Tabiat uchun piknikka chiqishning hech qanday usuli bo'lmasa, quyida keltirilgan retseptlardan foydalanib, multivarquetda mazali barbekyu pishiring. Qurilmaning imkoniyatlari bilan go'sht yaxshilab pishiriladi va qovuriladi va muvaffaqiyatli tuxumdon uni o'ziga xos ta'mi va aromati bilan ta'minlaydi.
Shish kebabni juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Turli retseptlar ishlatiladigan yogurtdan ajratilgan juda ko'p rangdagi bir shish kebabi, ayniqsa, texnologiyani amalga oshirishning asosiy qoidalarini va ideal natijaga erishishga yordam beradigan sirlarni biladigan bo'lsa, uni tayyorlash qiyin emas.
- Multivarkda suvli mangalni tayyorlash uchun faqatgina yangi, muzlatilmagan go'shtni tanlang, shubhali qismlarga bo'linib, taxminan o'lchamdagi o'yin qutisining o'lchami.
- Go'sht ziravorni yumshatadigan ziravorlar, ziravorlar va tuzlamoq vositalaridan foydalanib, marinadlangan.
- "Pishirish" rejimida, qurilma qopqog'i ochilgan holda, ko'p miqdordagi shish kebab ishlab chiqariladi.
Cho'chqaga aylantirilgan kubabni cho'chqa go'shti ko'prigida qanday tayyorlash mumkin?
Ko'p miqdordagi cho'chqa go'shti uchun shish kebap qilish uchun siz o'ng go'shtni sotib olishingiz kerak: yangi bo'yin yoki eng kamida skapula. Tuxumdon, tuz, yangi quruq qora qalampir va halqa uzilgan piyozdan tayyorlangan klassik bo'lib, turli xil ziravorlar, ziravorlar va souslarni qo'shib bezatilgan.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- piyoz - 500 g;
- tuz va qora murch - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
- Cho'chqa parchalari tegishli konteynerda to'planadi va shreddi qo'shiladi va sharbat piyozi hosil bo'lgunga qadar tuz bilan pyurelanadi.
- Go'shtni qalampir bilan to'ldiring, tuz qo'shing, kerak bo'lsa ziravorlar qo'shing, aralashtiring va 8-12 soatga qoldiring.
- Vaqt o'tgach, idishning tagligini yog'li idishga solib, 40 daqiqalik vaqt davomida "Ko'mish" rejimini o'z ichiga olgan multivarkda shish kebabni tayyorlang.
Multivarkada tovuqdan olingan shish kebap
Ayniqsa, multivarkerdagi tovuq shish kebabi biftek (suyakdagi pulpa) dan foydalanish bilan mumkin, ammo bu retsept bo'yicha taklif qilingan marinadadan foydalanganda filetalar ham mos keladi va mazali suvli va qovurilgan atirni olish uchun ajoyib asosga aylanadi. Agar so'ralsa, asalni shakarli shakar bilan almashtirish mumkin, va o'simliklarning ta'mga ko'ra afzal ko'riladi.
Tarkibi:
- tovuq pulpasi - 1 kg;
- zaytun yog'i, soya sote va asal - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- sarimsoq - 6-7 tish;
- Provencal o'tlar va shingil-suneli - har birida 1 choy qoshiq;
- tuz va qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
- Suyuq asal sariyog ', soya sousi, sarimsoq, o'simliklar, podsalivayut aralashmasi, qalampir bilan aralashtiriladi va tovuq tayyorlangan tilimga quyiladi.
- Go'shtni 50- daqiqada 2-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Shundan keyin yarim doira bilan birga piyoz pishiriladi va 50 daqiqa davomida "Bake" dagi multivarqada qovurilgan tovuq shish kebabi qo'yiladi.
Kivi bilan multivarkda shish kebap
Ko'p shingil kebabni tez va mazali ravishda uzaytirmasdan tayyorlash va ayni paytda yumshoq va suvli go'sht olish uchun kivi uchun ushbu retseptdan foydalaning. Tropik meva sharbatlari 30 daqiqa davomida mo''jizaviy tarzda eng og'ir go'shtni nozik noziklikka aylantiradi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- kivi - 1 dona;
- piyoz - 500 g;
- tuz va qora murch - ta'mga;
- shish kebab uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
- Go'shtni bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir, ziravorlar, tug'ralgan piyoz bilan torting, erga kivi qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Yog 'piyola ichida piyoz va meva pulpasini qo'shib, "Bake" da 50 daqiqa pishirib.
Ko'k shish kabobi ko'p o'zgaruvchan
Mazali, xushbo'y va baharatlı ko'p miqdordagi mol go'shti ichida mayda shish kebab chiqib ketadi. Dastlab go'sht go'sht sharbat ajratilgunga qadar tuz bilan pyuresi bilan ziravorlar va piyoz bilan sharob sirkasi aralashmasi bilan bir necha soat davomida tajribali hisoblanadi. Keyinchalik mahsulot qopqoqli moddalar bilan birga qovuriladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- sharob sirkasi - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 4 dona;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- shish kebab uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
- Em-xashakni tayyorlash, uni filmlar, tomirlarni tozalash va tilimga kesish.
- Sharob sirkasini, tuzni, qalampirni, ziravorlarni va yog'larni aralashtiramiz, aralashmani dilimlenmiş va pyure pyuresi bilan go'shtga to'kib tashlang, muzlatgichda tunash uchun qoldiring.
- 50 daqiqada "Pishiriq" ustiga bir multivarkda bir somon kebab tayyorlang.
Shish kubogi turkiyadan multivarkada
Turkiyadagi ko'pqaytadagi shish kebabni tayyorlash marinadning tarkibiy qismlari oldingi retseptlardan farq qiladi. Har qanday parrandachilik go'shti singari, bu mahsulotni ziravorlar, ziravorlar va ularga qo'shadigan ingredientlarni tanlashda niqobli yondashuv talab qiladi, chunki noto'g'ri yondashuv bilan quruq va mazali emas.
Tarkibi:
- turk filesi - 1 kg;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 4 dona;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- shish kebab uchun ziravorlar - ta'mga;
- parranda uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
- Hindiston fili filialga bo'linib, piyoz bilan aralashtiriladi.
- Tuzlangan go'sht, qalampir, ta'mli ziravorlar, sariyog 'va mayonez qo'shing, aralashtiring va 4 soatga qoldiring.
- Bir piyola ichidagi qushni qo'ying va 50 daqiqa davomida qopqog'i bilan "Bake" ustiga pishirib.
Ko'p o'zgaruvchilardan sabzavotli shish kebabı
Agar siz go'sht iste'mol qilmasangiz yoki odatdagidek menyuda turli qilishni istasangiz, ko'p o'lchovli sabzavotlarda shish kubogini pishiring. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun bolgar qalampir, qovoq, patlıcan, piyoz va pırasa, sarimsoq, pomidor, qo'ziqorin yoki boshqa mahsulotlar tanlashingiz mumkin. Go'sht holida bo'lgani kabi, taomning tagligi yaxshi marinadlangan bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - ½ dona;
- oq pırasa - ½ dona;
- champignons - 4-5 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- gilos pomidorlari - 4-5 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Italiya o'simliklar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qovoq va pırasa santimetr qalinligi doirasiga kesib tashlanadi.
- Bolgar qalampirlari tozalanadi va kublar yoki halqalarga bo'linadi.
- Har bir chayqalishdagi string, turli sabzavot, qo'ziqorin va gilosning bir bo'lagi, o'tlar bilan aralashmasi va 5 daqiqaga qoldiring.
- Shishlarni juda ko'p miqiyosli joyga qo'ying va har ikki tomondan 10 daqiqa davomida "Pishirib" pishiring.
Multivarkadagi oyoqlardan shish kebap
Uyda shish kebabni hatto ko'pikli, hatto jambordan tayyorlang. Va taomning ta'mi boshqa go'shtdan kam bo'lmaydi. Bu mahsulotni ajoyib ta'mni, ajoyib xushbo'y va nozik yumshatuvchi elyaflarni ta'minlaydigan muvaffaqiyatli tuxum hosilidan kelib chiqadi. Agar so'ralsa, tuzoqqa aralashtirilgan suyuqlik tutuni qo'shiladi.
Tarkibi:
- tovuq oyog'i - 2 dona;
- piyoz - 3 dona;
- shish kebab uchun ziravorlar - ta'mga;
- parranda uchun ziravorlar - 2 siqish;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Butun oyoq bargi kesilgan, piyoz, mayonez, ziravorlar va ziravorlar bilan pishirilgan, 4 soatga qoldirilgan.
- Tovuqni moylangan idishga soling va ikki tomondan qavrilgan "Bake" 50 daqiqasida pishiring.
Multivarkdagi qisqichchada shish kebap
Siz cho'chqa go'shti shish kebabını kolboldagi multivarqaga tayyorlashingiz mumkin. Keyin qurilma kosasi toza bo'lib qoladi va go'sht guldor va yumshoq bo'ladi, ammo klassik qovurdagidek porloq emas. Bu holda, olma sirkasi bilan pivoning aralashmasi sho'rva uchun ishlatiladi, bu esa atirni unutilmas his-tuyg'u va aromaga beradi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- piyoz - 4 dona;
- shish kebab uchun ziravorlar - ta'mga;
- olma yoki sharob sirkasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pivo - 350 ml;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Tayyorlangan bo'lak go'shtini tayyorlangan pyures semirings, tuz, qalampir va ziravorlar bilan aralashtirib tayyorlang.
- Ishlovchini sirka va pivo aralashmasi bilan to'ldiring va 8-12 soatga qoldiring.
- Cho'chqa parchasini dondan ajratib oling va yog'li idishga soling.
- 50 daqiqaga "Shish kebab" ni pishiring.
Multimarkarda somonning shish kebabi
Ushbu retseptdan siz bir ikra go'shti ko'p o'lchovli shish kebabni qanday qovurish kerakligini bilib olasiz. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun siz lofta yoki alabalık biftek yoki filetosini olishingiz mumkin. Uzoq muddatli marinatsiya baliqni talab qilmaydi: mahsulot besh daqiqa davomida ziravorlar bilan bir oz ho'llash va nozik aromalar va ziravorlar ta'mini olish uchun ishlatiladi (agar ishlatilsa).
Tarkibi:
- limon - 500 g;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Baliq tayyorlangan bo'laklari tuzlangan, qalampir, ziravorlar bilan ishlangan va limon sharbati bilan sepiladi.
- Parchalarni yog'li ko'p qirrali zona ichiga darhol yoki oldindan yog'och shishlar ustiga qo'ying.
- 20 daqiqadan so'ng "Bake" pishirgichidan tayyorlangan baliqlarning ko'p miqdordagi baliqlarida ajoyib shish kebabı tayyor bo'ladi.