Fırınlanmış baqlajon, pomidor va qalampir iliq va qiziqarli salat tayyorlash uchun imkoniyatdan foydalaning. Ushbu taomning ayrim variantlari quyidagi retseptlarda batafsil tavsiflanadi.
Pishgan patir va yangi pomidorlar bilan salat
Italiyaning "Caprese" - haqiqiy yoz klassifikasidir, chunki uning asosiy tarkibi tufayli har qanday qo'shimchalar yordamida osongina o'zgarishi mumkin. Bizning holatda, pishirilgan patlıcanlar oxirgi bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 145 g;
- zaytun moyi - 45 ml;
- reyhanning barglari - 3-4 dona;
- quritilgan pomidor - 15 g;
- balzam sirkasi - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- yangi pomidor - 380 g;
- shirin qalampir - 135 g.
Tayyorlash
Grilni oldindan qizdiring. Patlıcan halqalarga bo'linib, pishirish tepsiga, zaytun moyi va tuz bilan yaxshi tarqating. Sabzavotlarni panjara ostiga 10-12 minut qoldiring.
Sun'iy quritilgan pomidorlarni sariyog ', reyhan va sirka bilan to'ldirib, oddiy sousni tayyorlang. Pomidorlarni va pishloqni qalin bo'laklarga va shirin qalampirni halqalarga soling. Sabzavotlarni bir-biriga bog'lab turing, pomidor va qalampir parchalarini, pishirilgan patlıcan va mozzarella bo'laklarini almashtiring. Oldindan tayyorlangan kiyimlarni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Pomidor, tuxum va yong'oq bilan pishirilgan patlıcanlı salat
Patlıcan tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni kamaytirish uchun sabzavotlar yopishtirilishi va mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin. 750 vatt kuchi va patlıcan faqat bir necha daqiqa tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 470 g;
- qalampir - 230 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yangi pomidorlar - 480 g;
- yong'oq - 55 g;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 95 g;
- mayonez - 75 g.
Tayyorlash
Paqirli patlıcan mikrodalgada pishirib, yumshoq, salqin, cho'chqa va kublar ichiga bo'linadi. Sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtiring. Yong'oqni to'kib tashlang va qalampir, yangi pomidor va baqlajon qo'shing. Tuxum va maydalangan pishloq qo'shing, mavsumda mayonez bilan salat qo'shing va darhol namunani olib tashlang.
Pishgan patlıcan, qalampir va xom pomidordan tayyorlangan salat
Tarkibi:
- patlıcan - 390 g;
- pomidor - 430 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- sharob sirkasi - 45 ml;
- bir nechta qarag'ay yong'og'i;
- grated Parmesan - 35 g;
- Marinadlangan shirin qalampir - 145 g;
- hovuchda faslag'an barglari.
Tayyorlash
Salat uchun pechda patlıcanlar pishirishdan oldin, ular delinir, tuz bilan ovuştururlar va keyin pishirish plakasına joylashtiriladi. Baqlajon boqish 190 daraja 20-25 daqiqada bo'lishi kerak, undan so'ng sabzavot tozalanadi va kublar bo'linadi. Shirin qalampir yarim halqalarga bo'linadi, pomidor esa kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan sabzavotlar birlashtirilib, yog 'va sirka bilan tajribali yong'oqlar bilan to'ldirilib, keyin ingichka pishloqli pishloqlar bilan sepiladi. Pishgan baqlajonlardan tayyorlangan issiq salat pishganidan so'ng, patlıcan hali sovib ketmaguncha xizmat qilinadi.
Pishgan baqlajon, pomidor va piyozdan tayyorlangan salat
Tarkibi:
- patlıcan - 380 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- gilos pomidor - 270 g;
- shirin piyoz - 45 g;
- shirin qalampir - 150 g;
- bir hovuch faslag'an ko'katlar;
- mozzarella - 175 g;
- zaytun moyi - 15 ml;
- Balsamik sirka - 15 ml;
- sharbati ½ limon;
- sarimsoq tishi.
Tayyorlash
Patlıcan uzunlamasına lavhalarga, mavsumga yaxshi taqsimlanadi, 20 daqiqa vaqtni qoldirib, keyin peçete bilan ortiqcha namlik to'plang. Pishirgan plitalari panjara tagida pishirib, zaytun moyi bilan parchalanadi. Gilos va qalampir pomidorlari choraklarga bo'linadi. Shirin piyozni to'kib tashlang va faslagraf barglari bilan hamma narsalarni aralashtiring. Mozzarelni maydalab, salat ustiga qo'ying. Balsamik va limon sharbati bilan oldindan tayyorlangan yog'dan oddiy kiyim tayyorlang, sarimsoq sarimsog'ini qo'shing va salat ustiga har narsani to'kib tashlang.