Patlıcanların o'z ta'mi yo'q. Biroq, siz ulardan hayratlanarli darajada mazali va mazali ovqatlanish - mayonez va sarimsoqli piyozlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu idish har qanday yon piyola va go'sht uchun ideal.
Mayonez va pomidor bilan baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz - ta'mga;
- mayonez;
- pomidor - 2 dona.
Tayyorlash
Patlıcan yıkanmış, pedikelleri kesib va uzunlamasına plitalari kesilgan. Keyin, ularni oltin jigarrang qadar o'simlik yog'ida qovurayapman. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan siqiladi. Pomidorlarni kichik doiralarda kesib tashladik. Endi piyozda patlıcan bir bo'lagini qo'ying, pomidorni qo'ying, ustiga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'ying, mayonez bilan surtiladi va rulos bilan o'rang, shuning uchun sabzavotlar bir oz ko'rinadi. Tayyor piyola yangi petrushka cho'tkasi bilan bezatilgan va stolga xizmat ko'rsatgan.
Pishiriqlar mayonez bilan konservalangan
Tarkibi:
- mayonez - 150 ml;
- patlıcan - 3 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Baqlajon yuvib tashlangan, sochiq bilan silinib, doira shaklida kesilgan, biz idishda, tuzda qoldirib, bir oz vaqtga qoldirib, ortiqcha xiralik sabzavotlardan tushdi. Sarimsoqning chakalaklari matbuotdan siqib chiqarilgandir, biz laganni bir idishga aylantiramiz, tik qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin sarimsoq bulyonni diqqat bilan birlashtiring va uni mayonez bilan aralashtiring. Baqlajon pishirgichlari o'rta isitgichda issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Endi biz konteyner olib, birinchi navbatda unli idishga joylashib, sarimsoq sousini to'kib tashlang va uni mayda to'g'ralgan ko'katlar bilan seping. Shunday qilib, biz bir necha qatlamni tashkil qilamiz, qopqoqni yopib yopamiz va muzlatgichda mayonez ostida patlıcanlar qilamiz, shuning uchun ular qaynatiladi va sousda yaxshilab namlanadi
Mayonez bilan qish uchun baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idish olovga solib, o'simlik yog'iga quyiladi. U isinib turganda, biz piyozni qultumdan olib tashlaymiz va somon bilan kesib tashlaymiz. Piyozni qovurilgan idishga va qovurdagiga oltinga soling, so'ngra uni idishga joylashtiring. Patnonlarni yuvish, sochiq bilan artib, pedunkullarni, urug'larni olib tashlash, terini kesish va ularni kichkina kvadratlarga kesib tashlash. Oltinrang jigarrang qadar yog'da ularni qovurilgan, keyin qovurilgan piyozga o'tish. Biz matbuot sarimsoqidan siqib qo'shamiz va ta'mi va mayonez bilan barcha ziravorlarni to'ldiramiz. Har bir narsani aralashtiring va tayyor salatani toza idishga soling. Ularni qopqoq bilan yoping va iliq suv bilan yostiqqa soling. Bankalarni 15 daqiqa sterilizatsiya qiling va keyin darhol silkitib, to'liq sovutilgunga qadar o'rashingiz kerak.
Mayonez va sarimsoq bilan baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pishloq qattiq - 300 g;
- mayonez - 100 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bug'doy uni - 100 g;
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Patlıcanlar bir oz sho'rlangan va taxminan bir soatcha vaqtni qoldirib, aylana shaklida kesilgan. Keyin, har bir doira ehtiyotkorlik bilan unga qulab tushdi, yog'ga qovurib, ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz peçete ustiga tarqaldi. Pishloqni maydalagichga surtishadi, sarimsoq mato bilan tozalanadi va siqiladi, keyin mayonez bilan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin turret pishiriladigan idishga soling: birinchi qovurilgan qovoqli dumaloq qovoq sarimsoq aralashmasi va pomidorning halqasini tepaga qo'ying va maydanoz po'sti bilan bezang.