Lemon tortill go'shti bilan - shirin pishiriqlar bilan shirinliklarni chirmasdan sevadigan barcha lazzatdorlarni tatib ko'radigan yangi bahor shirinligi. Ushbu materialda to'plangan retseptlar juftligini hisobga olgan holda, bu oddiy usulni tayyorlashga harakat qiling.
Italyan go'shti bilan limon tortig'i - retsepti
Italyan merengi, shakar siropi bilan tayyorlangan va shakar kristallari bilan chirigan emas, boshqalardan farq qiladi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- sariyog' - 135 g;
- chang shakar - 95 g;
- limon tolasi;
- bodom uni - 45 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Bug'doy uni - 230 g.
Krem uchun:
- limon sharbati - 155 ml;
- yog' - 95 g;
- shakar - 145 g;
- tuxum - 5 dona;
- kraxmal - 10 g.
Merengu uchun:
- tuxum oqi - 100 g;
- shakar - 190 g;
- suv - 65 ml.
Tayyorlash
Yumshatgan sariyog 'shakar shakar bilan krema ichiga aralashtiring. Bundan tashqari tuxumni aralashtiramiz va moyni moyga qo'shing. Somonlangan bug'doy va bug'doy unining aralashmasidan quying, keyin yaxshilab aralashtiramiz va xamirni mog'orga soling. Perchitka doirasini tepaga joylashtiring va uni ustiga pishiring. Avval sovuqda 3 soat davomida bazani qoldirib, 180 daqiqada 15 daqiqa pishiring. Sovuq.
Qurd uchun (limon limon kreması), limon sharbati bilan birga yog'ni eritib yuboring. Issiqlikdan olib tashlang. Tuxumni kraxmal va shakar bilan payvand qiling, ularni yog'-sitrus aralashmasiga qo'shing va ularni olovga qaytaring. Qalinligi oshib ketgunga qadar aralashtirib, juda kam haroratda pishiring, so'ngra barcha 10 daqiqani sovutib oling va xamirning tagiga quying va butun tun davomida sovutib qo'ying.
Sho'rva uchun shakar va suvdan 114 daraja haroratga keltiring. Tuxum oqini qattiq zichlikka chiqqunga qadar kesib chiqing, so'ngra qamchilashni to'xtatmasdan issiq sirop qismlarini quying. Shundan keyin yana 10 daqiqa davomida siropi bilan urib, keyin shirinlik yuzasiga chiqing. Limon Kürd va Merenge bilan tortiladigan darhol xizmat ko'rsatish mumkin, ammo merengueni oshxona mash'alasi bilan jigarrang qilib qo'yish mumkin.
Fransuz limon tortasini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Bir tarozi uchun:
- qisqichbaqasimon asos (26 sm);
- sharbati 4 limon;
- shakar - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- kraxmal - 15 g;
Birlashtirish uchun:
- tuxum oqi - 2 dona;
- shakar - 110 g;
- kraxmal - 5 g.
Tayyorlash
Limon sharbatini kraxmal va shakar bilan urib, past haroratda joylashtiring va tuxum sarig'ini to'kib tashlang. Krem qalinlashguncha urishni davom ettiring, keyin uni sovutib oling va xamirning tagiga quying. Sovuqda butunlay qotib qolmaguncha qoldiring.
Stabil oqsil massasiga ega bo'lmaguncha mayin tarkibiy qismlarini paypaslang. Yalpiz qismini to'ng'iz ustiga tashlang va darhol unga xizmat qiling yoki yuzani burni bilan oldindan jigarrang qilib qo'ying.