Kislinkka gilos ko'plar tomonidan seviladi, lekin siz bu hayratda turuvchilar orasida bo'lmasangiz va o'rim-yig'imdan hosil olishingiz kerak bo'lsa, unda hech qanday manglydan shirin retseptlar uchun retseptlar ustida to'xtang. Qishda qoshiq yoki boshqa xushbo'y narsalarni sariyog 'bilan pishiriladi yoki xamirlarga qo'shiladi.
Gilos ildizidan murabbo qilish uchun nima qilish kerak?
Tarkibi:
- gilos erlari - 1,7 kg;
- to'yingan shakar - 750 g;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Yong'in o'rnida yassi yoki qalin taglik va devorlarga ega bo'lgan boshqa idishlar. Idish-tovoqlar isinilsa, ichiga olxo'ri joylashtiring, shakar bilan to'ldirilsin, limon sharbati bilan seping va yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida mevalar yumshatilishi kerak. Barcha suyaklar va qobiq uning ichida qolishi uchun elakdan yumshoq o'rikni tozalang. Chirog'ni tozalang va qayta qaynatib oling. Ko'tarilgan tolali ko'pikni yuzadan chiqarib oling, agar u paydo bo'ladigan bo'lsa, keyin gilos olxug'asida suyak va teridan olingan gazli latta qo'ying. Ikkinchisi pektinga juda boy, shuning uchun murabbo qalinlashishiga yordam beradi. Yana 45 daqiqadan so'ng, murabbo tayyor bo'ladi, sumkani olib tashlash mumkin va davolash uni steril qutilarga quyilishi va devorga o'ralishi mumkin.
Agar siz multivarkda gilos eritmasidan murabbo qilishga qaror qilsangiz, "Varka" rejimida qurilmani yoqib yuqoridagi ko'rsatmalarga rioya qiling.
Sariq olxo'ng'irdan olingan toshlar
Tarkibi:
- sariq olxo'ri - 1,9 kg;
- asal - ta'mga;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Moyni kostryulga qo'ying va ular portlashni boshlashni kuting. Yumshoq gilos erlari avvaldan, chuqurdan va qobiqdan tozalab, asal va limon sharbati bilan mash tortiladi. Javu qalinlashganida, qo'ziqorinli idishlar va rulonlarni ustiga quying.
Qish uchun qizil o'rikdan murabbo tayyorlash qanday?
Quyidagi ta'rifga ko'ra, go'sht mahsuloti o'zining izchilligi bilan sotib olingan pektin tarkibiga qarab murabbo va jelli o'rtasida o'xshash bo'ladi.
Tarkibi:
- tabiiy olcha o'rik sharbati - 2,7 litr;
- pektin to'plami;
- shakarli shakar - 970 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan sharbati har qanday qulay usulda tayyorlang, uni qalin devorga o'ralgan idishga soling va qaynoqqa keltiring. Shakar va pektinni quying va keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtirgandan so'ng, aralashmaning kichik olovda qaynatishiga ruxsat bering. Bir daqiqadan so'ng, olovdan siqilishni olib tashlang, yaxshilab aralashtiring va tezda steril idishga soling. Bankalarni suv hammomiga soling va qopqog'i bilan yopib qo'ying, ular 10-15 daqiqa davomida tursin. So'ngra, o'ramga joylashtiring va saqlashga ruxsat bering.