Magniy inson tanasi uchun eng qimmatli minerallardan biridir, bu ayni paytda bizni shafqatsizlarcha baholaydi. Olimlar kisloroddan, azotdan, ugleroddan keyin muhim ahamiyatga ega bo'lgan magniy bo'lganiga ishonishadi. Bugungi kunda magniy nima va qanday qilib iste'mol qilish kerakligini ko'rib chiqamiz.
Foyda
Tanamizdagi umumiy magniyning 70% (20-30 mg) suyaklarda joylashgan. Ularga qattiqlik beradi magnezium. Magniyning qolgan qismi mushaklar, ichki sekretsiya bezlari va qonda saqlanadi.
Magniy vitamin B1 va B6, S vitamini va fosforning emdirilishiga ta'sir qiladi. Magniy sindromning mineralidir, u asab va mushaklardan stressni yo'qotadi.
Magnezium tarkibida bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilish, vazodilatator ta'sir qiladi, ichak harakatining yaxshilanishi, safro sekretsiyasini yaxshilaydi, shuningdek xolesterinning chiqarilishiga yordam beradi. Magniy barcha fermentlarning 50% ishini faollashtiradi, oqsil, karbongidrat-fosfor metabolizmi, DNK sintezida ishtirok etadi.
Magniy, insulin bilan bevosita bog'liq, chunki hujayralardagi tarkib qonda glyukoza ishlatilishiga yordam beradi. Bundan tashqari, kaltsiy, kaliy va natriy ionlarining hujayra membranalarining aniqligini oshiradi. Bundan tashqari, antagonist sifatida kaltsiy bilan ta'sir o'tkazadi. Kaltsiy tomirlarga ohang beradi, ularni toraytiradi, muskullarni qisqartiradi, magniy esa tomchilarni bo'shashtiradi va kengaytiradi.
Mahsulotlar
Sabzavot mahsuloti magniyning eng yaxshi manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, mahsulotni qayta ishlash (mexanik va issiqlik) bu mineralning juda oz miqdori bo'lib qolmoqda.
Mahsulotlarning magniy tarkibidagi jadvalga asoslanib, magniyning eng yaxshi manbai kakao hisoblanadi. Biroq, 100 g kakao miqdori yetarli darajada muammoli bo'lsa, fasol, pods, yashil sabzavot va don tarkibidagi magniy uchun "ko'proq qarash" foydalidir. Shuning uchun siz ratsioningizni loviya, yashil no'xat, turli podalar, soya bilan boyitishingizni tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, magniy magniylari yuqori bo'lgan mahsulotlarga qaroqchilik , inju arpa, arpa, jo'xori va bug'doy bo'ladi.
Afsuski, bitta "lekin" bor. Donni qayta ishlashda: bo'laklash, silliqlash, tozalash, magniyning katta qismi yo'qoladi. Shunday qilib, qayta ishlash jarayonida karbamid, magniyning 80% ni yo'qotadi, saqlanib qolganidan keyin loviya 8 marta kamroq magneziumga ega (170 mg va boshqalar. 25 mg), konservalangan jo'xori - xom ashyodan 60% kam. Agar konservalar tarkibida magniy foydalansangiz, konservalangan no'xatni tanlang. Tabiiyki, u magniyning 43% ni yo'qotadi.
Meva uchun, magniy, quritilgan o'rik, malina, qulupnay, chaqiriq va boshqa barcha reza mevalar, shuningdek, banan, avakado va greyfurtlarda ko'pdir.
Magneziumni "hayotning metallari" deb atashadi, shuning uchun bu "metall" sut va sut mahsulotlari uchun juda ko'pdir.
Faqat davolanish nafaqat magniyni yo'qotadi
Magniyning miqdori, boshqa har qanday moddalar singari, stollarda qanotga o'tish juda qiyin. Axir, ularning tarkibi, avvalambor, mahsulotlarning o'sishi tuproqqa bog'liq. Tuproqning kislotaliligidan, o'g'itlardan, iqlimdan va o'simliklarning o'ziga xosligidan. Axir hatto banal yashil no'xatlar ham yuzlab navlarga ega.
Magniyning eng yaxshi manbai o'simliklarning oziq-ovqat ekanligiga qaramasdan, dengiz baliqlarida ham magniy bor :
- cod;
- dengiz boshi;
- chuqurlikda;
- makkel;
- guruch;
- qisqichbaqalar.
Kunlik stavka
Magniyning har kuni iste'moli 0,4 g bo'lishi kerak, homiladorlik va laktatsiya davrida esa bu ko'rsatkich 0,45 g ga oshadi. Ingichka ichakning an'anaviy ishlashi bilan mo'ljallangan mahsulotlarning magniyning 30-40% so'riladi.
Magniy etishmovchiligi bilan tananing umumiy qo'zg'aluvchanligi oshadi: tashvish, qo'rquv, gallyutsinatsiyalar, mushak kramplari va taxikardiya.
Magniy ortiqcha, umumiy zulm, depressiya, uyquchanlik, osteoporoz va past qon bosimi paydo bo'ladi.