Plastmassa - har xil idishlarni tayyorlashning ma'lum yo'llaridan biridir. Sovuq to'ldirilgan atirlar bayramona stolga ajoyib ko'rinadi. Eng oddiy va eng mashhur retseptlarni o'rganaylik.
Engil atir - to'ldirilgan bodring va pomidor
Tarkibi:
- pomidor pishgan, suyuq emas;
- o'rta o'lchamdagi bodring;
- pishloq yog'i;
- sarimsoq;
- Yashil ko'katlar boshqacha;
- qizil qalampir.
Tayyorlash
Agar pomidor yumaloq bo'lsa, ularning har birida trubkani kesib oling, agar uzaygan shakli yarmini kesib, yadroni tanlang. Bodring taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi: har birining yarmini kesib, yadroni tanlang. Natijada "qayiqlar" bo'ldi. Endi to'ldirish. Engil tuzlangan mayiz , sarimsoq va qizil qalampir bilan aralashtirilgan oz miqdorda tuzlangan süzgeçtir . Biz ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va tayyorlangan bodring va pomidor bilan bu to'ldirishni ta'minlaymiz. Servis piyolasida yoyib, yashil o'simliklari bilan bezang.
Xo'sh, bu taomning yonida yana bir narsa bo'lsa, bir oz ko'proq zich va qoniqarli atirgul bilan to'ldirilgan tuxum .
To'ldirilgan tuxum retsepti
Tarkibi:
- yangi tovuq tuxumlari;
- jigar tovuqi yoki cho'chqa go'shti (Turkiya yoki o'rdak bilan yarmi bo'lishi mumkin);
- piyoz;
- sarimsoq;
- ziravorlar quruq erga;
- qovurilgan yog' yoki yog' yog'i (cho'chqa, tovuq, g'oz, o'rdak);
- qalin mayonez (imtiyozli uy qurilishi).
Tayyorlash
Tuxumlar qattiq qaynatiladi, sovuq suvda salqin bo'ladi va qobiqni tozalaydi. Ularning har biri ehtiyotkorlik bilan yarmini kesib tashlaydi (har qanday holda, bo'ylab yoki bo'ylab) va sariqlarni chiqaradi.
Yog'siz piyozni oltinga qadar qovurilgan idishda olib boring. Jigarni qo'shing, kichik bo'laklarga bo'linib, barchasini yaxshilab qovurib, tayyorlangunga qadar ziravorlar bilan pishiring, lekin 20 daqiqadan ortiq bo'lmasin (aks holda bu eski ta'mli va tuzilishdagi eski rezina taglikka o'xshab qoladi). Sovugandan keyin, blenderda pishirilgan sariq va mushtni qo'shing yoki go'sht maydalagich orqali qoldiring. Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yarim pishirilgan tuxum oqlarini bu plombali bilan to'ldirib, xizmat ko'rsatish idishida joylashtiring.
Shu bilan to'lg'azishdan foydalanib, to'ldirilgan qo'ziqorilarni tayyorlashingiz mumkin. O'rtacha qo'ziqorinni tanlang. Shlyapaning oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Qopqoqlarni suvda 20 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, idishga solib, o'girib, jigarni to'ldirishga (avvalgi reseptga qarang).