Asparagus juda foydali mahsulot, siz haqiqiy tabiat sovg'a deb ayta olasiz. Undan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qushqo'nmas ko'plab sabzavotlar allaqachon to'yadimi yoki yangi narsalarni xohlaysizmi, sizga yordam beradi. Xushbo'y ovqatlarning qushqo'nmasdan tayyorlanishiga oid retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Yashil qushqo'nmasning taomi
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Yashil muzlatilgan qushqo'nmas - 300 g;
- so'qmoqlar - 4 dona.
Sous uchun:
- mayonez - 0,5 dona;
- qaymoq - 0,5 dona;
- loviya ichida xantal - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- dereotu.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, qaynatiladi, so'ngra suvni va salqinni to'kib tashlaydi. Qovoq qushqo'nmasidan qaynatilgan suv bilan panada biz 1 daqiqaga kamaytiramiz. Shundan so'ng, sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'linadi. Endi chuqur idishda kartoshkani, chigirtkani va qushqo'nmasini qo'ying, qopqog'ini yoping va sabzavotlarni sovutib qo'ying. Bu safar biz sosni tayyorlayapmiz. Buning uchun mayonez, xantal, smetana, limon sharbati, tug'ralgan tuzlangan bodring va arpabodiyonlarni aralashtiring. Kartoshka salatini tayyorlangan sos bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz. Hammasi bo'lib, muzlatilgan qushqo'nmas pishirig'i tayyor!
Oq qushqo'nmas piyola
Tarkibi:
- oq qushqo'nmas - 500 g;
- podalarda yashil no'xat - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- ko'katlar.
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qushqo'nmas tozalanadi, tayoqning pastki qattiq qismini kesib, 5 santimetr kattalik qilib kesib, qaynoq suvda qaynatiladi. Keyin olovni o'chiring va taxminan 15 daqiqa davomida qozonni kastryulda qoldiring. Bu safar biz yashil no'xat podalarini qaynatamiz, ular shinam bo'lib qoladi. Bunga parallel ravishda tuxum pishirib, tozalang va ularni tilimga kesing. Men ko'katlarimni yuvaman va yaxshilab choptiraman. Endi zaytun moyini limon sharbati bilan alohida urib, qushqo'nmas, xantal, tuz va qalampir bilan bir oz bulyon qo'shing. Tuxumlardan tashqari barcha tarkibiy qismlar kosaga ko'chiriladi, quyiladi va yaxshi aralashtiriladi. Salat tepasida tuxum bo'laklari bilan bezatilgan va xizmat qiladi.
Ko'p qavatli uyda qushqo'nmas ovqat
Tarkibi:
- go'sht - 200 g;
- qushqo'nmas - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz go'shtni ingichka plitalar bilan kesib, bir piyola ichiga qo'yamiz, soya sousiga quyib, 15-20 daqiqa davomida marinatamiz. Ayni paytda qushqo'nmas kichik bo'laklarni maydalab, uni qaynoq suvda 2 daqiqaga yopishtirib, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang. Piyoz semirings bilan parchalanadi. Biz multivarkni ochamiz, "Pishirish" dasturini namoyish etamiz. Piyozni qovuring, qora qalampir va mayda tug'ralgan zanjabilni qo'shing. Keyin go'shtni yotqizib, 5 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgach, qushqo'nmas qo'shing, qovurib 3 daqiqa. Bu xiralashishi kerak, ammo xom ashyoni yo'q. Solim tovoqni ta'mga keltiring, aralashtiring. Uni olish uchun bir necha daqiqa yopiq qopqoqni yopamiz.
Koreys tilida qushqo'nmas ovqat
Tarkibi:
- soy qushqo'nmas - 250 g;
- sabzi - 250 g;
- yangi bodring - 2 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sirka;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- qizil qalampir - ta'mga;
- arpabodiyon, maydanoz, shifrlamoq - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Endi siz Koreys tilida qanday qilib qushqo'nmas qilishni ayting. Soy qushqo'nmas suv bilan to'ldirilgan va bir kechada qoldirilgan. Koreys savzi uchun maydalagichda bodring va sabzi uchtasi alohida-alohida aralashtirmang. Sabzi bir oz sirka sepib, bir oz tuz qoldirib, 30 daqiqaga qoldiring.
Yashillar va sarimsoq ezilgan, soya sousi bilan sug'orilib, qolgan ziravorlar va sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini yaxshilab isinib, qovuramiz, uni kesmay kesib tashlaymiz, chiqarib tashlaymiz va hosil bo'lgan yog' bilan salatimizga sepamiz. Sovutgichda bir soya qushqo'nog'ining ovqatini bir oydan ortiq bo'lmagan muddatga saqlab turamiz.