Qovoq, juda ko'p foydali moddalardan ziyod ajoyib foydali meva. To'liq tasvirlangan qovoq va qovoqlardan olingan idishlar uchun juda ko'p ta'riflar mavjud. Va shunga qaramay, ko'rinadi, qovoq dan mazali va foydali murabbo qilish mumkin ... murabbo (qaysi, ajablanib?).
Biz qish uchun qovoqdan murabbo tayyorlaymiz; u faqat oshqovoqdan va pishirilgan mumkin, va boshqa mazali qo'shish, bu mazali desert qo'shimcha lazzat va aromatik ohang beradi.
Limon bilan qovoq qovoq uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq (mazali muskat navlari) -1 dona. taxminan 2 kg og'irlikda;
- ichki ishlab chiqarish shakarasi - 0,5 kg;
- limon - 1 dona. (yoki choy qoshiq limon kislotasining 1/4 qismi);
- neytral ta'mga ega aroq - 100 g;
- Yog 'tabiiydir.
Tayyorlash
Mahsulotlarni tayyorlash
Biz tilim uchun qovoq tayyorlaymiz, kabuklardan ajratib oling va ularni kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularni piyola yoki panga joylashtiring, shakar bilan to'ldiramiz va 4 soat davomida qovoq sharbati uchun qoldiring. Ba'zida yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Agar sharbat etarli bo'lmasa, shakarni iloji boricha ko'paytirishga harakat qilib, bir oz suv (100 ml dan ko'p emas) qo'shing va aralashtiring. Tandirni eng kichik olovga qo'ying va qaynoqni kutish uchun kuydirishning oldini olish uchun aralashtiring. Shundan so'ng, pishirib, 5 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirib turing, so'ng idishni olovdan olib tashlang va xona haroratiga sovushing.
Dazmollarning bir-biriga yopishqoq va yopishqoq massa bo'lishiga qadar bir necha marta takrorlang. Oxirgi qaynatishda aroq va 1 limon sharbati qo'shamiz yoki aroq limon kislotasida eriymiz. 5 daqiqa davomida qaynatiladi va tomoq osti sterilizatsiyalangan shisha kavanozlarga joylashtiriladi, qoshiq bilan balandlanadi. Kalıplamadan oldini olish uchun, eritilgan sariyog 'tushiring. Siz qutichalarni sterillangan kalay qopqog'i bilan o'ramoqchi yoki plastmassa qo'yishingiz mumkin. Sovuq xonada ortiqcha haroratda saqlaymiz.
Shu bilan siz qovoqdan to'q sariq rangli murabbo tayyorlashingiz mumkin. Ayni paytda, bu ajoyib murabbo bir oz quruq zamin ziravorlar, ya'ni: doljin, kardamom, chinnigullar, zanjabil, grated mussom qo'shish uchun mantiqiy.
Qovoq va olma murabbosi
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona. taxminan 2 kg og'irlikda;
- olma nordon-shirin yoki shirin - taxminan 2 kg;
- mahalliy ishlab chiqarilgan shakar - taxminan 1 kg;
- limon - 1 dona. (yoki choy qoshiq limon kislotasining 1/4 qismi);
- neytral ta'mga ega aroq - 100 g;
- erga ziravorlar bo'lishi mumkin (birinchi reseptga qarang);
- Yog 'tabiiydir.
Tayyorlash
Siz birinchi marta retsept bilan tavsiflangan usulda (yuqoriga qarang), shakarni xamiri xamiri bilan birga yormadan oldin, biz darhol olma tilimini joylashtiramiz.
Yana zamonaviy, texnologik yo'l bor, bu afzaldir - o'zingiz qaror qilsangiz, natijalaringiz bir-biridan farq qiladi.
Shunday qilib, qovoq-olma pyureini olishimiz kerak.
Qovoq bo'laklarga bo'linib, terini kesib, keyinchalik mayda mayda bo'laklarga bo'linadi.
Biz oltalarni to'rtburchakka aylantirdik, urug'lik qutilarini urug'lar, pedikellar va quyruqlarni olib tashladik (siz terini kesishga hojat yo'q, ko'p foydali moddalar, pektin, masalan, süksin kislotasi va boshqalar). Olmaning uchdan ikkisini kichikroq bo'laklarga kesib, darhol qorishmaslik uchun limon sharbati bilan sepamiz.
Olma va qovoq bo'laklari idish yoki idishga joylashtirilgan, minimal miqdorda suv quyib, past haroratda qaynatiladi. Qopqoqni qoplaydigan Varim, ya'ni taxminan 20 daqiqadan so'ng doimiy harakatlantiriladi. Bulyon alohida toza idishga quyiladi. Pishirilgan qovoq va olma bo'laklari blender, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash yoki go'sht maydalagich yordamida olib tashlanadi. Agar pyure kartoshka juda qalin bo'lsa, siz bir oz bulon qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Pishloqli kartoshkani toza emal idishga qaytarib, shakar bilan yoping, ziravorlar, votka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
Biz sterillangan shisha kavanozlarda murabbo, qoshiq, eritilgan sariyog 'bilan yopamiz. Qalin qopqoq bilan yuvish yoki plastmassa qo'yish.
Olma o'rniga olma, nok, hatto olxo'ri ishlatishingiz mumkin.
Agar shunday bo'lsa, biz eslatamiz: qovoq bor bo'lgan har qanday idish, ayniqsa, bolalar va erkaklar uchun juda foydalidir.