Ko'pincha qaynatilgan cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti yoki mol go'shti tayyorlanadi. Sizga yana xun tanlovi - pishirilgan cho'chqa go'shti tayyorlanadigan retsept.
Turkiyaning issiq qaynatilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- turk filesi - 1,5 kg;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- quritilgan ziravorlar (qizil va qora qalampir, kekik, paprika, chirindi urug'i, reyhan) - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz - 4 choy qoshig'i;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Birinchidan, biz sho'rni tayyorlashimiz kerak: tuzni suvda eritmaguncha aralashtiramiz. Olingan go'sht eritmasini eritmaning bir soatiga 3 soatda siqib chiqing. Shundan so'ng, sho'r suziladi va go'sht oqma suv ostida yuviladi va quritiladi. Sarimsoqning chakalaklari uzun pichoq bilan uzun bo'yli chiziqlar bilan kesilgan, biz go'shtni kesib, sarimsoq bilan sarimsoqmiz. Quruq ziravorlar xantal va o'simlik yog'i bilan aralashtiriladi. Natijada paydo bo'lgan aralash har tomondan go'sht bilan pishiriladi, oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va sovitgichga bir kun qo'yiladi. Pech 220 darajaga qizdirilsa, go'sht pishirish tepsiga tashlanadi va taxminan yarim soat davomida pechga yuboriladi. Keyin olovni o'chiring, lekin biz qaynatilgan cho'chqa go'shtini olmaysiz, u erda asta-sekin sovib turing, buning sababi shirali bo'ladi.
Turk cho'chqa go'shtini multivarkda
Tarkibi:
- ko'krak - 1 kg;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
1 litr suvda sho'rlarni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq tuzni tarqatib yuboring. Biz go'shtni sho'r suv bilan to'ldirib, sovuqxonaga jo'natamiz