Cilantro - soyabon oilasining yillik otsu o'simligi. Bu baharatlı aromatik o'simlik, birinchi navbatda sharqona oshxonada keng tarqalgan bo'lib ziravor hisoblanadi. Pazandachilikda, zavod o'zini ishlatadi, ya'ni silantro, shuningdek urug'lar (koriander). Salatlar, sho'rvalar va go'sht ovqatlariga yangi yashil silantro qo'shiladi va urug'lar go'sht, baliq, tuzlangan, tuzlamoq va hatto non uchun ajoyib ziravor hisoblanadi.
Silantraning foydali xususiyatlari
Kinza 5000 yildan ortiq odamlarga ma'lum. Dastlab, u dorivor maqsadlarda ishlatilgan va unib chiqinglar, keyinroq ishlatilgan. Cilantro tarkibida P, B1, B2, beta-karotin, rutin, vitamin C vitaminlari mavjud. Zavodning barglarida efir moylari, iz elementlari (ayniqsa magniy, temir, marganets), pektin, tanin mavjud. Bundan tashqari, silantroning foydali xususiyatlari uning tarkibidagi aminokislotalaridan kelib chiqadi: stearik, linoleik, askorbin, oleik, palmitik, isooleik, myrist.
Kinza antioksidant, yallig'lanishga qarshi, antifungal va antimikrobik, tinchlantiruvchi, kanserogen xususiyatlarga ega. Oshqozon-ichak trakti va endokrin bezlarini ishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, koriander tabiiy afrodizyak hisoblanadi va turli xil stimulyatorlarning bir qismi sifatida ishlatiladi.
Silantro terapevtik xususiyatlari
Xalq tabobatida koridor keng kasalliklarni davolash uchun keng qo'llaniladi:
- Cilantro oshqozon tizimi uchun foydalidir: oshqozonning ishlashini yaxshilaydi, gastrit bilan og'riishni kamaytiradi, diareya va hazmsizlikni bartaraf qiladi.
- Toksinlarni , shlakli va parazitlarni yo'qotishga yordam beradi . Ayniqsa, tabiiy antibiotik - dodeken tarkibiga qarab salmonellyozga qarshi kurashda koridorning afzalliklari isbotlangan.
- Diuretik va dezinfeksiyalovchi xususiyatlarga ega. Buyraklar faoliyatini rag'batlantirmoqda.
- Kardiovaskulyar sistemaga ijobiy ta'sir etadi: qon tomirlarining tozalanishiga, kislorod bilan yurak mushaklarining yaxshilanishiga yordam beradi, qon aylanishini rag'batlantiradi.
- Silantralarning infuziyalari asab kasalliklarida, obsesif qo'rquvda, depressiyada samaralidir.
- Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar tufayli yuqori nafas yo'llarining isitma va yallig'lanish kasalliklari uchun foydalanish mumkin.
- Salantrodan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish teri kasalliklariga qarshi kurashishga yordam beradi: toshbaqa , dermatit, turli döküntüler.
- Zaytun yog'i pyure barglaridan siqiladi, erisipellarda, dermatitda va boshqa teri kasalliklarida samarali bo'ladi. Bunday kompresslar yallig'lanishni bartaraf etish, tirnash xususiyati, yonish va boshqa alomatlarning oldini olishga yordam beradi.
- Silikon sharbatlari qonni yaxshilaydi, stomatitni davolaydi.
- Silantro kontsentrati bilan yuvish terini yaxshigina ta'sir qiladi, bu uning elastikligi va tiniqligini oshiradi.
Silantrodan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Koriandarning ko'plab foydali xususiyatlariga qaramay, kontrendikatsiyalar mavjud. Korianderga asoslangan preparatlar homilador ayollar uchun va emizish vaqtida, yurak xurujiga yoki qon tomiriga duchor bo'lgan, tromboflebit bilan og'rigan kishilarga tavsiya etilmaydi. Xoletsistit bilan koriander kontrendikativ emas, lekin ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Oziq-ovqatda koridorni ishlatishda ochiq-oydin kontrendikatsiyalar bo'lmagan taqdirda ham, kutilmagan foyda o'rniga tanaga zarar yetkazishi mumkin. O'rtacha bir kunda taxminan 35 gramm ko'katlar yoki 4 grammgacha urug'lar eb bo'lishi mumkin. Ushbu dozaning ortiqligi uyquning buzilishiga, hayz davrining buzilishiga, asab kasalliklariga olib kelishi mumkin.