Ayolning mavsumiy kuzda tushib qolishi sababli, bu xarid qilish butun yil davomida yakuniy bo'ladi, chunki siz klassik yozgi shirinliklar assortimentidan xursand bo'lmaysiz, keyin bir necha marta murabbo murabbolarini aylantiring.
Yong'oq bilan murabbo murabbo uchun retsept
Ayiqning eng xushbo'y qismi, uning go'shti emas, balki zich qobig'i hisoblanadi, shuning uchun murabbo pishirish paytida biz mevalarni tozalashimiz kerak.
Tarkibi:
- behi - 2,4 kg;
- yong'oq - 320 g;
- shakar - 2,1 kg;
- limon - 1 dona;
- suv - 290 ml.
Tayyorlash
- Aivu an'anaviy olma kabi pishirishga tayyorlanadi. Meva yarim yuviladi va yadro suyaklar bilan chiqariladi. Tiklangan pulpa lobulalarga bo'linadi. Olma kabi ayva, tezda qorayadi va shuning uchun siz bitta mevani kesganingizda, allaqachon kislotali limon sharbatida bo'laklarni ajratish yaxshiroqdir.
- Shakllari bo'laklarini ushlab, oshkora bo'lish uchun ular bosqichma-bosqich emdiriladi. Birinchi behi 290 ml suv bilan to'ldiriladi, shakarning yarimini va qaynashini 10 daqiqaga quying. Keyinchalik, murabbo tayanchi to'liq sovutguncha qoladi.
- Ertasi kuni qolgan shakarni to'kib tashlang, aynan shunga o'xshash ayiqni pishirib, sovutib qo'ying.
- Siqilishdan oldin konteyner siqilib, yana olovga solib, limon peellari, yong'oq qo'shib, 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
- Yong'oq va limonli bezi bo'lgan jem hali ham toza idishlar va devorlarga quyiladi.
Yong'oqli yapon behi soqollari bilan aralashtirilgan
Tarkibi:
- Yapon behi - 1,1 kg;
- shakar - 1,8 kg;
- suv - 315 ml.
Tayyorlash
- Suyaklarni olishdan keyin tozalangan behi tozalash.
- Shakar va suvdan siropi pishirib, unga behi limonlarini tushiring va bir necha daqiqa davomida pishirib, keyin butunlay sovutgandan so'ng qoldiring.
- Siqishni qayta sovitish, faol qaynatib olib, yana issiqdan olib tashlang, salqinlash imkonini beradi. Jarayonni yana takrorlang va ish qismini toza kavanozlarga yoying.
Apelsin va yong'oqli bebe'dan olingan siqilish
Turunçgiller ichida behi limonni emas, balki apelsinni ham yaratishi mumkin. Shirin va yorqin tsitrus mevalari nafaqat lazzatni, balki shirinliklarni ham qo'shib qo'yadi.
Tarkibi:
- behi - 1,1 kg;
- shakar 420 g;
- suv 210 ml;
- apelsin - 1 dona;
- yong'oq - 65 g;
- Vanil podani.
Tayyorlash
- Ashani shakar qatlamlarini to'kib tashlab, emalli idishlar ichida bo'laklarga va joylarga bo'linadi. Qatlamlar orasidagi intervalda vanil po'sti va apelsin sumkasini lazzat uchun qo'ying. Bejkani 5-6 soatdan qoldiring.
- Meva meva sharbatiga ruxsat berilganida, suv va apelsin sharbati tushiring.
- 10 daqiqaga meva pishirib, 5-6 soatga qoldiring.
- Qayta tiklash jarayonini yana ikki marta takrorlang va oxirgi qaynatilgandan keyin yong'oqlarni qo'shing va issiq parfyumni steril idishga joylashtiring, keyin darhol siljiting.
Qish uchun yong'oq bilan behi murabbo qanday qilish kerak?
Agar siz ajoyib bechirlar bo'laklarini saqlashga urinmasangiz, ammo murabbo aralashmasini olishni istasangiz, unda bu tez retsept sizning xohishingizga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- behi - 640 g;
- suv 520 ml;
- yong'oq - 75 g;
- shakar - 340 g;
- limon - 2 dona.
Tayyorlash
- Beg'ani tozalashdan so'ng, suyaklarni mevalardan olib tashlang va ularni o'rta o'lchamdagi kubiklarga aylantiring. Yong'oqlarni chinni kesing.
- Bir yirtqichlardan suvni shakar va limon sharbati bilan birga aralashtiring. Tirnoq qaynab chiqqandan so'ng, unga behi joylashtiring va qaynoqni kuting.
- Suvdan shovqinni olib tashlang, behi 10 daqiqaga qaynatiladi, so'ngra konservatsiyaga o'ting.