Biz "Smetannikov" uchun qaymoq bazasida zich va elastik pechene tayyorlash uchun ishlatilganmiz, lekin aslida ular stolingga to'liq xos bir birlik bo'lishi mumkin. Tayyor xamir muffin shakllariga quyiladi yoki to'liq hajmli yumaloq shaklda pishiriladi va iroda bilan reza va krevet bilan bezatiladi. Quyida keltirilgan qaymoqli pechene turlarini ko'rib chiqamiz.
Smetana pechene - retsept
Tarkibi:
- yog' - 240 g;
- shakarli shakar - 310 g;
- tuxum - 6 dona.
- un - 310 g;
- qaymoq - 210 ml;
- pishirish kukuni - 7 g.
Tayyorlash
Yog'ni yumshatib, shakar bilan ajoyib kremga aylantiring. Turli xillikka erishish uchun, hozirgi vaqtda, ba'zi bir lazzat - sitrus kabuğu, konyak yoki vanil podalarni qo'shishingiz mumkin. Karıştırıcının qon tomirini to'xtatmang, tuxumni yog 'kremiga olib boring. Endi quruq ingredientlarni aralashtiring va tuxum va yog' massasiga ularni kiritish uchun navbat bilan boshlang. Tayyor xamirni yog'li shaklga to'kib tashlang va bir yarim soat davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Tayyorlangan smetana pechene kek uchun ishlatilishi mumkin, lekin siz o'zingiz xizmat qilishingiz mumkin, chang shakar va reza mevalar bilan bezatilgan.
Sirkadan tayyorlangan sirka pishiriqlarini tuxumisiz qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- un - 175 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- qaymoq - 230 ml;
- shakar - 135 g;
- sariyog' - 55 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 st.
Tayyorlash
Birinchi narsa, faqat shakar bundan mustasno, ro'yxatdagi quruq ingredientlarni birlashtiradi. Shakar qolgan ingredientlar bilan alohida-alohida uriladi. Karıştırıcı ishlayotgan bo'lsa-da, asta-sekin unni to'kib tashlang. Tayyor xamirni qoldiqqa to'kib tashlang va uni 180 daraja 40 daqiqa davomida o'chiring.
Bunday nordon pechene ko'p miqyosda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun xamir "Pishirish" rejimida bir soat davomida bir piyola pishiriladi.
Sho'rvali pechene - retsept
Tarkibi:
- yog' - 115 g;
- kakao kukuni 45 g;
- suv 230 ml;
- un - 260 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 7 g;
- qaymoq - 65 g;
- shakar - 180 g.
Tayyorlash
Dastgohdagi dastlabki uch mahsulotni quying va past haroratda eritib turing. Olingan aralash shakar, pishirish kukuni va un aralashmasiga qo'shiladi. Xamir ozgina soviganida, unga smetana qo'ying va bir necha tuxumni urib qo'ying. Chiqib oling va qolipga quyiladi. Biskvitni 180 daraja 45 minutda pishiring. Pechondagi pechene ekstrakti faqatgina sovutilgandan so'ng va shokolad ganash qo'shiladi .