Bug 'baliqlari faqat juda mazali, nozik emas, balki foydali. Axir, bug'da pishirilgan idishlar, barcha foydali narsalarni va vitaminlarni to'liq saqlaydi. Bu baliq to'plari osonlik bilan hatto kichik bolalarga ham berilishi mumkin, shuningdek, o'zlarining ovqatlari uchun tashvishlanmasdan butunlay ovqatlanishlari mumkin.
Pike pichoqlar
Tarkibi:
- chigirtka filasi - 1000 g;
- Dengiz boshlari filasi - 700 g;
- codlarning filtrlari - 700 g;
- piyoz - 4 dona;
- sabzi - 5 dona;
- tuxum - 5 dona;
- chang shakar - 3 choy qoshiq.
- tuz - 1 choy qoshiq;
- bo'yra - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv 170 ml;
- qalampir, oq qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bug 'tsilindrini tayyorlash uchun barcha baliqlar toza, yuvilgan, suyaklardan ajralib, blender bilan ezilgan yoki go'sht maydalagich orqali bir-biriga o'xshash massa hosil qilish uchun o'ralgan. Keyin, sabzi va piyoz olib, yana baliq bilan toza va aylantiring. Shundan so'ng tayyor bo'lakni yirik idishga aylantiramiz. Bu yerda tovuq tuxumini qo'shamiz va har bir narsani yaxshi aralashtiramiz. Keyin maydalangan baliq butunlay bir xil va silliq bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtirib, ozgina tuz va shakarni seping. Asta-sekin, muzlatilgan qaynatilgan suv aralashmasi ichiga ingichka xushbo'y to'kib matzo qo'shing va yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Natijada, kichkina tasvirlar bir-biriga o'xshash baliq yig'lari ko'zga tashlanmasligi uchun juda qattiq bo'lishi kerak.
So'ngra 2 idish olib, sovuq suv bilan deyarli yarmi to'ldiring. Har birimizda kichik kichkina kichkina piyoz va kichik bir savzi qo'shamiz. Agar xohlasangiz, bulyonda qoziqdagi baliqdan tozalab olingan terilarni otib tashlashingiz mumkin. Achchiq qalampir bilan hamma narsaga seping, ta'mga tuz, chang shakar va qalampir qo'ying.
Keyin nam qo'llar bilan baliq massasini olib, kichik to'plarni haykalga solib, ularni yog'och substrat ustiga qo'ying. Keyin ularni yaxshilab qaynagan bulonga tashlang, to'liq qopqog'i bilan qoplamang va haroratni past haroratda 2 soat davomida pishiring. Shundan so'ng, baliq to'plamlarini kastryulda taxminan 10 daqiqa davomida bulon bilan qoldiring va keyin ularni sopkalarga solib, muloyimlik bilan terib o'tib, pishirilgan suvni baliq tunnellari ustiga quyib, ularni biroz yopib qo'ying. Biz ovqatni to'liq sovutib, o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qilamiz.