Xushbo'y shirin va nordon sousda qovurilgan ananasli cho'chqa go'shti siz tasodifiy tushlik uchun yorug 'yoki bayramona menyuga qo'shilishingiz mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Mehmonlaringizdan hech narsa kutmang! Ushbu taomning muvaffaqiyati sizlarga ishonarli. Go'shtli shirinliklar, ananas shirin taomlar va xushbo'y ziravorli nordon sous! Qisqacha shakarni shirin va nordon sousda - cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlaylik.
Ananasli shirin va nordon cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- ananas saqlanib (tilim) - 1 mayda qozon;
- kraxmal - 55 g;
- noaniq hidsiz o'simlik yog'i - 120 ml;
- cho'chqa go'shti (juda yog'li emas) - 630 g;
- soya sousi - 45 g;
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tovuq tovuqi Tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga kesilgan go'sht, soya sousini tushiring. Go'shtga bir oz sosni surtish uchun yaxshilab aralashtiring. Endi tish tuxumidagi bo'laklarga botirib oling, biz vilka bilan oldindan aralashtiramiz. Biz har bir narsani kraxmalda yoyamiz.
Yog 'qovurilgan qozonda isitiladi va cho'chqani qirmizi qobiqqa qovuradi. Go'shtni plastinka ustiga qo'ygandan so'ng, taxminan 13-15 daqiqa davomida qovuring. Keyin toza pishirish idishni olib, uni ananas suvi quying va pomidor sousini qo'shing. U qaynatilgandan bir daqiqa o'tar-o'tmas, har narsani o'chiradi. Go'sht bo'laklarini tayyorlangan sousga qo'ying va 8-10 daqiqa qaynatib oling. Ananas dilimlarini qo'shing. Yana 6-7 daqiqani o'chiring. Sos qalinlashishi kerak. Issiq taomlarga xizmat qilish, bu juda yaxshi!
Qanday qilib cho'chqa go'shtini ananas bilan xitoylik shirin va nordon sousda tayyorlash kerak?
- cho'chqa go'shti (yaxshi bo'yin) - 380 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- zanjabil;
- sarimsoq - 4-5 lobule;
- ananas konservalari (lobulalar) - 1 mayda jonli;
- kraxmal - 55 g;
- guruch sirkasi - 45 g;
- ketchup (uy uchun ideal) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 25 g;
- bir tuxum eng yaxshi, tovuq - 1 dona.
Tayyorlash
Kichkina kubiklarga kesilgan go'sht va konteynerga qo'shiladi, u erda biz tuxumni haydab, soya sousini, kraxmal va tuzni qo'shamiz. Sovutgichda hamma narsani aralashtirib, bir soat aniqlang. Go'sht marinadlangan bo'lsa, qalampirni ingichka bo'laklarga kesib, maydalagichdagi zanjabilni maydalab, piyoz va sarimsoqni kesib tashlang. Ananas bilan sharbatni to'kib tashlaymiz, uni sous uchun kerak.
Shu bilan birga, biz cho'chqa go'shti uchun shirin-sosli sousni tayyorlashni boshlaymiz: uyda ketchup shakar, guruch sirkasi, kraxmal bilan aralashtirib, ananasdan bir oz sharbat qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni tark etamiz.
Biz ko'p miqdordagi yog 'panda yoyib, bir parcha go'shtni tashladik, 2-3 daqiqa qovuraylik. Go'shtni olib, qog'oz peçete joylashtirdik, shuning uchun haddan tashqari yog 'ketadi. Shunga qaramay kuchli olovda 2-3 daqiqa davomida sariyog'ni va sariyog'ini isitib, keyin zanjabil va sarimsoq qo'shing. Ularning yonida shirin qalampir. Yana bir necha daqiqadan so'ng cho'tka ustiga ananas qo'shing. Keyin biz doimo aralashtiramiz. Oldindan tayyorlangan sousni to'ldiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Endi biz qovurilgan cho'chqa go'shti qo'ydik, yana hammasini yaxshilab aralashtiramiz. Go'sht sosning xushbo'yli hidi bilan to'lib, olovni o'chirib qo'yamiz. Ovqat tayyor! Garnitorlar neytral, ideal darajada mos keladigan guruchni tanlaydi.
Anor bilan shirin sosda cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa (bo'yin) - 620 g;
- soya sosu - 155 ml;
- tomat sharbati (pulpasiz) - 160 ml;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir (ratunda) - 1 dona;
- un ichidagi un - 55 g;
- kraxmal - 50 g;
- konserva ananasi (halqa) - 150 g;
- oq shakar, kichik - 65 g;
- guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz cho'chqani kichkina kublarga suramiz. Alohida idishda soya sousini, kartoshka nordonini va bug'doy unini aralashtiring. Go'sht aralashmasini aniqlang, 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Ayni paytda, sabzi va qalampir yupqa somonlarga, kichik kublardagi ananaslarga kesiladi. Qovurilgan idish ichida moyni yaxshilab isitib, sabzi pishirib, qalampir qo'shing va 3 daqiqadan so'ng ananasni toping. Qisqacha qizartirib oling va plastinka ustiga hamma narsani qo'ying.
Shu bilan qovurilgan panda marinadlangan go'shtni qizil chig'anoqqa qavriladi. Bundan tashqari, tomat sharbati, shakar, sirka aralashtirib, sabzavot bilan birga go'sht qo'shing. Ertaga 10-12 daqiqa. Solim va qalampir.
Biz neytral idish bilan faqat issiq ishlamoqdamiz.