Pie "Gerbot" - siz o'ylayotgan barcha narsalardan eng an'anaviy venger ta'mini. Amerikaliklar uchun klassik olma pirogini yoki ingliz uchun pudingni tasavvur qiling, xuddi klassik "Gerbo". Ushbu kek chiqdi va uyda tug'ilgandan buyon uni tashkil etadigan tarkibiy qismlar juda ham tushunarli va har qanday kishi uchun ham, hatto venger xonadoniga ham kirish mumkin.
Klassik venger pichoq "Gerbot" - ta'rif
Tarkibi:
- un - 320 g;
- shakar - 50 g;
- yog' - 110 g;
- sut - 60 ml;
- qaymoq - 60 ml;
- soda - 3 g;
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- yong'oq - 2 hovuch;
- o'rik jami ;
- qora shokolad - 360 g.
Tayyorlash
Sut xona haroratining yuqori qismida haroratga qadar qizdirildi va uni xamirturushga aylantirdi. Biz xamirturush yoqilguncha kutamiz, va shu bilan birga biz elinib olingan unni soda bilan birlashtirib, bir chimdik tuzi bilan sariyog 'va shakar bilan surtamiz. Smetana, sutni xamirturush qo'shing va xamirni tekislangunga qadar pishiring. Xamirni uchta teng bo'lakka ajratamiz va ularning har birini echib tashlaymiz. Xamirni murabbo yarmi bilan yog'lang, yong'oqlarga sepib, qatlamlarni yana takrorlang. Pastadan to'planganidan so'ng, u bir sochiq bilan qoplangan va taxminan bir soat davomida iliqlik qilish uchun qoldirilishi kerak.
"Gerbot" birinchi marta 160 ° Cda pishiriladi va 10 daqiqadan so'ng harorat 180 ° C darajaga ko'tariladi va ovqatni yana 10 daqiqa davom etadi. Kekni eritilgan shokolad bilan sovutib, muzlatgichda qoldiring.
Olma pirogi "Gerbot" ning retsepti
Tarkibi:
- un - 500 g;
- yog' - 200 g;
- sut - 250 ml;
- yangi xamirturush - 25 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - 60 g;
- olma murabbosi;
- bir hovuch yong'oq;
- qora shokolad.
Tayyorlash
Iliq sutda xamirturushni bir necha qoshiq shakar qo'shilishi bilan tarqatib yuboring. Ular faollashtirilganda, 2 ta tuxumni (oqsil