxlislarining eng yoqimtoyi emas, balki uni boshqa usul bilan ishlatishdan bosh tortishingiz mumkin. Tayyor kraxmalga ega bo'lgan retsepti 40 minut ichida bajariladi va natijada 4 ta porsiya bo'ladi.
Tarkibi:
- maydalangan baliq - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- Non - 2 tilim;
- sut - 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 300 g;
- suv 150 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Baliq go'shti sho'rva bilan birlashtirilgan, sutda non, tuz va murch bilan namlangan.
- Ish qismlarini ishlating, ularni mog'orga soling.
- Yog'da piyoz yoyiladi, un, smetana, ziravorlar, suv qo'shiladi, ziravorlar to'plar ustiga quyiladi.
- Pechkada 20 daqiqa cho'chqa baliqlarini tayyorlang .
Pishiriq ichidagi gilosli kalbasa
Qorovullar guruch yoki qo'shimchalarsizgina amalga oshirilishi mumkin. Oshqozon bilan qovurilgan, pishirilgan piyoz bilan birlashtirib, sizning sevimli davolanishingizning mutlaqo yangi ta'mini olishingiz mumkin. Yo'nalishni amalda qo'llashga harakat qiling, boshqalardan ustunligini baholang va bir soatdan ko'proq vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
- forklift - 700 g;
- karabuchi - 150 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sabzi va tuxum - 1 dona;
- qaymoq, tomat sharbati va suv - 250 g;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- Pishgan piyoz, piyoz, tuxum, sarimsoq, ziravorlar bilan aralashtirilgan go'sht.
- Dazmolni chiqarib, qovurayapsiz, ularni mog'orga soling.
- Sabzavotlardan o'ting, qaymoq, pomidor suvi, ziravorlar qo'shing, to'plarni quying.
- 30 daqiqadan so'ng pishirgichdan tayyorlangan sabzavot va sabzavot tayyorlanadi.