Agar siz allaqachon ozgina sho'r, yangi va tuzlangan bodring bo'lsa, unda yangi idish tayyorlang - Koreyada bodring. Bu juda oddiy, sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va hech qanday ekzotik mahsulotlarga muhtoj emassiz. Koreyadagi bodring har qanday ikkinchi kurs uchun atirgul sifatida va maxsus vaziyatlarda mustaqil salat shaklida juda mos keladi. Koreyada bodringni tayyorlash uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Koreys tilida baharatlı bodring
Tarkibi:
- yangi bodring - 1 kg;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq.
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 chinnigullar.
Tayyorlash
Biz yangi bodring olamiz, iliq suvda yuvamiz, sochiq bilan quritamiz, iplarni kesib, ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, buning uchun har bir bodringni uzunligi 4 dona, keyin yana 3 marta kesib tashlaymiz. Bundan tashqari, bodring bo'laklari kastryulga o'tkaziladi, quyida aytib o'tilganidek, ta'm, aralashtirish va tuzlash uchun tuz 20 daqiqaga qoldiring. Keyin olingan suyuqlikni yaxshilab yuvib tashlang, bodring ustiga sirka quyib, soya sousini va qizil qalampirni qo'shing. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
Sabzavot moyi qovurilgan idishda isitiladi, keyin tezda plastinadan chiqariladi va sesame urug'iga sepiladi. Endi juda yumshoq issiq yog'ni bodring ichiga quyib yaxshilab aralashtiramiz. So'nggi navbatda, salat qo'shing, matbuot orqali siqilgan yoki faqat chopilgan sarimsoq. Yana, har bir narsa aralashtiriladi va Koreyadagi bodringni muzlatgichda marinatada taxminan 30 minut olib tashlaymiz, tayyorlangan salatani muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.
Koreyadagi bodring
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- yangi bodring - 500 g;
- tuz, shakar, qizil qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Shunday qilib, savzi mening, biz toza va biz katta bo'yra ustida silamoq. Oldindan yuvilgan bodring uchlarini kesib, bir-biriga o'xshash kichik qismlarga ajrating. Chuqur piyola, sabzi bilan bodring aralashtiramiz, ta'mi uchun tuz, shakar, qizil qalampir qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bundan tashqari, salat sarimsog'iga siqib, salqin joyda yoki muzlatgichda taxminan 5 soat davomida qaynatish uchun qoldiring.
Vaqtning oxirida, Koreya tilida tuyadi va qattiq eyiladiganlarni bodring stolga xizmat qilib berishi mumkin, unda mayin zeb-ziynatlangan yashil ko'katlar sepiladi.
Qish uchun Koreyada bodring
Tarkibi:
- yangi bodring - 2 kg;
- sabzi - 500 g;
- shakar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- sirka 9% - 0,5 st .;
- tuz - 50 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Koreys savzi uchun ziravorlar - 7 g.
Tayyorlash
Koreyada bodringni qanday tayyorlash mumkin? Savzi yaxshi, biz uni sochiq bilan artib, tozalashimiz kerak. Keyinchalik Koreya salatlarining tayyorlash uchun maxsus qirg'ichga surting. Bodring ehtiyotkorlik bilan yuvilgan, quritilgan va ehtiyotkorlik bilan kesilgan
O'simlik yog'ida shakar, sirka, tuz qo'shing va yaxshi aralashtiring. Endi tug'ralgan bodring va maydalangan sabzi chuqur piyola ichiga qo'yiladi, sarimsoq qo'shing va Koreya sabzi uchun ziravorni tatib qo'ying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va avval tayyorlangan tuzlamalarni quying. Biz salatni 5 soat namlangan holda qoldiramiz va bundan keyin biz litrni toza idishga solib, qopqoq bilan yopamiz. 10 daqiqa davomida idishlarni bodring bilan sterilizatsiya qiling va rulonni qirqib oling. Biz qahvaxonani muzlatgichda saqlaymiz.
Kelajakda ishlatish uchun o'tkir atirlar sifatida Koreyada pomidorni pishirib , koreys tilida tayyorlash mumkin. Yoqimli ishtaha!