No'xat - juda foydali, juda foydali, mazali va mazali ovqatlar - sho'rvalar, don mahsulotlari va yonma-ovqatlar. Lekin barcha uy bekalari emas, balki chiqadi, har doim no'xatni to'g'ri qaynatib yuboradi - keyin u hazm qilinadi, keyin pishirilmaydi. Siz bilan no'xat pishirish sirlarini o'rganamiz va biz sevgan odamlarini mazali va original idishlar bilan xursand qilamiz.
No'xatni no'xatdan keyin qanday tayyorlash kerak?
Shunday qilib, no'xatlarni pishirishdan oldin pishirish kerak, shuning uchun u tez pishadi va mazali bo'ladi. Sochib yuboring, faqat sovuq suvda taxminan 7 soat yoki tun bo'yi yaxshi bo'lishi kerak. Pishirishdan avval, no'xat turgan joyda saqlanadigan suv ehtiyotkorlik bilan drenajlanishi va yangi quyiladi.
No'xatni qanday tayyorlash mumkin?
Buning uchun panda toza suv quyib, no'xatni echib, qopqog'ini yoping va zaif olovga qo'ying. Barcha suyuqlik qaynatilguncha fasolni pishiring. Shu bilan birga, jarayonni tezlashtirish uchun olovni ko'tarmaslik yaxshiroqdir. Agar no'xatlar to'liq pishgan bo'lsa va pot hali ham suvdan chiqsa, biz suvning tez bug'lanishi uchun qopqog'ini olib tashlaymiz.
Agar sho'rva uchun no'xotni pishirishga qaror qilsangiz, unda pishgan suv - qaynab ketmaguncha kutib turmaydi. Solim fasulyesi faqat oxir-oqibat zarur. Agar bu pishirish boshlanganda amalga oshirilsa, u juda ko'p pishadi va shu qadar chirigan va mazali bo'lmaydi. Agar ovqat pishirganda kastryulga ozgina o'simlik moyi quylasangiz, no'xatlar tezroq pishiriladi va moyli qo'shilgan dilim o'ziga xos bir idish qo'shib, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Ba'zi uy bekalari odatda tezroq pishiradi deb ishonib, no'xatlarga soda qo'shadilar. Lekin, buni qilishning eng yaxshisi, chunki sodali suv bilan tayyorlangan loviya, xarakterli lazzat va o'ziga xos "sodali" hidga ega bo'ladi.
No'xatlarni namlantirmasdan qancha pishirish kerak?
No'xat shoshilinch pishirilishi kerak, va hech qachon emish uchun vaqt yo'q. Bunday holda, tezkor usul sizga yordam beradi. Shunday qilib, qovurg'a yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv quyib, qaynatib oling. Keyin darhol suvni to'kib tashlang, yana yuving, yana suv quyib, qaynatib oling. Ushbu protseduralar uch marta amalga oshiriladi, shundan keyin fasol tayyor bo'lmaguncha pishiramiz. Ovqatlanishning eng oxirida biz ta'mga qalampir qo'shamiz.
No'xat bilan sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- no'xat - 1 dona;
- suv - 3 l;
- kartoshka - 5 dona;
- go'sht mahsulotlari - 350 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog' - 10 g;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, dastlab sigareta tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, ularni bulondan chiqarib tashlang. Keyin no'xatni yopamiz va uni taxminan 50 daqiqa pishiramiz. Keyin fasolni muloyimlik bilan olib tashlang, kartoshka pyuresi holatiga aylantirib, elakdan ularni artib oling va yana massani bulonga qo'ying. Kartoshka tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan, bulonga tashlangan, taxminan 10 daqiqa pishirib. Lampochka nozik shinkuem, sabzi katta grater ustiga silkitib va sabzavotlarni o'simlik yog'i qo'shib qavrilgan panda o'tkazing.
Keyin qovuramizni bulyonga qo'yib, yana o'n daqiqa davomida pishirib qo'ydik. Taomni tatib ko'ring, mayda tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib, bir parcha yog 'tashlang va olovdan sho'rvani olib tashlang. Har bir narsa, bizning no'xat oshimiz tayyor!
No'xatni qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- no'xat no'xati - 1 item;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- suv.
Tayyorlash
Nohutlarni oldindan tayyorlash uchun, no'xatlarni butun kecha sovuq suvda pishiring. Ertalab biz suvni to'kib tashladik va loviyalarni multivarkning kosasiga soldik. Pre-tozalangan sarimsoq matbuotdan siqilib, no'xatlarga qo'shiladi. Endi suvni to'ldiring, shunda mahsulot butunlay yashiradi. Biz no'xat porridini taxminan 2 soat davomida multivarkda pishirib, "Plov" rejimiga o'rnatamiz.