Supermarketlardagi oziq-ovqat mahsulotlari qatorida yurib borayotgan ko'plab uy bekalari no'xat kabi mahsulotga qarashdi. Bu no'xat kabi ko'rinadi va hatto no'xatning pastki ko'rinishlaridan biri hisoblanadi, ammo, baribir, uning kulinarlik xususiyatlari tufayli u undan ancha farq qiladi. Pishgan pishiriqlar - no'xatli sho'rva baquvvat va juda mazali. Bundan tashqari, no'xatli sho'rva piyodalarga qarshi bo'lib, bolalar uchun tushlik qilish uchun eng yaxshi ovqatni tasavvur qilish mumkin emas.
Nondan no'xotni qanday tayyorlash mumkin?
Sizga nohut va qo'zichoq bilan an'anaviy sho'rvalar taklif qilamiz. Sizning oilangizni xursand qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- quritilgan no'xot - 200 g;
- qo'zichoq qo'ziqorinlari - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq;
- pomidor - 3 dona;
- yangi korian - 1 shamshir;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq.
- yog' - 30 g;
- tuz.
Tayyorlash
Kechqurun no'xot bilan iliq suv va tuz bilan to'ldiring. Qo'ziqorin qo'ziqorini kichik bo'laklarga solib, yirtqichlardan soling, sovuq suv quyib, olovga qo'ying. Piyoz, yarim halqalarga, doira ichida savzi va qalampir somoniga bo'linadi. Qovurilgan idish ichida sariyog'ini eritib, sabzavotlarni yotqiz. Sabzavotlar ozgina qovurilgan bo'lsa, maydalangan pomidorlarni qo'shing. Sabzavotlarni biroz tashqariga chiqarib, issiqdan olib tashlang. Ko'pikni bulondan chiqarib oling va qaynatilganda nohutlarni qo'shing. Sutni juda qaynab turmasligi uchun sekin olovni qo'ying. Sarimsoq ichida, ildiz kesib, yuqoridan qobig'ini tozalash va tovuqlar yumshatilgan va deyarli tayyor bo'lgunga qadar sho'rvaga sarimsoq qo'ying. 5 daqiqadan keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Sho'rva 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra tuz qo'shib, koriandr qo'shing. Yana kamida 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring va issiqdan chiqarib oling.
Multivarquetdagi nohutlardan tayyorlangan sho'rva
Agar siz yog'siz ovqatlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda nohutlardan vegetarian sho'rva kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- quritilgan no'xot - 200 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- er koriander - ½ choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Nohutlar kechasi sho'r suvga namlangan, keyingi kuni uni 40 daqiqa davomida tayyorlab bo'lgunga qadar pishiring. Nohut tayyor bo'lganda, uni alohida idishga joylashtiring va sho'rva tayyorlashni boshlang. Pishirish yog'ini "pishirish" rejimida oldindan qizdiring. Piyoz va sabzi 10 daqiqaga qadar juda ko'p chuqurlikda chayqatib chopib oling. Qalampir chiziqlar bilan kesilgan, yana 5 daqiqa sabzavot va qovurdoq qo'shing. Sarimsoq va ziravorlar qo'shing, bir necha daqiqa tashqariga chiqarib oling, keyin no'xotlarni ko'p devorga soling. Oldindan maydalangan pomidor va suv qo'shing. "Pishirish" rejimida bir oz sho'r va yana yarim soat pishirib. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinka ustida tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang.