Pechdagi o'rdak tizzasi

O'ng qanotli o'rdakning tizzasi haqiqiy nozik va ta'mli bayramga aylantirilishi mumkin. Biz kartoshka bilan bunday qushni tayyorlash uchun variantlarni taklif qilamiz va uni to'q sariq va karaviz bilan qanday pishirishni ayting.

Qanday qilib o'rdakli oyog'ini kartoshkali retsept bilan o'choqda tayyorlash

Tarkibi:

• o'rdak binti - 750 g;
• kartoshka - 980 g;
• sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
• Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 55 ml;
• parrandachilik uchun ziravorlar;
• quruq xushbo'y o'tlar;
• Yangi quruq qora qalampir;
• umumiy tuz.

Tayyorlash

Yong'oqni va quritilgan o'rdak go'shtini qisqa vaqt davomida pishirmasdan oldin, marinat qiling, tuz bilan maydalangan, qora murch va parranda uchun ziravorlar. Go'sht marinadlangan bo'lsa, biz kartoshkani tozalaymiz, ularni tilim yoki kubiklar bilan kesib, istalgan holda tuz va ta'mga sepib, quruq aromatik o'simliklar bilan qo'shamiz.

Eng mazali o'rdak oyog'ini kartoshka bilan tayyorlab, pechka ichida yoki folga ichida bo'lishi mumkin. Shunday qilib, go'sht va sabzavotlarning mevali sifati maksimal darajada saqlanadi. Biz taomning tarkibiy qismlarini pishirish tepsiga joylashtirib, oldindan taklif etilayotgan ixtirolardan biriga joylashtiramiz va uni issiq o'choqda pishirish uchun jo'natamiz. Olovda 220 daraja haroratda taxminan bir yarim soatlik oziq-ovqat, biz qo'l yoki folga qirralarini chetga suramiz va o'rdak va kartoshkani jigarrang qilib beramiz.

Portakal bilan tandirda o'rdak oyog'ini qanday pishirish kerak?

Tarkibi:

• o'rdak uyasi - 580 g;
• katta apelsin - 3 dona;
• selderkali sabzalar - 3 dona;
• limon - 140 g;
• suyuq asal - 60 g;
• shirin sharob - 40 ml;
• xushbo'y zaytun yog'i;
• quruq shoxlar - 1 siqish;
• Provans o'simliklar aralashmasi - 1 siqish;
• Yangi quruq qora qalampir;
• stol tuzi.

Tayyorlash

Duck tizzalari yuvib, quritiladi. Biz bir apelsin va limon sharbati bilan zaytun moyi bilan aralashtiramiz, qalampir, tuz, adaçayı va Provence o'tlarni qo'shamiz va tayyorlangan tuzlamada olti soat davomida tayyorlangan sho'rva quyamiz.

Pishirishdan oldin biz to'q sariq rangni tozalaymiz va bir necha bo'lak sarimsoq somoni kesib. Marinadlangan o'rdakni pishiriladigan idishga joylashtiramiz, yuqoridan apelsin suyaklari va seldereyni ajratamiz va ovqatni o'ttiz daqiqaga 205 gradusgacha qizdirilgan pechga yuborib, uni vaqti-vaqti bilan tuzlamoqdek suyuqlik bilan quyib yuboramiz.

Xizmat qilish uchun sosni tayyorlaylik. Sharbatni uchinchi to'q sariq rangidan siqib, sharob va asal qo'shib, massani siropning mustahkamligiga qaynatib oling.

Tayyorlik bilan biz butun oyoqni idishga yoyib, sousni to'kib tashladik va sabzavotli yoki engil salat bilan to'ldirilgan stolga xizmat qildik.