Juda ko'p hollarda, tayyorlangan kremi qatlamda va pirojniy qoplamasida qoldiriladi va bezakda hech narsa qolmaydi. Yoki krem juda suyuq va bezak uchun mos emas edi. Vaziyat tez, juda qimmat bo'lmagan oqsil kremlari bilan saqlanib qoladi, masalan, ho'l tulki, juda sodda, ayni paytda shakli va bo'yini yaxshi saqlaydi. Kekda bezak qurib, ingichka qizil chig'anoq bilan qoplangan va uning ichida yumshoq qoladi.
Ho'l mayin kremining original formulasida bir nechta juda muhim fikrlar mavjud:
- idish va korolla mutlaqo quruq va yog'siz bo'lishi kerak, yog 'va kremning har qanday ishi ishlamaydi;
- Chunki sariq - bu yog ', juda ehtiyotkorlik bilan ajralib turadigan protein, agar kamida bir tomchi sariyog' oqsillarga ega bo'lsa, avvalo bu jarayonni boshlash yaxshidir;
- oqsilni chayqalishi uchun biz boshida bir tomchi tuz qo'shamiz;
- qo'lni mikserga yoki blenderga muhtoj qilish uchun, odatdagidek mash tortish vazifani hal qilolmaydi;
- Kremi bilan bezash uchun u sovutilganidan so'ng darhol kerak bo'ladi. Bir necha soatdan keyin krem tuzilishini o'zgartiradi va drenajlaydi.
Bezak krujkalar uchun oqsil kremi uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 190 g;
- tuxum - 4 dona;
- limon kislotasi - ¼ tsp;
- vanilya.
Tayyorlash
Sovutgichga suv quyib, suv hammomiga mos bo'lgan idishlarni tortib oling. Bu imkoniyat juda katta bo'lishi kerak, chunki u cheklangan bo'lishi kerak krem hajmi oshadi. Ushbu idishda biz sariyog'dagi oqsillarni diqqat bilan olib tashlaymiz, shunda kremga hech narsa kirmaydi. Yo'llarni krem, qisqichbaqa xamir yoki limon kirdida ishlatish mumkin.
Proteinlar bir oz cho'kib, suv hammomiga qo'yishadi. Sekin-asta shakar qo'shing va chayqatib, suvni yaxshilab qaynatib turing. Taxminan 10 daqiqaga tebraning. Agar krem qalinlashgan bo'lsa, korolli izlar bor yoki chivin orqasida krem to'planib, pastki ko'rinadigan teshiklarni hosil qilsa, u allaqachon tayyor. Issiqlikdan olib tashlang, limonad va vanilni qo'shing va massa quyqasidan ajralib, kremning devorlari tayyor bo'lganda ozgina sovushish uchun 5 daqiqaga tejaydi.
Agar krem bezakdan keyin qolsa, uni qog'ozga qo'ying va bir necha kun ichida siz quritilgan zargarlik buyumlarini olib, muhrlangan idishlar ichida saqlanishi mumkin.
Ayniqsa, bu krem bilan bezatilgan desertlar ta'sirchan. Dizaynning eng mashhur elementi haqida quyida aytib o'tamiz.
Mo'ynali kiyimlardan gullar
Biz gul uchun bazani qilamiz, sumkani vertikal holda ushlab turamiz, uch o'lchamli tomchisini siqib chiqaramiz, asta-sekin ko'tarib, bosimni pasaytiramiz.
Keskin harakat burunni tayanchdan yirtib tashlang.
Burun markazini yarating, burun taglikning tekis yuzasiga 45 daraja burchak ostida bo'lishi kerak. Ipning keng qirrasi konusni o'rta nuqtadan pastga yoki biroz pastga qaratishi kerak va tor endni yuqoriga va bir oz ichkariga qaratishi kerak.
Shu bilan birga biz ayni paytda sumkani siqib chiqaramiz, ko'krak uchini harakatga keltiramiz va aylantiramiz. Uni asta-sekin aylantirib, tepaning ustki qismidagi tepa atrofidagi lentani chizib, keyin uni boshlang'ich nuqtaga sudrab o'ting. Siz bir xil aylana olasiz.
Endi 3 bargning eng yuqori satrini qiling. Uchun keng qirrasi qutichaning o'rta nuqtasiga joylashtiriladi, shunda u kremga tegib, tor uchini to'g'irlaydi. Siqish, yuqoriga ko'tarish va yana pastga tushirish, shu bilan vertikal bargni olish.
Va yana, birinchi bargning chekkasini ushlab, ikkinchisini siqib chiqaring, va faqat 3 barglar va oxirgisi birinchi boshlanishini qoplashi kerak.
Endi uchining keng uchi pastki qatorda petal markazining pastki qismida joylashganki va tor uchi tomurcukun tepasidan ozgina egilib turadi. Bu holatda, biz yarim dyuymdagi harakatlarni takrorlaymiz va 5 bargni hosil qilamiz.
Keyin keyingi har biri oldingi qismining chetini bir-biriga bog'lab, ikkinchisi esa birinchi navbatning boshini qoplaydi.
Pastki qator 7 bargni tashkil etadi. Ko'krakning keng qirrasi o'rta barglarning o'rtasidan pastki qismida joylashgan va uchining tor uchi ham ko'proq moyil bo'ladi.
Har doim 7 bargni takrorlang, chunki har doim oxirgi marta birinchi marta boshlangan. Shunday qilib, kichik bir nuqtadan gul ko'tarildi.
Bundan tashqari siz sumkaning bir devorida bo'yashingiz va har doim yuqori qismida saqlang, keyin barglarning qirralari rangga aylanadi.
