Siz bayram stolini diversifikatsiya qilmoqchimisiz yoki oilangizga kechqurun ovqatga tayyorlanasizmi? Quyidagi retseptlardan foydalaning va champignonlarni pishloq bilan to'ldiring. Pishirishdan so'ng, atirlar haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi va undan boylik va boy ta'mi uchun tovuq yoki go'shtli go'sht bilan to'lg'azishni tavsiya etamiz.
Pomidorda tovuq va pishloq bilan to'lgandi
Tarkibi:
- katta shampignons - 680-800 g;
- tovuq go'shti (pulpa) - 430 g;
- mumtoz mayonez;
- piyoz lampalari - 145 g;
- soya sosu - 35 ml;
- qattiq turdagi baharatli pishloq - 165 g;
- noaniq yog'siz kalamush - 45 ml;
- sariyog' - 55 g;
- tanlash uchun arpa;
- zamin qora qalampir;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Champignonsni to'ldirish uchun dastlabki narsalarni tayyorlang. Tayyorlangan tovuq xamiri tayyorlangunga qadar sho'r suvga qaynatiladi, ziravorlar va ziravorlar tayyorlashda pishirgichni qo'shganda. Go'sht suyuqlikda salqin bo'lsin, keyin uni olib tashlang va melenkani kesib tashlang, yoki go'sht maydalagich orqali iching.
Go'sht pishirilayotganda, qo'ziqorinlarga boraylik. Biz ularni yuvib, oyoqlarini kesib, pushti oldindan tozalangan pomidor amrullari bilan yumshoq holga keltirib, shiz-g'oyib, qovuraymiz. Qalampir va qalampirni qo'shishni unutmang.
Biz qo'ziqorin massasini tayyorlangan tovuq go'shti bilan birlashtiramiz, grated piquant pishloq (yarim qismini), mayonez, soya sosu va aralashtiramiz. To'ldirishni tuz va ziravorlar bilan ta'mlashga olib boramiz va kerakli ravishda yangi tug'ralgan yangi o'simliklar qo'shamiz.
Endi pishirish idishida yoki pishirish stolida bir oz suv quyib, mantar qopqog'ini joylashtiradigan sariyog 'qismlarini joylashtiring. Ular tayyor pishiriq bilan oldindan to'ldirilgan bo'lishi kerak va qolgan pishloq silamoq kerak.
Biz idishni issiq pishiriq bilan joylashtiramiz va 200 daraja haroratda pishirish uchun yigirma daqiqa qoldiramiz.
Bu retsept pishlog'i va go'sht bilan pishirilgan qo'ziqorinlarni tayyorlab, uni tovuq bilan almashtirish orqali biroz soddalashtirilishi mumkin.
Pishirilayotgan go'sht, pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorin
Tarkibi:
- katta shampignons - 680-800 g;
- maydalangan go'sht - 420 g;
- qaymoq yoki mayonez - 65 g;
- piyoz lampalari - 145 g;
- yangi pomidorlar - 120-180 g;
- qattiq turdagi baharatli pishloq - 165 g;
- noaniq yog'siz kalamush - 45 ml;
- yog' - 75 g;
- tanlash uchun arpa;
- zamin qora qalampir;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Bu retsepti bo'yicha champignonsni tayyorlash tamoyili oldingi versiyaga bir nechta istisnolar bilan o'xshash. Bu holatda, piyozni pishirish va qo'ziqorinning qo'ziqorin oyoqlarini qovurish orqali tayyorlashni boshlaymiz, bu esa qo'ziqorin yuvilganidan keyin kesib tashlanadi. Pishiriqlar tayyorlash jarayoniga quyiladi va unga eng yoqimli ziravorlar qo'shiladi. Ratsion alohida-alohida o'zgarib yoki to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorin va piyoz bilan qavrilgan panaga qo'shilmaguncha pishganidan keyin qovurish mumkin.
Kuyilgan go'shtni to'ldirishda, yarim maydalangan pishloqli grated, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, smetana qo'shing, ta'm va aralashtirish uchun tuz va ziravorlar qo'shing. Agar so'ralsa, to'lg'azish uchun to'lg'azish uchun yangi o'tlarni ham qo'shamiz.
Biz champignons qopqog'ini olganmiz va ularni har bir moy uchun tayyorlab qo'yamiz va ularni pishirish yoki pishirish stoliga joylashtiramiz. Biz konteynerga kichik bir suv qatlami qo'shamiz va ovqatni issiq o'choqda yarim soatga joylashtiramiz. Pishgan qo'ziqorinlarni tayyorlash paytida harorat 200 daraja saqlanadi.