Gilam bilan o'ralgan - har tomonlama tayyorlanadigan nozik va mazali mazali taom. Bugun sizlarga ba'zi retseptlar haqida gapirib beramiz va siz o'zingiz uchun eng munosib topasiz.
Xamirturush xamiridan olcha bilan o'rash
Tarkibi:
- sut - 1,5 dona;
- shakar - 100 g;
- xamirturush - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- margarin - 120 g;
- un - 3 ta mahsulot;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olcha - 700 g.
Tayyorlash
Idishda iliq sutni quying, bir necha qoshiq shakarni quying va xamirturushni qo'ying. Hammasi aralashtiriladi, sochiq bilan qoplanadi va yarim soat davomida shimgichni qoldiradi. Keyin qolgan shakarni to'kib tashlang, tuxumni kesib, eritilgan margarinni quying. Unni asta-sekin olib kirish va xamirni yoğay. Keyin, bir piyola ichiga qo'ying, uni yuqoridan yoping va uni vaqti-vaqti bilan süpürerek yaqinlashishga 1,5 soat qoldiring. Bu safar gilzani yuvamiz va undan suyaklarni chiqaramiz. Qisqichbaqalar sharbatini to'kib tashlang, shakar va kraxmal bilan seping. Endi tugagan xamirni olib, uni silkitib, un sepsin va gilos qatlamini yoying. Keyin yumshoq silindrlarni silj qilib, qirralarni yaxshilab yirtib tashlang va tuxumli tuxum bilan yoping. Biz davoni olovga jo'natamiz va oltin jigarranggacha 25 daqiqa pishiramiz.
Gilos go'shtli pirog bilan o'ralgan
Tarkibi:
- puff pastry - 2 ta plastinka;
- gilossiz - 600 g;
- cornstarch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jigarrang shakar.
Tayyorlash
Xamirni muzlatgichdan oldindan olib, muzdan tushirish uchun qoldiramiz. So'ngra uni nozik bir qatlam bilan toza to'rtburchakka aylantiring. Sirt kam miqdorda kraxmal yoki un bilan sepiladi. Bu safar muzlatilgan gilosni olib, kosaga qo'yib, kraxmal bilan yaxshilab aralashtirib yuboramiz. Keyin, xamir yuzasida berry qilmoq va rulonni siljitish. Ustida bir nechta teshikka bo'ling va ish qismini oldindan qizdirilgan pechga 180 daraja 30 minutga yuboring.
Gilos bilan shimgichni tort
Tarkibi:
- shakar - 150 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 85 g;
- olcha - 400 g;
- kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- rom yoki konyak - 50 ml;
- vanilin - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Krem uchun:
- qaymoq - 400 ml;
- chang shakar - 100 g.
Sir uchun:
- asal - 30 g;
- shokolad - 150 g;
- Sariyog ' - 30 g.
Tayyorlash
Gilos bir necha qoshiq shakar, konyak bilan aralashtiriladi va uni bir necha soat davomida to'ldirish uchun qoldiring. Pechene pirojnoe uchun biz tuxum oladi, ularni bir idishga solib, shakar, kakao tushiring, vanilin otib, har bir narsani aralashtiramiz. So'ng ehtiyotkorlik bilan uni to'kib tashlang va xamirni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. 15 daqiqada 180 daraja tort pishiring. Shundan so'ng, biz pirojnoe pishirish va Gilos sharbati bilan ho'llash. Krem uchun, shakar kukuni bilan smetana urib, kek ustiga bir tekis qatlam qo'llaniladi. Yuqoridan, gilosni yotqiz va rulonni o'chiring. Bu safar biz suv hammomida shokolad, yog 'va gul asalni eritdik. Shokoladli shisha rulonni yaxshilab aralashtiring va quying. Muzlatgichni muzlatgichda taxminan 1 soat uzaytiramiz.