Cho'chqa go'shti sizning sevimli ovqatlaringizdan biri bo'lgan keng tarqalgan va ommabop go'sht turi. Badanga cho'chqa go'shtining foydalari va zarari muntazam ravishda tortishuvlarga sabab bo'ladi. Ba'zi ovqatlanish mutaxassislari bu go'shtni juda og'ir va semiz deb hisoblashadi, boshqa mutaxassislar bu go'shtdan mantiqiy iste'mol qilish bilan kuzatiladigan bir qator foydali xususiyatlarni tan olishadi.
Cho'chqa go'shtidan foydalaning
Qanday qilib cho'chqa go'shti bo'lganligi haqidagi savolga javob berish uchun uning tarkibidagi kimyoviy elementlarning tarkibi va xususiyatlarini hisobga olish kerak. Cho'chqa go'shti, shu jumladan yog ', asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va hujayralarni yangilash va tiklashni qo'llab-quvvatlovchi foydali moddalar qatorini o'z ichiga oladi.
Bu moddalar birinchi navbatda selen va arakidon kislotasini o'z ichiga oladi. Birinchidan, miya va asab tizimining ishini yaxshilaydi, depressiya va charchoqni bartaraf qiladi, hujayrali darajadagi tanani yangilaydi va yangilaydi. Omega-6 deb ataladigan Araxidon kislotasi gormonal balansni boshqaradi, aqliy qobiliyatini oshiradi, qon ivishini yaxshilaydi, mushak to'qimasini mustahkamlaydi.
Ushbu tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, cho'chqa go'shti vitaminlar va keng miqdordagi mineral tuzlarni o'z ichiga oladi:
- etarli miqdordagi guruh B vitamini (B1, B2, B5, B6, B9, B12), shuningdek, A, C va PP vitaminlari;
- cho'chqa go'shti tarkibidagi minerallar kaliy, fosfor, natriy magniy, xlor, ftor, oltingugurt, molibden, marganets, kalay, kobalt, nikel, sink, temir, yod va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, cho'chqa go'shti foydali bo'ladimi degan savolga ijobiy javob berilishi mumkin. Yuqori jismoniy faollik va og'ir sportda faol ish bilan mashg'ul bo'lgan cho'chqachilik kuchini tiklash va mushaklar rivojlanishi uchun ajralmas hisoblanadi.
Ogohlantirishlar
Cho'chqa go'shti ham foyda, ham zarar keltirishi mumkin. U juda yuqori kaloriyali tarkibga ega, va go'shtning yog'i, uning energiya qiymati qanchalik baland. Barcha tinerlar uni oz miqdorda iste'mol qilishlari kerak, arzimas qismlarni tanlab, qaynatish, pishirish va tashqariga chiqarishni afzal ko'rishlari kerak.
Jigar va o't pufagi bilan bog'liq muammolar bo'lgan kishilarga kamida ziravorlar bilan qaynatilgan yoki pishirilgan yalang'och go'shtni eyish tavsiya qilinadi. Yog 'cho'chqa go'shti yadrolari va ateroskleroz bilan og'rigani uchun kontrendikedir.