Bu taom juda sodda va juda tez tayyorlanadi. Qo'rg'oshinlar shavvatsiz, ham kattalar, ham bolalar uchun mos bo'lgan mazali, qoniqarli va universal taomdir. Uning tayyorlanishidagi o'zgarishlar juda ko'p: kimdir non, kimdir - guruch yoki un qo'shadi. Keyin qaynoq sousidagi ko'p miqdordagi o'zgaruvchan ovqatkalar uchun eng mashhur retseptlar haqida gapirib beramiz.
Pomidor-qaymoqli sousda ko'p miqdordagi tovuq go'shti
Tarkibi:
- Tayyorlangan tovuq - 1 kg;
- Dumaloq guruch - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq yog'i - 0,5 chashka;
- un - 60 g;
- ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 bosh;
- Qayta qilingan neft;
- ziravorlar ;
- tuz.
Tayyorlash
Pomidor smetan soslu qaymoq guruch bilan pishirishni boshlaydi. Biz bir necha marta yuvamiz va yarim soat davomida uni issiq suv bilan to'ldiramiz. Ularning ba'zilari biroz qaynatiladi, lekin uni najosat bilan nashr etilsa, u sog'lom qoladi va söndürülürken deoksidasyona uğramaz. Kuyilgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz, guruch va tuxum bilan aralashtiring. Solim, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz uni yaxshi aralashtiramiz.
Multivarkni "Hot" rejimida ishga tushiramiz. Biz to'plarni shakllantiramiz va ular söndürüldüklerinde tushmasligi uchun, ularning hammasi qizarib pişirilir. O'n daqiqalik kifoya, eng muhimi, köfte olishi.
Alohida idishda ketchup va smetana ikki stakan suv bilan aralashtiriladi va u erda un olib keladi. Yaxshilab mixlang. Barcha qovurilgan köfte yana ko'pqamag'achaga qo'shiladi va "Quenching" uchun yoqadi. Sosni to'ldiring, u go'sht to'plarini deyarli to'liq qoplashi kerak.
Somon sosida ko'p miqdordagi baliq köftesi
Tarkibi:
- cod - 1 tana go'shti;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 3 bosh;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch - 90 g;
- er po'sti - 45 g;
- bug'doy uni - 150 g;
- bulon - 1 stakan;
- qaymoq - 300 ml;
- Qayta qilingan neft;
- ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, guruch pishiring va jarayonda, baliq filetosini go'sht maydalagich orqali ikki marotaba qoldiring. Xuddi shu narsa bir lampa bilan amalga oshiriladi. Guruch pishirilgan, biz har doim uni qaynoq suvga tashlaymiz, sovushini qoldiramiz. Tuxum, piyoz va guruch bilan aralashtirilgan go'shtni aralashtiring, suyuqlikka aylantirsa, siz ozgina unni aralashtirasiz va aralashmani kerakli kelishuvga keltirasiz. Solim, qalampir, tasdiqlangan aralashmani qo'shishingiz mumkin
Köfte uchun qaymoq sosu klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi. "Issiq" holatida barchasi ham yog'ni eritib, 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. un qoshiqlari. Bularning hammasi qovurilgan bo'lishi kerak, doimiy aralashtirish. Biz bulonda va qaymoqda quyamiz, aralashtiramiz. Sos qalinlashtirilganda, biz 5-10 daqiqani belgilab, tuz va ziravorlar qo'shamiz, masalan, bibariya yoki kekik. Sos tezda qalinlashib, bir piyola kofe qo'yib, 40 daqiqaga "Ovoz berish" rejimida pishiradi.