Apple jami shirinliklar orasida juda mashhur va uning sof shaklida, va apelsinning ta'mini qo'shib, shirin sevuvchilar ham bunday noziklikni rad qila olmaydigan juda olijanob va o'ziga jalb qiladi. Bu holda nafaqat ta'mga, balki yorqin shaffof, qabariq ko'rinishga ega.
Olma tilim va apelsin bilan rezektsiya qilingan juda mazali kehribar murabbo
Tarkibi:
- olma - 1,2 kg;
- olgun apelsin - 320 g;
- suv 240 ml;
- qumli shakar - 1,2 kg.
Tayyorlash
Siqilish uchun tuxum va zarar bermasdan zich pulpa bo'lgan olma-ni tanlang. Ichki yadrodan yarmi tushirilgan va tozalangan mevali mevalar. Go'sht o'rta hajmli bo'laklarga bo'linadi.
Biz yuvilgan apelsinlarni bir daqiqaga qaynoq suvda yuvamiz, shundan keyin yarim doira yoki ingichka bo'laklarga kesib, suv bilan to'ldirib, pechga qo'yamiz. Shakar qo'shing va barcha kristallar shishib ketguncha va qaynoq qaynaguncha idish tarkibini qizdiring. Endi idishni idishdan olib tashlang, tayyorlangan olma dilimlarini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va xona sharoitida sovutish uchun ish qismini qoldiring.
Biz konteynerni murabbo sovutgichli plastinkaga qaytarib beramiz, tarkibni yana qaynatamiz va uni bir soat davomida qaynatib yuboradigan darajada sezilarli sezilarli belgilar bilan yoki xayvonlar istalgan zichligiga qadar zaiflashtiramiz. Preparatni tayyorlangan steril konteynerga muvofiq tayyorlaymiz , uni mahkam yopishtiramiz va "palto" ostida asta-sekin soviydi.
Pishgan apelsin va limon bilan olma tilimdan tayyorlangan shaffof, eng mazali murabbo qanday qilinadi?
Tarkibi:
- olma - 1,2 kg;
- olgun apelsin - 620 g;
- limon - 165 g;
- shakarli shakar - 715 g.
Tayyorlash
Sut yig'ish uchun olma, avvalgi holatda bo'lgani kabi, yuvilgan mevalarni tozalash orqali yadro va urug'lardan kesilgan urug'lardan qutulgan. Olma katta bo'lsa, har bir tilimni yarmini kesishni tavsiya qilamiz. Bu holatda apelsinlar va limon qoplangan, bo'laklarga bo'linadi, bu esa o'z navbatida kichik bo'laklarga bo'linadi yoki aralashtiriladi.
Biz olma dilimlari va tsitrus massasini murabbo idishga joylashtiramiz, shakar bilan to'ldiramiz, lobulalarning butunligini saqlab qolish uchun muloyimlik bilan aralashtiramiz va sharbatni ajratish uchun bir necha soatga qoldiring.
Endi biz idishni plastinkada pishirish plastinkasida ishlaydigan qism bilan aniqlaymiz, uni mo''tadil olov uchun moslashtiramiz va yonib ketmaslik uchun avval tez-tez aralashtirib, noziklikni isitadi. Sizning ixtiyoringizda vaqt etarli yoki yo'qligini qarab, qirq oltmish daqiqada olovda shirinlikka uchragan yoki pishirishni uchta besh bosqichga bo'ladigan tarzda bir marotaba pishirish mumkin. Ikkinchidan, biz qaynoq qaynatib, taxminan uch daqiqa davomida qaynatamiz, so'ngra salqin va pishirish va sovutish jarayonini takrorlang. Biz buni lazzatlanishning zarur zichligiga qadar qilamiz.
Qanday bo'lmasin, tayyor murabbo steril konteyner ichida issiq, qadoqlangan, tirnoqli va asta-sekin iliq "palto" ostida salqinlash uchun qoldirilgan.
Olma va apelsinlardan sariq sarg'ishli lobular bilan aralashtirilgan
Tarkibi:
- olma - 1,2 kg;
- Pishgan apelsin - 420 g;
- shakarli shakar - 895 g;
- yellix - ½ to'plami.
Tayyorlash
Sariq rangli murabbo tayyorlash uchun peeled olma lobular bilan maydalangan. To'q rang bilan biz eng zaytkani chiqaramiz va olma qo'shamiz. Shundan so'ng biz narenciyani qobiqdan tozalashga, dastlabki uzunlikka qarab ikki yoki uch qismga bo'linadigan lobullarni ajratamiz. Uxlab yotgan qismlarga shakar qo'shamiz, zheliks va aralashtiramiz. Biz ozgina mevani beramiz va sharbatni qoldiramiz, keyin idishni pechga ishlov beradigan qismga qo'yamiz, tarkibini tez-tez aralashtirib qaynatamiz, o'n daqiqa davomida qaynatamiz va keyin sterillangan idishlar ustiga to'kib tashlang. Biz tomlarni yopib qo'yamiz va idishlarni pastga aylantiramiz, so'ng ularni asta-sekin sovutish va o'zini sterilizatsiya qilish uchun yaxshilab o'raymiz.