Karabuksli qaymoqlar juda qoniqarli, mazali va noodatiy taom. Bir piyola taom sifatida, bu sabzavot uchun yangi sabzavot bilan tayyorlangan mazali sabzavotli pyuresi va salat.
Karabuğdayla köfte uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- qarag'igachilik - 80 g;
- Lampochka -1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuxum - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar - xohlasa;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Sous uchun:
- qaymoq - 100 ml;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- tuz - ta'mga;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Keling, bug'doy bilan go'shtni qanday tayyorlashni tushunib olaylik. Zarur bo'lganda go'shtli go'sht, muzdan tushirish. Karabuğday, pishgan va salqin qadar pishirib. Piyoz tozalanadi, to'rt qismga bo'lingan va sariyog 'bilan aralashtiriladi.
Biz go'sht, yashil sabzavotlarni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Qabul qilingan vaznda sovutilgan qarag'ay yormalari, tovuq tuxumi, tuz, qalampir va shirin qalampir qo'shamiz. Biz massani aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida sovutgichga yuboramiz.
Va shu vaqtga qadar biz sosni köfte uchun tayyorlayapmiz: eritilgan pishloqli qaymoq aralashtiramiz, tuzni tatib ko'ring, ozgina suv qo'shing va kichik olovga qo'ying.
Aralashmasi bir hil holga kelguncha pishiring. Pishirish shakli zaytun moyi bilan to'ldiriladi va biz nam qo'llar bilan hosil qilingan cho'pni yoyamiz. Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Köfteyi baliq pishlog'i bilan to'ldiring - qaymoq sosunu oling va idishni taxminan 35 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Multivarkda karabuğday bilan kraxmal
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qarag'igachilik - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Karabuğday yarim pishgan qadar salqin va salqin qoldiring. Bundan tashqari, tovuq go'shti, tuz, qalampir, tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan qovurilgan tuxum va karamelni aralashtiring. Qabul qilingan kaltadan biz köfte hosil qilamiz, ularni unda qoldiramiz.
Biz ularni multivarkda joylashtirdik, "Gastronom" dasturini namoyish qilamiz va har ikki tomondan 15 daqiqa davomida qopqog'ini yopmay turib, qovurg'a pishirgichlarini yopamiz. Bir oz bulon yoki pomidor sharbati tushirishi mumkin, ko'p turnikkalarni yopishingiz, "Golubtsy" rejimini o'rnatishingiz va 25 daqiqa davomida pishirasiz, bug'doy bilan tayyorlangan tovuq go'shti!