Yangi siqilgan sabzi sharbati vitamin va minerallarga boy bo'lib, immun tizimini mustahkamlaydi, terining holatini yaxshilaydi va ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sabzi ko'plab idishlarda, sho'rvalar, xamir ovqatlar va yonma-ovqatlarda uchraydi, lekin sabzavotlarni sharbati sifatida ishlatish juda foydali.
Sabzi sharbati qanday qilinadi?
Uyda sabzi sharbati qanday bo'lishidan qat'iy nazar, u qanday qilib olinadigan bo'lsa, qanday qilib bir necha usullar mavjud:
- Shokolad eng yaxshi yordamchi hisoblanadi. Avval sabzi tayyorlash kerak: uni yuvish, yuqoridan yashil qismini kesib, uni tozalash. Har bir sabzi bir necha bo'lakka kesib, ularni meva suyagiga solib, uni yoqing. Doygun yangi siqilgan sharbatni suv bilan suyultirish mumkin. Bir stakan sharbatni olish uchun siz 5 dan 8 tagacha o'rtacha savzi va 1 litr hajmda - 20 dan 32 gacha sabzavotga muhtojmiz.
- Sabzi sharbati uchun blenderni ishlatishingiz mumkin. Ushbu ichimlikning sifati va foydasi yo'qolib qolmaydi, ammo kichkina xamirturush va shirinlik miqdori kamroq bo'ladi. Biroq, mashni sabzavotlarni o'chirish yoki sho'rva uchun qizartirma tayyorlashda qo'llash mumkin. Tayyorlaganda siz yuvishingiz kerak, sabzi qoqib, bo'laklarga bo'linib, blenderning idishiga solib, uni yoqing. Chiqarish pyuresi bo'ladi, unda siz suv qo'shib, 500 ml dan 1 kg savatga qo'shilasiz. Qattiq qoldiqlarning pastki qismida joylashishi uchun kamida yarim soat kutish kerak. Sharbatni elak orqali süzün va pulpa ichidagi suyuqlikni gazli ichak orqali bosing.
- Yana bir usul - kichik maydalagichni olish va sabzi tayyorlash va keyin tülbent orqali siqish. Bu usulda ko'p miqdorda sharbatlar olinmaydi, ammo jarayonning samaradorligini oshirish uchun, 5 daqiqada hasharotdan oldin savzi namlash kerak.
Uyda qish uchun sabzi sharbati
Qish uchun mothball sabzi sharbati uchun eng yaxshi usullaridan biri uning issiq döküntüdür. Keyinchalik filtrlash va kichik yong'inga qaynatilgandan keyin uni isitish uchun imkon beradi. Sharbatni o'chirishdan keyin darhol sterillangan idishlar ustidan quyiladi va qovoqlarga o'raladi.
Tarkibi:
- sabzi - 1 kg;
- suv 500 ml;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
- Sabzi suvi siqib, kosasiga quyib, 85-90 daraja haroratga oldindan qizdiring.
- Sharbat sovushi va shovqin, yana issiqlik, shakar qo'shing.
- Kassalarda issiqni quyib yoping.
Qish uchun qovoq-savzi sharbati
Qovoq va sabzi o'z ichiga olgan ichimliklar, qovuq kasalliklari, oshqozon muammolari va hatto uyqusizlik kabi ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Yangi siqilgan qovoqli sabzi sharbati bir yoshga to'lmagan bolalarga qo'shimcha oziq-ovqat sifatida berilishi mumkin. Bir kuni stakanni ichish siz hissiy stressni engillashtirasiz va ortiqcha ishdan xalos bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- sabzi - 1 kg;
- limon - 1 dona;
- suv 200 ml;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
- Graterda qovoqni maydalab, qaynatgandan keyin qaynatilgan idishga quyib, 10 daqiqa pishirib.
- Sabzavot va limon moylarini maydalash orqali blenderda olinadigan sabzi suvi qo'shing.
- Kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, shakarni quying va aralashmani isitib oling.
- 10 daqiqa davomida qaynatiladi va sterillangan idishlar ustidan quyiladi.
Sabzi va olma sharbati
Vivacity beradi va qishda qoq uchun olma-savzi sharbati bilan tanani minerallar va vitaminlar bilan to'yingan mazali ichimlik. Olma kabi bir tarkibiy qismni qo'shish ichimlikning ta'mini yoqimli qiladi va nordon pishiradi. Ushbu mahsulotlarning yozgi mavsumda mavjudligi sababli kerakli blanklarni kiritish qiyin emas.
Tarkibi:
- sabzi - 3 kg;
- olma - 2 kg;
- shakar - 100-200 g.
Tayyorlash
- Olma va sabzani yaxshilab yuvish va tozalash kerak.
- Mahsulotlar qaynatiladi va shirinlik bilan ishlov beriladi.
- Sharbatlarni bir idishda aralashtirib, shakar qo'shiladi.
- Tabiiy sabzi sharbati olovga soling va qaynatib oling, so'ngra yana olovga yana 5 daqiqa qaynatiladi.
Sabzi-ko'k meva suvi
Vitaminlarning haqiqiy ombori sabzi sharbasidir, retsepti ko'klarga qo'shilishni o'z ichiga oladi. Ushbu komponent tufayli tanadan toksinlar va shlaklarni olib tashlash mumkin, bu jigar faoliyatini bajarishga yordam beradi. Ichimlikning o'ziga xos xususiyati uning yuqori kontsentratsiyasi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin oz miqdorda suv bilan aralashtirish yaxshidir.
Tarkibi:
- sabzi - 3 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- qaynatilgan suv - 50 ml.
Tayyorlash
- Sabzavotlar tozalandi va kichik bo'laklarga bo'lindi.
- Pichanni sharbat chiqargich yoki siqib chiqaradigan vositadan siqib chiqing, natijada pomidor sharbati taxminan 2 soat davomida pishiriladi.
- Suvni sabzi siqib, ikkita suyuqlikni aralashtirib, 5 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi.
Sabzavot sharbati sharbatli ocakta
Sokovarka - qish uchun sabzi sharbati olish imkonini beruvchi qurilma, retsepti juda oddiy. U qattiq sabzavotlar va mevalarni qoldirmaydi, ichimlik toza bo'lmasdan, cho'kma qolmaydi. Bundan tashqari, doimiy ravishda sabzavotlarni qo'shib qo'yishingiz shart emas, faqat siz kerakli miqdorni to'ldirishingiz va sharbat chiqarilishini kutishingiz kerak.
Tarkibi:
- sabzi - 1 kg;
- suv - 500 ml.
Tayyorlash
- Sabzi yuvish va qobig'i.
- Sokovarki suvining pastki kosasida va yuqori dilimli sabzi.
- Pechni olovga qo'ying va suvning qaynatilganini kuting. Yaqinda uy sabzi suvi krandan ajrala boshlaydi, shuning uchun kavanozni to'ldirish kerak.
- Idish to'la bo'lganidan keyin siz uni silkitib, o'girib qo'yishingiz mumkin.
Qaymoq retsepti bilan tayyorlangan sabzi sharbati
Bodring sharbatiga boy bo'lgan beta-karotinga, organizm tomonidan yaxshi singib ketgan, ba'zi uy bekalari kremlarni qo'shishni ma'qul ko'radi. Ichimlik juda nozik ta'mga ega va foydali moddalar massasiga ega, chunki kremli sabzi sharbati nafaqat kattalarga, balki kichik bolalarga ham taklif qilinadi.
Tarkibi:
- sabzi - 300 g;
- krem - 100 ml.
Tayyorlash
- Savzi tozalangan va kesilgan.
- Sabzavotlardan o'tib ketadigan sabzalar.
- Tayyorlangan sharbatga, tercihen 15% yog'ga krem qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotsiz meva suvi qanday tayyorlanadi?
Yangi sabzi sharbatini olishingiz mumkin bo'lgan pishirishning eng oson usuli - yaxshi sabzavot ustida sabzavotlarni grated qilishdir. Ichkilik miqdori, agar u faqat to'shakda bo'lsa, u holda juda ko'p suyuqlik bo'ladi. Sabzavotlardagi chiqindilar mos ravishda qoladi, ular turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin. Ularni uzoqroq saqlash uchun siz ularni sumkaga solib, dondurucuda saqlashingiz kerak.
Tarkibi:
- sabzi - 300 g;
- qaynatilgan suv - 100 ml.
Tayyorlash
- Sabzini yaxshi qirg'ichga bo'yash kerak.
- Olingan massani 2-3 qatlamga o'ralgan latta orqali bosing.
- Agar so'ralsa, sabzi suvini toza suv bilan aralashtiring.
Blenderdagi sabzi sharbati qanday qilinadi?
Pishirishning yana bir keng tarqalgan usuli - blenderda sabzi sharbatini tayyorlashdir. Ushbu qurilma yordamida olingan ichimlik uchun xarakterli bo'ladi - bu pulpa bilan to'yingan bo'ladi. Uni to'g'ri pishirishga topshirishdan oldin uni issiq shaklda qo'llash tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- sabzi - 1-2 dona;
- qaynatilgan suv - 0,5 stakan.
Tayyorlash
- Sabzi sabzavotlarni tozalang va kesing.
- Ildizni blenderning piyoziga ildiz bilan ildiz qilib, pyuresi holga keltiring.
- Bir stakanga yarmigacha, ikkinchi qism esa suv bilan to'ldiriladi.