Mol go'shti juda foydali va oson hazm bo'ladigan go'shtdir, bu ko'pincha sportchilar va ularning raqamlariga mos keladigan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Sigirda qancha protein mavjud va u qanday oziq moddalar, bu go'shtni juda qimmatli qiladi?
Go'sht tarkibi
Maltada qancha protein mavjudligini bilishdan oldin uning tarkibida qanday foydali moddalar mavjudligini tushunib olishingiz kerak. Bu qaynatilgan go'sht inson vujudiga kerak bo'lgan deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi. Shunday qilib, go'sht quyidagi vitaminlar va kimyoviy elementlarni o'z ichiga oladi:
- V1, B2, V5, V6, V9, E, RR vitaminlari;
- nikel;
- kaltsiy;
- kobalt;
- magniy;
- molibden;
- flor;
- sink;
- temir;
- kaliy;
- natriy;
- xlor.
Go'shtning o'ziga xos xususiyatlari tufayli go'sht nafaqat tanadan yaxshi so'riladi, balki energiya bilan to'ldiriladi. Oziq-ovqatlarda qaynatilgan molni muntazam ravishda ishlatish charchashni bartaraf etishga yordam beradi va odamni yanada faol va baquvvat qiladi.
Qaynatilgan molda qancha protein mavjud?
Ba'zi odamlar uchun, ayniqsa, massani oshiradigan sportchilar uchun molda qancha protein mavjudligi alohida ahamiyatga ega. Axir ular oziqlanishning asosi bo'lgan oqsildir, shuning uchun ular iloji boricha ko'proq iste'mol qilmoqdalar. Aytish kerakki, mol go'shti turli xil bo'lishi mumkin, masalan, yalang'och va ko'p emas.
Sigirlarda qancha gramm oqsil bormi? O'rtacha 100 gramm go'sht 18-25 gramm proteinni o'z ichiga oladi. Bu holda oqsillarni cho'chqasi taxminan 18 grammni tashkil etadi, ammo kalta qismida indekslar 20-25 grammgacha oshadi.
Yosh sigirning go'shti yumshoq pushti rangga ega. Ammo qoramol - bu sigir juda qari bo'lganligining isbotidir. Sifatli mahsulotni sotib olayotganda, yoqimli va yangi bo'lishi kerak bo'lgan hidga e'tibor berishingiz kerak.