Frantsuz tilidan tarjima qilingan "ragut" so'zi "qiziqarli tuyadi" degan ma'noni anglatadi. Keling, sizni mushroom pishirishni va barcha xonadon a'zolarini mazali va samimiy kechki ovqat bilan qanday ajablantirishni ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorin go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 2 dona;
- oq qo'ziqorinlar - 300 g;
- mol go'shti - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- yog' - 20 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, qo'ziqorin shrotini sabzavot bilan tayyorlash uchun, go'sht suv ostida yaxshilab yuviladi, barcha kino va suyaklarni olib tashlaymiz, so'ngra uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Endi biz sabzavotlarni tozamiz: katta piyoz bilan piyozni kesib oling va sabzini va kartoshkani tilim bilan chop eting. Keyin chuqur sote panga soling, ozgina sariyog 'qo'ying, eritib turing, doimo aralashtirib, qovurilgan qobiq paydo bo'lishidan oldin 10 daqiqa davomida pastki go'sht va qovurg'a ustiga qo'ying. Mol go'shti oltin rangga ega bo'lgach, unga sabzi qo'shing va o'rta ateşte yana 15 daqiqa qopqoqsiz pishiring. So'ngra, dilimlenmiş piyoz qo'yib, shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar go'sht bilan qovurayapsiz. Endi biz hamma narsani, mavsumni ziravorlar bilan to'ldirib, ta'mga bir oz limon sharbati quying va oxir-oqibat plastinka kesilgan oq qo'ziqorilarni qo'shamiz. Go'sht va piyoz bilan past haroratda 10 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin kosaga 150 ml qaynatilgan issiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping, uni qaynatib oling va suyuqlik butunlay bug'langandan va sabzavotlar yonmagani uchun uni 30 daqiqa davomida pishirib qoldiring. Endi biz kartoshkani sabzavotlarning qolgan qismiga qo'yamiz va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Qo'ziqorin idishlarining ta'midan zavq olishni qaymoqda qo'ziqorin va qo'ziqorinlar bilan sabzavotli pishiriqni ta'mini unutmang.
Yoqimli tuyadi!