Agar siz xarid qilingan mahsulotlarning yarmidan ko'piga qarshi bo'lsangiz, do'kondan olingan konditsioner sut sizni juda ko'p shikoyat qilishga olib keladi. Bu holatda biz o'z tayyorgarligimiz mahsulotiga e'tibor qaratishni taklif qilamiz, bu esa kamroq shirinlik va zichlikni sotib olishdan farq qiladi. O'zingizning qo'llaringiz bilan quyultirilgan sutni qaynatish haqida batafsilroq ma'lumotga ega bo'lamiz.
Uyda siqilgan sutni qanday to'g'ri tayyorlash kerak?
Pishirish vaqtini qisqartirish va ma'lum sutli ta'mga ega bo'lgan bir oz qalinroq mahsulotni olish uchun odatdagi sutga qo'shimcha ravishda, har qanday yirik bozorda osongina sotib olinishi mumkin bo'lgan siqilgan qoshiqqa quruq analog ham qo'shiladi.
Tarkibi:
- quritilgan sut - 1 1/2 qism;
- to'liq sut - 320 ml;
- shakar - 230 g.
Tayyorlash
Sut sog'ib olinadigan sut asta-sekin sog'ib olinadi, uning qismlari hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni kukunga quyiladi. Keyin shakarni sepib, keyin qaynab turgan vannada olingan aralashmani bir idishni qo'ying. Yengiltirilgan sutni pishiring, vaqtni muntazam aralashtirishni unutmang, taxminan bir soat. Keyin mahsulot salqin va jarga quying.
Uy qurilishi sutini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu Yo'nalish avvalgi tarkibidan nafaqat uning tarkibiga, balki pishirish uchun zarur vaqt bilan ham farq qiladi. Yo'nalishdagi bu klassik o'zgarish kamida bir necha soat davomida sarflanishi kerak, ammo natijasi haqiqiy siqilgan sutni sinab ko'rgan har bir kishiga tatib ko'ringan mahsulot bo'ladi.
Tarkibi:
- yog 'suti - 1,2 litr;
- shakar - 640 g.
Tayyorlash
Shakarni emal dasturxonga to'kib tashlang va sutga quying. Aralashmani past haroratda zich sut uchun tayanch bilan joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 2,5-3 soat qaynatiladi. Mahsulotning soddaligini tekshirib ko'ring: bir siqilgan sut kontsentrati plastinkaga tushganda tarqalmaydi.
Ovqat pishayotganda issiqlikni oshirish tavsiya etilmaydi, aks holda sut kuyishi mumkin. Bundan tashqari, shakar ko'p miqdorda qo'shilmang, aks holda quyultirilgan sut shakarga aylanadi.
Qanday qilib quyultirilgan sutni qaynatish kerak?
Tarkibi:
- sut - 1,1 l;
- shakar - 390 g.
Tayyorlash
Qalin pastga va yopishqoq bo'lmagan yuzaga ega bo'lgan kostryulni tanlang. Unga sutni to'kib tashlang va bir yarim soat davomida qaynatish uchun sekin qo'ying. Intervalgacha aralashtirishni unutmang. Keyin bug'langan sutni shakarni quying, so'ngra yana bir soatga (shuningdek vaqti-vaqti bilan aralashtirib) hazm qilishga davom eting.
Ko'proq o'zgaruvchan kontsentratsiyalangan sutni qanday tayyorlash mumkin?
Multivarka past haroratda uzoq vaqt pishirish uchun ideal, shuning uchun biz ushbu qurilma qoshiq sutni pishirishga urinishni tavsiya qilamiz. Yo'nalish oddiy va hatto alohida ingredientlar ro'yxatini ajratishni talab qilmaydi: bir xil miqdorda muntazam sut, quruq sut va shakar bilan birgalikda (250 ml sutda shakar va sut kukuniga kerak bo'ladi).
Shakarni quruq sut bilan aralashtirib, odatdagidek, bu aralashmani sut bilan aralashtiring. Keyin, hamma qayta yuklang
Mikroto'lqinli pechda kondensatsiyalanadigan sutni qanday qaynatish mumkin?
Mikroto'lqinli ichimliklarni kontsentratsiyalangan sutni qaynatib bo'lmaydi, lekin odatdagidan siqilgan sut karamelidan pishiriladi - hech qanday muammolar yo'q. Kavanoz tarkibini tegishli idishga quyib, 800 vatt quvvatda 7-8 daqiqa tayyorlash uchun tayyorlaning. Har bir daqiqada qurilma ishlashi to'xtab qolishi va zichyashayotgan sutni o'zi aralashtirish kerak.