Bundan tashqari, makkajo'xori donidan tayyorlangan idishlar juda foydali va to'yimli bo'lib, to'g'ri tayyorgarlik bilan ular hali juda ko'p ta'mga xos xususiyatlarga ega. Sizning dietangizda bunday oshxona kompozitsiyalarini qo'shib, har bir styuardessa butun oilaning ehtiyojlarini qondiradi.
Misrdan nimani tayyorlash kerak?
Agar don ekinlari bo'lsa, unda ovqat pishirish uchun retseptlar mahsulotni uyda pishirishda samarali va mazali bo'lib qo'llaniladi.
- Guruchni tayyorlashning eng oson usuli - suyuqlik tayanchi sifatida suvdan, sutdan yoki bulondan foydalanib, undan bodomni pishirishdan iborat. Ushbu taomning klassik ta'mi sabzavot, meva yoki go'shtli ingredientlarni qo'shish orqali diversifikatsiyalash oson.
- Asosiy tarkibiy qismni bug'doy unining bir qismi bilan to'ldiradigan bo'lsangiz, siz qovurilgan jo'xori go'shtidan mazali to'plamni olasiz: pechene yoki non, pancake yoki pirog, har xil turdagi pechene yoki kassel.
- Makkajo'xori yirtqichlari turli xalqlarning ko'plab an'anaviy taomlarini tayyorlash uchun asosdir. Ular orasida italiyalik polenta, Moldaviya yoki ruminiyalik hominalar, gruzin keklari mchadi bor.
Sut ustida jo'xori yormalaridan pyures - retsept
Sutdagi lazzatli donli don pyuresi sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun ovqatlanish uchun stol, bolalar ovqatlari va parhez uchun ideal taom bo'lishi mumkin. Yormalar yaxshi qaynatiladi, dastlab suvda yarim tayyor bo'lganda pishiriladi, so'ngra sut bilan pishirishni davom ettiradi.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 1 ta shisha;
- suv - 2 stakan;
- sut - 2 stakan;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1/3 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Yormalar qaynoq suvga quyiladi va suyuqlik to'liq so'rilganiga qadar aralashtirib pishadi.
- Qaynatilgan sutni qaynatib oling, tuz qo'shing, ta'mini tatib ko'ring va 20 daqiqa tez-tez aralashtirib pishiring.
- Tayyor pyruza yog 'bilan to'ldirib, uni issiq ushlab turadi.
Suvga solingan yormadan pyuresi - retsept
Agar dastlabki stsenariy bo'yicha tadqiqotlar mavzusi - qo'ziqorin yormasi, ovqat tayyorlash uchun retseptlar, dastlabki garnitür yoki go'sht yoki boshqa tarkibiy qismlar qo'shilib, o'z-o'zidan tayyorlangan taomni birinchi bo'lib ko'rib chiqish kerak. Suvga qalin pyureni pishirishning eng oson yo'li, agar kerak bo'lsa, go'shtni to'ldiradi.
Tarkibi:
- Misr kruppasi - 150 g;
- suv - 800 ml;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, zamin qora qalampir.
Tayyorlash
- O'simlik yog'ida qovurilgan kichik go'sht kesilgan.
- 15 daqiqa davomida jigarrang, maydalangan piyoz va maydalangan savzi qo'shing.
- Makkajo'xori yiringli bo'lib, qaynoq suvni to'kib tashlang, massani ta'mga soling.
- Qayta qaynab ketgach, go'sht bilan jo'xori uni taxminan 40 daqiqa davomida jimgina olovga tashlashi kerak.
- Vaqti-vaqti bilan ovqatni aralashtirish kerak.
Misr yog'idagi homin - resept
Bundan tashqari, Kavkaz xalqlari orasida juda mashhur bo'lib, Moldova oshxonasining milliy taomlaridan qanday tayyorlanish haqida. Misrdan tayyorlangan barcha an'anaviy taomlar singari, hominy o'zining ovqatlanish va xizmat ko'rsatish xususiyatlariga ega. Issiq pyruza qovurilgan pishloq, qo'ziqorin tosti bilan to'ldirilgan yoki shunchaki shakar bilan sug'orilgan yoki asalli, murabbo (shirin versiya uchun) bilan sug'orilgan.
Tarkibi:
- Misr kruppasi - 150 g;
- suv - 800 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Qoldiq yoki qalin pastki va devorlarga ega bo'lgan qozonda qaynoq suvni isitib, ta'mga tuz qo'shing va asta-sekin kemaning mazmunini aralashtirib, yorma yog'larini to'kib tashlang.
- Idishga tagida minimal olov ushlab, 40 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib pishiring.
- Misr yog'idagi qalin jo'xori moyi issiq stolga xizmat qiladi.
Misr yormasi bilan sho'rva - retsept
Keyinchalik murakkab va ko'pkomponentli va misol uchun oddiy retseptlar yordamida, keyinchalik oshxona tajribalari uchun tayyorlanadigan donli nonlarni tayyorlash uchun mazali taomlarni tayyorlang. Cho'chqani tovuq yoki mol go'shtiga qaynatib oling, qo'ziqorinli yog 'yoki suvga soling.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 0,5 ko'zoynak;
- suv yoki bulon - 1,5 litr;
- kartoshka - 5 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil rang - 0,5 nur;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- shirin qalampir no'xati - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tayyorlangan donni qaynoq suv yoki bulon bilan qoplang, 45 daqiqa davomida pishiring.
- Ular kartoshka kupligini va 5 daqiqa qaynatilgan, piyoz va yog'da saqlangan sabzi keyin qo'ydi.
- Misrdan tayyorlangan sho'rva, dafna, qalampir, ko'katlarni qo'shing, kartoshkaning yumshoqligiga iliqlik qilib, stolga xizmat qiling.
Polentani makkajo'xori yog'laridan qanday tayyorlash mumkin?
Polenta yong'oq yormalaridan tayyorlangan italyan taomlaridan olingan ta'rif - aslida yaxshi qovurilgan jo'xori pyureini tayyorlashdan boshqa narsa emas. Italiyada bu taom, Misr unidan tayyorlanadi, turli xil soslar bilan ishlangan, har xil go'sht, qandolat va hatto shirinliklar uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 1 ta shisha;
- suv - 4 stakan;
- tuz.
Tayyorlash
- Misr donasi un olinmaguncha kofe tegirmonida maydalanadi.
- Suvni qaynatib, tuz qo'shing.
- Har doim aralashtirib, qaynab turgan suyuqlikning misni uniga to'kib tashlang.
- Qalinligi oshib ketgunga qadar yoki kodning massasi qoshiqqa yopishib olgunga qadar va idishlarning devorlaridan ketgunga qadar massani tez-tez aralashtirib qaynatib oling.
Misrdan yasalgan kavaklar
Vejeteryanlar yoki ro'za tutadiganlar uchun, ular retseptlar neft va boshqa turdagi hayvonot mahsulotlarini qo'shmasdan amalga oshiriladi, va natijada o'zini o'zi xizmat qiladigan taom uchun juda mos keladi. Qisqichbaqasimon no'xatidan tayyorlangan qovurilgan kaktikalar sabzavot yoki sous bilan kechki ovqat, tushlik yoki nonushta uchun xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 0,5 ko'zoynak;
- kartoshka - 2 dona;
- ko'katlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- nordon yoki mayiz mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qaynatilgan, sho'rlangan suvda krupa sepib, parchalanishning yumshoqligiga qadar aralashtirib pishiring.
- Sovutgandan so'ng, moylangan kartoshka, ko'katlar, sariyog 'qoshiq va no'xatga soling.
- Tuz massa, qalampir, aralashtiring.
- Ikkala tomonda o'simlik moyida yumaloq kaktillalarni bezash va ularni qovurish.
Yong'oq yormasidan olingan pancakes
Yong'oq yormalaridan olingan idishlar - bu kleykovinadan foydalanishda va bug'doy unidan pishirish natijasida kontraendikatsiya qilinganlar uchun haqiqiy topiladi. Bundan tashqari, mohirona yondashuv bilan, bunday oshxona ijodlari hayratlanarli darajada mazali bo'ladi va har qanday qahrli eganga murojaat qiladi. Quyidagi retsept bo'yicha shamshir pancakes tayyorlab, bu ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Misr kruppasi - 200 g;
- sut - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 3 choy qoshiq.
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Un sotib olinganga qadar qahva mashchovchasida maydalashtiramiz, keyin tuz va shakar bilan aralashtiriladi.
- Tuxumni sut bilan alohida ayting, quruq ingredientlar bilan aralashtiring, aralashmalarni eritmagunga qadar aralashtirib aralashtiring va yog' qo'shing.
- An'anaviy tarzda isitiladigan qovurilgan jo'xori ustiga jo'xori maydalagandan pancak tayyorlang.
Uyda tayyorlangan yong'oq yormalaridan olingan kukilar
Quyidagi retseptni amalga oshirganingizdan so'ng, qahva maydalagichdagi tayyor mahsulotlarning nozik ta'mi uchun eng yaxshi qovurilgan yoki maydalagichni olish kerak bo'ladigan moyli yormadan mazali pishiriqlarni tayyorlash mumkin bo'ladi. Sitrus yog'inini ishlatish istagi yo'q bo'lsa, vanil yoki doljinli bazani ta'mlang.
Tarkibi:
- Misr va bug'doy unlari uchun don - 150 g;
- Sariq - 170 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- tuz - chimdik;
- apelsin yoki limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Yormalar un bilan va bir chimdik tuzini qo'shing.
- Boshqa konteynerda shakar bilan sariyog'ni maydalab, har biriga bir tuxum qo'shing, chayqatiladi.
- Un aralashmasida tuxum massasini aralashtirib, olingan xamirning qismlarini pergamentga yoyib chiqing.
- Pecheneyi 15 daqiqa davomida 190 daraja pishirib.
Misrdan tayyorlangan donalar
Misr donalari yoki glutensiz dietaga tegishli nordon ovqatlarni qidiryapsiz, eng pishiradigan narsa - mazali qovurilgan bodring . Yarim suyuqlik xamirdan tayyorlangan klassik mahsulotlardan farqli o'laroq, ushbu retsepti ostida tayyorlanadigan oziq-ovqat, qalin murchning asosidagi dumaloq kek shaklida tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 2 stakan;
- suv - 2,5 chashka;
- shakar - 2 choy qoshiq;
- tuz;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Makkajo'xori donni shakar va tuz bilan aralashtirib, qahva qaynatgich bilan unga aylantiriladi.
- Suv bir qaynatiladi va quruq aralashmani bir oz quyib, zich, ammo yumshoq xamir yoğurulur.
- Dumaloq qovurdoni hosil qiling va ularni har ikki tomonning qizarib ketishi uchun qizdirilgan o'simlik moyiga qavriladi.
Pechdagi jo'xori yog'i bilan non
Hayratlanarli darajada xushbo'y, yorqin, quyoshli, rangli va ajoyib taomlar bilan nonni qaynoq don bilan aylantiradi, bu kabi boshqa holatlarda pishirgich bilan qahva maydalashgichda kichik kalibrli yoki un holatini maydalash afzaldir. Yangi xamirturush retsept bo'yicha ikkita qoshiq quruq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Makkajo'xori va bug'doy uni - 200 g;
- sut - 250 ml;
- yangi xamirturush - 40 g;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Iliq sutda shakarni eritib, xamirturushni eritib, 15 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Tuxumlangan tuxum va tuz va bug'doy uni aralashmasi qo'shilgan krup bilan qo'shing.
- Xamirni yechib, moy qo'shing, 2-3 soat davomida yalang'ochlash, bir marta yoğurma jarayonida qoldiring.
- Pergamentga dumaloq pirojnoyni yoyib, unga purkalib, 45 daqiqada 180 daraja non pishiring.
Go'shtli go'sht
Tarkibi va yakuniy ta'mi bilan ta'riflanadigan jo'xori yormalaridan olingan güveç, har doim mazali, to'yimli va appetizing bo'ladi. Kecha kechki ovqatdan tayyorlangan jo'xori sholi yoki polentadan keyin qolgan bo'lsa, unda xuddi shunga o'xshash idish tayyorlangan ko'rinadi.
Tarkibi:
- Misr kruppasi - 300 g;
- suv - 1 l;
- yangi yoki quritilgan pomidorlar - 400 g yoki 150 g;
- konservalangan jo'xori - 40 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sous pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- sadr yong'oqlari - 50 g;
- oregano - 2 siqish;
- tuz, qalampir, reyhan, zaytun.
Tayyorlash
- Qovurilgan suvni qaynoq suvga to'ldirib, tuz qo'shing va qalin va tayyor bo'lgunga qadar aralashtirib pishiring.
- Sovutgandan so'ng, pomidorni yashil piyoz, makkajo'xori, qalampir va oregano qo'shing, shakli, darajasi.
- Yuqoridagi yog'dan pesto go'shtli pomidor, mozzarella va yong'oqni tashlang.
- Tandiqni 20 daraja issiqlik bilan 180 daraja o'choqqa yuboring, bug'doy va zaytun bilan xizmat qiling.
Misr yog'laridan murakkab
Gurjistonning boshqa gurkiragi kabi go'shtli makkajo'xori go'shtlari kabi, mchadislar lakonik ingredientlardan tayyorlanadi, ammo ular oziqlantiruvchi, aromatik va qovurg'ali bo'lib chiqadi. Mahsulotlar faqat qovurilgan qovurilgan qovoqda emas, balki pishirilguncha pishiriladi. Suluki sharbuni, boshqa pishloq yoki cho'chqa bo'laklari bilan pirojnoe tayyorlash.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 2 stakan;
- suv - 2 stakan;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Guruchni qahva qaynatgichda unga torting.
- Unga tuz qo'shing va qaynatilgan suvning qaynatilgan qismini qo'shing, avval qoshiq bilan yoğurup, keyin xamirli qo'llar bilan qo'shing.
- Xamirning alohida qismlari, undan to'plangan to'plar, muloyimlik bilan bosing.
- Qovurilgan idishdagi yorma yormalaridan ikkala tomonning porlashiga torting.
Misr pirojnoe torti
Agar uy qurish uchun odatiy retseptlar iste'mol qilinsa va siz yangi narsalarni sinashni istasangiz , kefir ustiga yong'oq yormasidan pirojniy pishirish vaqti keldi. Tayyor mahsulot qattiq urug'lik hissini yo'qligini ta'minlash uchun ular qo'pol unning tuzilishini olishdan avval, ular oldingi zamin bo'ladi.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 stakan;
- Misr kruppi - 1 ta shisha;
- kefir - 1 stakan;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayiz - 100 g;
- margarin - 50 g;
- tuz, vanilya, shakar kukuni.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan urting.
- Yana bir piyola, quruq ingredientlarni aralashtiramiz, qahva qaynatgichdagi dastgohlarni birinchi marta maydalang.
- Tuxum massasini, yogurtni, o'simlik moyini va margarinni qo'shing, aralashtiring va ozgina urib oling.
- Mayizlarni qo'shib, massani mog'orga o'tkazing va 180 daraja 40 minut davomida pishiring.
Ko'p o'zgaruvchilardan Misr Krupp
Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash paytida pichanni zerikarli uzoq vaqt aralashtirishdan qo'rqqanlar uni multbar tomonidan tayyorlash uchun ishlatilishi kerak. Qurilmaga qarashli yormadan tayyorlanadigan nonlarni tayyorlashning butunlay uning silliqlashiga va qurilmaning imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi: bug' pishirgichining funktsiyasi va jihozning kuchi.
Tarkibi:
- Misr kruppi - 1 ta shisha;
- suv - 3 stakan;
- sut - 2 stakan;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Kubokda krujka tushiring, suv va sut quying, tuz qo'shing.
- "Pichir" yoki "Sut pyuresi" rejimini yoqing.
- 1,5 soatdan keyin, tayyorlangan go'shtni garnitonlarni tekshirib ko'ring, agar kerak bo'lsa, "Bake" ichidagi namlikni bug'lang yoki oldingi rejimda pishirishda davom eting.