Oladushki - qalin shoxli, qaymoq yoki murabbo quyilgan qovurg'a, teshik va teshikda pishirilgan, havo xamirning ichidagi.
Xamirturushli kreplarni qanday tayyorlash mumkin, ehtimol deyarli hamma narsani biladi, lekin har doim yangi va o'zgacha retsepti topishni istaydi.
Ko'katlar tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, ularning hammasi hisobga olinmaydi. Istayman, quruq xamirturush ustida pancakes pishirib, kerakli - yangi. Istayman, xamirga sut mahsulotlari qo'shing, xohlamang - va suvda yaxshi bo'ladi. Umuman olganda, bugungi kunda suhbatlarga somoni va chiziqlar ustidan pishiriq qanday tayyorlanadi?
Yogurt bilan xamirturush pancakes
Quruq xamirturushlardagi pishloqlar, ha, kefir bilan, chunki ular juda ajoyib.
Tarkibi:
- un - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 0,4 l;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- suv - 2 ta mahsulot;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Issiq kefirda soda va aralashtiramiz. Xamirturush "uyg'onadi", ularni bir stakan suvli idish va yarim qoshiq shakar bilan tarqatadi. Ko'pikli qovoq paydo bo'lgach, uni kefirga quyamiz.
Barcha shakarni, tuzni, unni qo'shing va ko'taring, va xamirni aralashtirmasdan, biz pishakni pishirishni boshlaymiz. Issiq qovurilgan panda ozgina yog'langan, xamirning qismlarini yoyib, qizil ranggacha qovurayapti va shishib ketadigan pancake bo'lsin.
Sutli xamirturushli jo'xori
Tarkibi:
- un - 300 g;
- sut - 1 dona;
- xamirturush - 20 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - ta'mga;
- Vanilin - ta'mga;
- yog '- 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Iliq sutda xamirturushni eriymiz. Sariqlarni shakar bilan baqiring. Oqni ko'pikka aylantirish. Unni sut va sarimsoq bilan aralashtiring. Yaxshi, bir qoshiq bilan urish va oqsillarni qo'shish. Yoğururuz, erigan yog'ga quyamiz. Yog 'ni boshqa biriga yaxshilab qo'shing. Xamir bilan idishlarni yopamiz, keling.
Xamir qismini va qovurg'alarni yog 'ichida yig'amiz. Xamiri yopishqoq bo'lmasligi uchun qoshiqni yog 'bilan boqing. Tayyor krepkalar vanil shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Xamirturushli mayizbo'yi, ta'rifi quyida o'qiydigan odatda, deyarli hech narsa tayyorlanmaydi. Lekin buni sinab ko'ring va pushaymon bo'lmaysiz.
Suvda xamirturushli piroglar
Bu erda favqulodda majlis uyida sodir bo'lgan - sut, kefir, qaymoq yo'q. Endi nima qilasiz? Albatta yo'q. Bu erda suvda oddiy pancakes uchun juda yaxshi retsepti, lekin pirog - faqat mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- sodali suv;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Unni xamirturush va shakar bilan aralashtiring va sho'r suv quying. Tomat shirasining quyilgani kabi tuzni suvga soling, ya'ni ta'mga yoqimli edi. Biz qalin va suyuq xamirni aralashtiramiz. Sochiq bilan yoping va borish uchun qoldiring. Xamir ikki marta ko'paytirilganda, pishirish soda bilan yuzani (engil) seping va aralashtiring. Yana bir bor kuchaytiramiz - eng mazali kreplarni pishirishni davom ettiramiz. Qovurilgan idishlarni yaxshilab isitib oling. Biz ko'p yog'ni to'kmaymiz, soqol uchun maxsus cho'tka ishlatish yaxshidir.
Xo'sh, xamirni ko'proq sevadigan va tayyorlashga qiyin bo'lganlar.
Xamirturushsiz xamir - resept
Tarkibi:
- un - 400 g;
- sut - 500 ml;
- yog' - 70 g;
- tuxum - 3 dona;
- xamirturush - 20 g.
Tayyorlash
Biz birinchi navbatda bizning kreplerimiz uchun kepkani yeyamiz (pishirishdan taxminan 4 soat oldin). Yo'nalishdagi ko'rsatilgan sutning umumiy miqdoridan 2/3 ni oling, undagi xamirturushni suyultiramiz va unning 2/3 qismini qo'shamiz. Opara mos bo'lganida, ya'ni katta pufakchalar hosil qilinadi - unning qolgan qismini, sutini qo'shing va to'g'ri aralashtiring. Asta-sekin sinov tuxum, shakar va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Sochiq bilan yoping va kelishga qoldiring. Xamir ikki barobarga chiqdi - endi siz kreplarni pishirasiz va ularni siqilgan sut yoki apelsin aralashmasi bilan xizmat qilishingiz mumkin.