Beetroot - klassik retsept

Kechikka tayyorlang - ayniqsa, issiq va issiq mavsumda ajoyib g'oya, chunki bunday idish nafaqat issiq, balki sovuq ham xizmat qila oladi. Xizmat qilishdan oldin uni o'tlar bilan bezatib, bir necha qoshiq qaymoq qo'shing. Sizga klassik qozon sho'rvasining bir nechta retseptlarini taklif etamiz.

Sovuq pichan sho'rvasi uchun klassik retsept

Tarkibi:

• lavlagi - 3 dona;
• tuxum - 2 dona;
• Yangi bodring - 2 dona;
• shakar - ta'mga qarab;
• yashil piyoz - 1 shamlardan;
• kartoshka - 2 dona;
• ziravorlar;
• stol sirkasi - 1 choy qoshiq;
• qaymoq va arpabop - yoqilg'i quyish uchun.

Tayyorlash

Biz lavlagi ustini kesib tashladik, uni tozalab, uni bir idishga soldik. Shakar va ozgina sirka qo'shing. Biz tayyor bo'lgunga qadar sabzavotni qaynatamiz, so'ngra bulyonni filtrlab, sovutamiz. Pancar somonni parchalash yoki grater bilan maydalash. Shundan so'ng uni idishga soling. Yangi bodringlar yuvilgan va xuddi shu tarzda tug'ralgan. Kartoshka muntazam, salqin, toza va maydalangan kublar bilan alohida qaynatiladi. Yashil piyozning tuklari chayqatiladi, maydalanadi va tuz bilan maydalangan bo'ladi. Tuxum qaynatiladi, qobiqdan tozalanadi va 4 qismga bo'linadi. Endi kartoshkani, bodringni, yashil piyozni kastryulga qo'ying va hamma narsani sovutilgan lavlagi suvi bilan to'ldiring. Bundan tashqari biz plitalar ustida pancar quyib, ko'katlar, tuxum choraklarini bezab turibmiz va smetana bilan ta'mga to'ldiramiz.

Go'sht bilan klassik qizil pitaniya retsepti

Tarkibi:

• mol go'shti - 350 g;
• lavlagi - 2 dona;
• Lampochka - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• ziravorlar;
• limon - 0,5 dona;
• qaymoq - ta'mga;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash

Biz mol go'shtini qayta ishlaymiz, suv bilan panaga qo'yamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Bundan tashqari, ko'klarni qaynatib oling va undan chiqarib oling va uni sovutib oling. Sabzi va amrullari tozalangan, maydalanib, o'simlik moyida qovurilgan qozonda o'ralgan. Kartoshka qayta ishlanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Sovutilgan lavlagi tozalanadi, maydalagichga parchalanadi va go'shtli bulon bilan qaynatgichga yuboriladi. Biz kartoshka, sabzavotlarni qovurish, ta'mga tuz qo'shish, qopqoq bilan yopish va kuchsiz qaynatish bilan 25 daqiqa osh oshpaz. Shundan so'ng biz plastinalarda pomidorni yoyib, smetana bilan to'ldirib, maydalangan ko'katlar bilan sepamiz.

Klassik retsepti ko'p plyusdagi qumtosh

Tarkibi:

• lavlagi - 2 dona;
• go'sht - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• Lampochka - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• limon sharbati (tabiiy) - 1 choy qoshiq;
• kartoshka - 2 dona;
• Qayta yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ziravorlar;
• suv - 1 litr.

Tayyorlash

Go'sht yuvilib, suv quyib, panani kuchli olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, barchasini olib tashlang ko'pik, olovni kamaytiring, uni qopqoq bilan yoping va suyuqlikni 1,5 soat pishirib. Vaqtni sarflamay turib, biz piyoz bilan sabzi tozamiz. Piyoz kichkina kubiklarga bo'linadi, va sabzi kattaroq qirg'ichdan tozalang. Biz ehtiyotkorlik bilan multivarka stakanini tayyorlab, tayyorlangan sabzavotlarni yoyib, ularni "Bake" dasturiga qariyb 5 daqiqa o'tqazamiz. Pomidorni yuvish, mayda tug'ralgan va qavrilgan qozon qo'shing. Kartoshka yuviladi, tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi va sabzavotlarning qolgan qismiga yuboriladi. Endi biz go'shtli bulonni ehtiyotkorlik bilan quyib, kubik boshoqni yoyib, zarur bo'lsa, kerakli konsentratsiyaga suv bilan aralashtirib yuboramiz. Biz to'rt qismga bo'lingan, toza, ko'klarni qayta ishlaymiz va ularni ko'p o'lchovli joyga qo'yamiz. Qurilmaning qopqog'ini yoping, "Bo'shatish" rejimini tanlang va har bir narsani bir soat uchun tayyorlang. Keyin, ko'katlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni katta ovqatlarga surib, sho'rvaga qaytarib yuboring. Ovqat signalidan 5 daqiqa oldin paxta pishirib, keyin tovoqqa quying, tug'ralgan o'simliklar bilan bezang va ta'mga limon sharbati bilan seping. Agar so'ralsa, idishni mayonez yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.