Do'zax ovqatlarni tayyorlash uchun retseptlar son-sanoqsiz va ularning barchasi o'zlariga yaxshi. Biroq, pishirilgan go'shtni pishirishda eng mashhur va mashhur variantlar. Biz butun parhezni pishirishni va kartoshka bilan seramika idishida pishirishni tavsiya etamiz.
Qovurilgan pishiriqni pishirish uchun eng mazali, folga solingan pechda qanday pishirilgan?
Tarkibi:
- go'sht - 1,1-1,3 kg;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- mayonez - 65 g;
- Yong'oqsiz kalamush yog '- 15 ml;
- dafna barglari - 1 chimdik;
- quritilgan Italiya o'simliklar aralashmasi - 2 siqish;
- coriander tuproq - 1 chimdim;
- yangi dukkakli qalampir va ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
Folga qorishtirish uchun avvalambor marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun butun bir go'sht go'shti oqma suv ostida yuvilib, quritilib, xushbo'y ziravorlar aralashmasi bilan tozalandi. Ikkinchisiga kungaboqar, hidsiz yog 'tayyorlash uchun er dafna bargini va koridorni qo'shing, mayonezni joylashtiring va sarimsoqni bosing, Italiya quruq o'tlar aralashmasi, shuningdek, tuz va qalampir juftini bir juft quying. Do'zaxni ikki soat davomida xona sharoitida yoki kechqurun muzlatgichda qoldiramiz, lekin keyingi holatda kutilgan pishirlashdan bir soat oldin go'shtni olish kerak.
Biz go'shtni folga yumshoq qilib qo'yamiz va iloji boricha mahkam beramiz. Paketni pishirish varag'ida maksimal isitiladigan pechda o'n besh daqiqa uchun tuzamiz. Biroz vaqt o'tgach, qurilma harorati 175 darajaga tushiriladi va biz boshqa soatda dana tayyorlaymiz. Signaldan keyin go'shtni yana o'n besh daqiqa ushlab turing, shundan keyin biz qisqichlarni kesib, stolga xizmat qilamiz.
Do'zaxda kartoshkali go'shtda pishirgan
Tarkibi:
- go'sht - 630 g;
- cho'chqa yog'i - 80 g;
- kartoshka - 1,1 kg;
- yangi pomidorlar - 215 g;
- sabzi - 90 g;
- piyoz - 315 g;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- qattiq turdagi baharatli pishloq - 165 g;
- o'rtacha yog'li smetana qaymoq - 315 g;
- xantal - 15 g;
- xushbo'y hidli yog '- 125 ml;
- Bug'doy uni - 15 g;
- quruq o'tlar - 2 siqish;
- yangi pishgan qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sopol idishning pastki qismida bir oz kungaboqar yog'i quying va mayda mayda bo'laklarni joylashtiring. Biz parchani yuvib, yuqoridan kichik bo'laklarga kesib tashladik, go'shtni yopamiz
Bu vaqt ichida biz toza, kichik bo'laklarga yoki kartoshka krujkalariga kesib, ularni pista yog'iga qovurib tashlaymiz. Smetana xantal, quritilgan o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va ozgina un va to'rg'ich sarimsoq qo'shiladi. Biz kartoshkani tayyor go'shtga, dilimlenmiş pomidorga yoyib tashladik, barcha smetana sousini to'kib tashladik, pishloqni urdik va boshqa o'ttiz daqiqa davomida ovqatni pishirishga joylashtirdik.