Kartoshka pancakes - MDHning ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan va ommabop bo'lgan Belarus oshxonasining an'anaviy taomidir. Ushbu noodatiy taom XIX asrning o'rtalarida nemis oshxonasi ta'siri ostida ixtiro qilingan. Ularga odatda qaynoq, sariyog 'yoki sous bilan xizmat qiling. Keling, kartoshkalarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Pishloqli kartoshka pancakes
Tarkibi:
- kartoshka - 8 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- xizmat qilish uchun qaymoq.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va engil maydalagichga o'raladi. Keyin, har qanday qattiq pishloqni o'zingizning ta'mingiz bilan oling va uni maydalagichga torting. Bir piyoda biz kartoshkani, pishloqni birlashtiramiz, tovuq tuxumini, ta'mga va qalampirni tuzlashga harakat qilamiz. Keyin unni to'kib tashlang va tozalaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qavrilgan panani gaz pechka ustiga qo'ying va undagi o'simlik yog'ini isitiladi.
Keyin, biz kartoshka massasini bir osh qoshiq bilan yoyib, kichik kiklarni shakllantirdik. Qisqichbaqasimon shakar yoki qaynatilgan qaymoq bilan tayyorlanmaguncha, ikkala tomondan pancaklarni qovuring.
Qo'ziqorinlar bilan kartoshka kreplari uchun retsept
Tarkibi:
- yangi shampignons - 200 g;
- kartoshka - 500 g;
- un - 150 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sut - 10 ml;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Champignons yuviladi, qayta ishlanadi va maydaladi. Shundan so'ng, biz ularni issiq bir qovurdoqqa tashlaymiz va ularni sariyog 'bilan qovuramiz. Sovuq suv ostida mening kartoshkalarim tozalanib, o'rta qoziq ustiga ishqaladik, shundan keyin biz ko'p miqdordagi suyuqlik birlashishi uchun shilingan odamga o'tdik va bir muddat qoldi.
Keyin sovutilgan qo'ziqorin, tuxum bilan maydalangan kartoshkani aralashtiramiz, sutga to'king, un va tuzga tatib ko'ring. Keyin, kartoshkaning massasini kichik bo'laklarga yog 'sepuvchi issiq pishirish idishida yoyib, tayyor bo'lgunga qadar drannikalarni qovuring.
Unsiz kartoshka pancaklari
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- kefir - 0,5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- irmik - 0,5 tonna;
- qaymoq - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi va o'rtacha katakchalarga o'raladi yoki blender bilan o'raladi. Endi 15 daqiqa davomida massani turg'izib qo'ying, salqinlashgan sharbati va tuzni xushbo'ylashtiring. Keyin tovuq tuxumini sindirib, uy quradigan kefirga quyamiz . Yaxshi aralashtiramiz va kichik qismlarga kichik mango tushiring. Biz katta qozon pishirgichini olib, unga yog' quyib, isitadigan kuchli olovga qo'yamiz. Har ikki tomonning o'rta haroratida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqlarni qovuring, har bir yangi partiyadan oldin doimiy ravishda ozgina yog' qo'shing.
Kraxmalli go'shtli kartoshka pancakes
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ziravorlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka yuviladi, tozalanadi va katta gulchambarga o'raladi. Bir necha daqiqadan so'ng, hosil bo'lgan barcha sharbatni diqqat bilan birlashtiring,
Qovurilgan idishni yog 'bilan to'kib tashlang, bir qoshiq kartoshka moshini tarqatib, go'shtli go'sht bilan to'ldiring va kartoshka bilan yana quying. Ikkita tomondan o'rta olovda kaktillalarni qovurilgan rangga soling. Keyin kartoshkaning krep-go'shtini go'shtga aylantiramiz, qopqog'ini yopamiz, o'choqqa solamiz va tayyor bo'lgunga qadar past haroratga keltiramiz. Biz ovqatni sovutilgan qaymoq bilan issiq xizmat qilamiz.