Bolalikdan bizga kechki ovqat uchun "birinchi" - osh, borsch, rasolnik va boshqalar bo'lishi kerakligi haqida o'rgatilgan. Biroq so'nggi paytlarda ushbu mavzu yuzasidan qarama-qarshi fikrlar ko'payib bordi. Ba'zi pediatrlar sho'rva bolaning ovqatlanishida har kuni bo'lishi kerakligiga ishonishadi, boshqalari esa birinchi bolani rad etishda muammo yo'q. Nima bo'lganda ham, bolani boqish uchun qaror faqat ota-onani oladi.
Bolalar uchun foydali sho'rva nima?
Sho'rvalarning asosiy afzalligi shundaki, u tayyorlangan go'sht, baliq yoki o'simlik suvi suyuqligi tuyadi olib keladigan faol moddalarni o'z ichiga oladi va natijada ovqatni yaxshi hazm qilish va assimilyatsiyalashga yordam beradi. Qizig'i shundaki, bolalar sho'rvalari - kartoshka pyuresi - ular sekretsiyaga olib kelmaydilar va shuning uchun uning nozik qaymoqli mustahkamligi tufayli oshqozon va ichak shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Bundan tashqari, ular chaynash kerak emas, shuning uchun to'g'ri pishirilgan sho'rva pyure chaqaloqlar uchun ham javob beradi.
Bolalar uchun oshpaz ta'riflari
Bolalar uchun qovoqli krem sho'rva
Qovoq juda foydali, ko'plab vitamin va minerallarga boy bo'lib, u ovqatlanishni yaxshilashga yordam beradi, shuning uchun bu oshni ratsionga 8 oydan beri kiritish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- qovoq - bir necha lobullar;
- sabzi - 1 dona;
- krem - 150 ml;
- sariyog' - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanishi, yuvilishi va kichik kubiklarga bo'linishi kerak. Sovuq suvni to'kib tashlang va pishganga qadar pishiring - sabzi va qovoq yumshoq bo'lgunga qadar. Sabzavotni bir elak orqali birlashtirish yoki maydalash uchun yoki aralashtirgich yordamida ozdirish. Tuz, iliq krem va sariyog 'qo'shing, tekislanguniga qadar yaxshilab aralashtiriladi.
Bolalar uchun sabzavli sho'rva pyuresi
Bu sho'rvaning retsepti bolaning yoshiga, mavsumiga va meva sabzavotiga bog'liq bo'lishi mumkin. Ushbu mazali va to'yimli sho'rvani "asosiy" retsept bo'yicha tayyorlagan bo'lsangiz, unda siz uni bir-birini to'ldiruvchi besleme boshlanishidan deyarli berishingiz mumkin.
Tarkibi:
- oq karam - 1 barg;
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaynatilgan tuxum sarig'i - yarim;
- suv - 1 stakan.
Tayyorlash
Sabzavotlar yuviladi, cho'tkasi, kichik bo'laklarga bo'linadi. Bir yirtqichlardan suv qaynatiladi, so'ngra sabzavot qo'shiladi, taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Tayyorlangan sho'rva ichidan sariyog 'qo'shing va aralashtiramiz. Sho'rva ichida tuxumni har kuni qo'shib, sariyog' bilan qo'shib qo'yish mumkin.