Bugungi kunda ovqatlanish mutahassislari ortiqcha kilogrammga qarshi kurashda ko'p miqdordagi uglevodlarga boy ovqatlar eyish mumkin emasligini shiddat bilan aytmoqda. Shunga qaramay, jigarning uzluksiz ishlashini ta'minlash uchun oqsil va yog'larning normal ishlashini ta'minlash uchun ushbu komponent inson oziq-ovqatida umumiy ovqatning kamida 50% bo'lishi kerak.
Bizning tanamiz kunning birinchi yarmida non, un mahsulotlari, xamir ovqatlar, shirinliklar, shokolad, tuxum, sut mahsulotlari va boshqalar kabi uglevodlar va oqsillarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlagani ma'lum bo'lgan. Ertalab ishlatilishi kerak, shunda hamma narsa o'rganib, tushlikdan oldin zarur energiyaga aylanishi mumkin. Ushbu maqolada siz qaysi oziq-ovqatlar tarkibida eng ko'p karbonhidratlar mavjudligini sizga aytsak bo'ladi. Bu sizga normal metabolizmni saqlab qolish va saqlab qolish uchun qachon va nima yaxshiroq ekanini aniqlashda yordam beradi.
Uglevodlarga boy oziq-ovqat bormi?
Uglevodlarga kelsak, darhol kik, shirinlik, shokolad va har xil pishirilgan mahsulotlar haqida o'ylaymiz. Aslida esa, ular ovqatlanadigan deyarli har bir mahsulotda, lekin turli miqdorlarda mavjud. Uglevodlarning ko'pchiligi non, non, shokolad, marmelad, shakar, makaron, grechka, manga, murabbo, halva, keks, xurmo, asal, baklagiller, guruch, no'xat va loviya ko'rinishida mavjud.
Past darajadagi ildizli murakkab uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni tez-tez va ko'pincha nonushta qilish mumkin. Unda parranda (semolina tashqari), kepakli non, jigarrang guruch, bug'doy unining makaron mahsulotlari, meva va sabzavotlar kiradi. Biroq, turli xil gamburgerlar, muzqaymoq, shokolad bar, shakar, oddiy karbonhidratlar o'z ichiga olgan pirojnoe, imkon qadar oz ovqatlanishlari kerak, 70dan yuqori GIga ega bo'lishi kerak, bu sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin, kilogrammni oshiradi, qon shakarini oshiradi. Shuning uchun, o'zingizning parhezingizda har doim yaxshi shaklda bo'lishni istasangiz, past darajadagi GI mahsulotlarini kiritish yaxshidir.
Uglevodlar va oqsillarga boy oziq-ovqat
Ma'lumki, inson tanasidagi bu ikki komponent doimo "ishlaydi", shuning uchun ularni ajratishning hojati yo'q. Uglevodlar va oqsillarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish organizmni mushak massasini oziqlantirish uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning normal ishlab chiqarilishini ta'minlaydi, qon shakarini kamaytirishga yordam beradigan insulin shakllanishini rag'batlantiradi, bizni asabiy charchashdan, kuch va kayfiyatni yo'qotishdan xalos qiladi.
Protein va uglevodlarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini 1/3 qismida proteinlar va 2/3 tarkibida uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar mavjud. Bu qoida sizning sog'lig'ingizni va og'irlikni normal saqlashingizga yordam beradi.