Bugungi bu ijobiy sariq meva deyarli "ekzotik" deb hisoblanmaydi. Uni biz do'konlarda va uyda muzlatgichda ko'rishni juda yaxshi ko'ramiz. Bananni deyarli kundalik mahsulot deb hisoblaymiz. Uning ajoyib lazzati va ozuqaviy qiymati tufayli mashhur sevgiga loyiq edi. Ha, va nutritionistlar unga juda yaxshi munosabatda bo'lib, bu mevaning katta mahsulini eslatib turishadi.
Banan ichida nima bor?
Banan tarkibida juda ko'p foydali moddalar va iz elementlari mavjud. Meva massasining ko'p qismi suv va kraxmaldir, meva pishgani uchun suvga aylanadi. Shuning uchun, banan kimyoviy tarkibi karbongidrat aralashmalari (fruktoza, sukroz, glyukoza) deyarli 25% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, pektinlar, tola, ozgina oqsil, malin kislota, aromatik va fermentli moddalar mavjud. Banan ichidagi vitaminlarning tarkibi juda yuqori. Misol uchun, yuz gramm meva ichida 8 dan 12 milligrammgacha S vitamini bo'lishi mumkin . Hali ham A va E vitaminlari, B guruhi vitaminlari va serotonin kabi faol moddalar "baxtiyorlik gormoni" deb ataladi. Va ko'p vaqt davomida aksiomani tekshirishning hojati yo'q: siz kayfiyatni yaxshilashni xohlaysiz - banan yeyish. Banan ichidagi vitaminlar, shuningdek, kaliy va magniylar, boshqa narsalar qatorida, yurak-qon tomir tizimi uchun juda foydali bo'ladi.
Va shunga qaramay, diyetisyenler, bu mevani eyishni tashlab ketmaslikni maslahat beradilar. Axir, banan ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu, ko'pincha ko'pincha ularning dietasida sportchilarni o'z ichiga olgan mevalarning yuqori energiya qiymatiga bog'liq. Axir, faqat ikkita meva to'liq quvvat tayyorlash uchun kerakli miqdorda energiya bera oladi. Biroq, sportchi bo'lmagan shaxslar yo'q
Bundan tashqari, quritilgan muzlarning xususiyatlari va tarkibi haqida so'z bo'lishi kerak. Bu quritilgan mevalar endi juda mashhur qozondir, chunki ular uzoq vaqt saqlanib qoladi va ular bilan birga ishlash yoki yo'lda bo'lishga qulaydir. Ularda, yangi mevalarda bo'lgani kabi, uglevodlar tarkibida yuqori miqdorda, B guruhi vitaminlari (ayniqsa, B6 metabolizmi uchun mas'ul), S vitamini, kraxmal. Lekin quritilgan muzlarning kaloriya miqdori an'anaviy bo'lganlarga qaraganda deyarli besh baravar ko'p. Shuning uchun ham ular bilan aloqada bo'lish juda ko'p emas.