Zucchini - arzon, mazali va sog'lom sabzavot, siz ajoyib konserva - qovoq ikra yaratasiz. Bu noyob mashhur ovqatlar sanoatda va uyda yig'iladi. Eng yaxshi retseptni tatbiq etish, ya'ni masalani yaxshilab va ba'zan ijodiy ravishda amalga oshirish uchun har bir kishi o'zining sevimli sabzavotli atirlarini o'z afzalliklariga ko'ra tayyorlashi mumkin.
Rossiyada va sobiq Sovet Ittifoqi hududida odamlar umuman mayonezni juda yaxshi ko'radilar (ular iqlim sharoiti tufayli). Shunday qilib, qish uchun mayonez bilan uyda lazzatli ikra tayyorlay olasiz. Ovqatlanishdan oldin mayonez bilan aralashtirish ma'nosida emas va tuxum idishlarga o'ralgan holda darhol qo'shing. Siz hayron qoldingizmi?
Ushbu retseptning umumiy ichki g'oyasi ham juda o'rinli tushuntirishdir: mayonez boshqa yo'l bilan konservativ funktsiyani bajarishi mumkin.
Agar bunday preparatlarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, faqat tayyor mayonezdan foydalanishni maslahat beramiz (eng kam miqdorda shubhali qo'shimchalar bilan sizni yoqtiradigan narsani tanlashga harakat qiling).
Sabzi va mayonez bilan qovoq ikra uchun retsept
- qovoq - 3 kg;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 300 g;
- mayonez - 250 ml;
- tomat pastasi sifati - 250 ml;
- sarimsoq - 8-12 dentikl;
- shakar - 50 g;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- stol sirkasi 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil qalampir.
Tayyorlash
Xo'sh, fermer xo'jaligida kuchli elektromyasorubka, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi yoki chop etish usulida ishlaydigan boshqa zamonaviy qurilma bo'lsa.
Zucchini yoshni tanlab olish yaxshidir, undan keyin ikra g'aroyib bo'ladi. Ularni yuvish va peçete bilan quritilishi kerak, kabuk kesilebilir, lekin bu zarur emas.
Maslahatlarni kesib oling va qovoqni maydalab oling. Bundan tashqari piyoz va sabzi maydalang.
Ikra bilan mayonez bilan qanday tayyorlanadi?
Katta bir yirtqichlardan pishirish. Piyozni moydan o'taylik. Keyin sabzi yasaymiz. Bir oz protushim (10 daqiqa) va qovoqni qo'shing. Qopqoq ostida juda past haroratda pishirish (aslida pishirishi). Spatulani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Ikkalasi pomidor pasteri, shakar, tuz va issiq qizil qalampir tarkibiga suyultiriladigan kefirdan iborat aralashmani qo'shib olishga deyarli tayyor bo'lganda. Yana qaynatilganda, darhol olovni o'chiring, mayonez bilan aralashtirilgan sirkani tushiring va tug'ralgan sarimsoqni bo'shating. Biz ikkilikni diqqat bilan aralashtirib, uni sterillangan idishlar ichida joylashtiramiz, ularni silkitib, ularni aylantiramiz. Bir kun uchun eski adyol bilan qoplang.
Mayonez bilan ikra hamon yuqori kaloriya va ovqatlantiruvchi idish bo'lib, shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilish yaxshi emas.
Qovoq va mayonez bilan mazali qovurilgan ikra uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- qovoq xamiri - 1,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez - 300 ml;
- kuchli oq sharob (vermut, mussel, madera) - 60 ml;
- ziravorlar ochilmaydi (dafna yaprog'i, chinnigullar , qalampir);
- ziravorlar (xushbo'y va qizil qalampir, yong'oqli yog'li, za'faron, shifrlamoq, zanjabil va boshqalar).
Tayyorlash
Squash va qovoq kichik qismlarga va pripusaem kichik bo'laklarga bo'linadi, ya'ni 20 daqiqa davomida oz miqdordagi suvda tayyorlanmagan ziravorlar bilan qaynatiladi. Pishgan bo'laklarni bulochkadan buloq bilan olib tashlang va uni süzgeçte yoki süzgeçte joylashtiring. Sabzavotlarni go'sht (go'sht maydalagich yoki kombaynor). To'qilgan sarimsoq, tuz, mayonez va ziravorlar qo'shing. Biz sharobni quyamiz. Bir oz salqin bo'lsa, siz yana 3-5 osh qoshiq asal qo'sha olasiz. Va yana diqqat bilan aralashtiramiz. Bu retsept bo'yicha tayyorlangan ikra, ayniqsa guruch bilan yaxshi. Agar muzlatgichni muzlatgichda saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, 2 osh qoshiqda to'kib tashlang. 9% sirka qoshiq. Kichik shisha idishlar ichida saqlanishi mumkin.