Afsuski, barchamiz dengiz bo'yida yashaymiz, lekin samolyotlar va muzlatgichlar mavjudligi sababli, dengiz tatları lazzatlanishlari hatto qit'ada o'z dietasida yashaydiganlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.
Biz pechdan orkinosdan ba'zi qiziqarli taomlarni tayyorlashni tavsiya etamiz.
Zaytun bilan tandirda
Baliq va zaytun moyi tuxumlari mo''jizaviy ravishda bir-birini to'ldiradi, bu retseptning eng asosiysi uni ortiqcha sarflamaslikdir.
Tarkibi:
- Yalang'och orkinos filesi - 600 g;
- zaytun - 50 g;
- maydalangan pechene - 50 g;
- qovoq - 2 osh qoshiq;
- maydanoz;
- tuz, murch;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Do'konda orkinosni qanday qilishni aniqlab bering. Alohida idishdagi mayda maydanoz, tuz, murch va ozgina zaytun moyini aralashtiring. Olingan aralashmaning orkinosini moylaymiz va nonlarni maydalab ozgina maydalanamiz. Tandirni yog 'bilan yog'lang, ustiga baliq bo'laklarini joylashtiring. Yuqorida zaytunni quduq va quduqlarsiz qo'shing. Biz bir tomchi zaytun yog'iga quyib, pishiramiz.
Pesto tuxumida tovuq filesi
Shu tarzda tayyorlangan, pechda orkinos ajoyib, aromatik, suvli va yumshoq holatda qoladi.
Tarkibi:
- Tuna shrotining butun filesi - 1 kg;
- soya sosu;
- o'simlik moyi.
Tuxum uchun:
- yangi bodring - 1 guruch;
- O'rtacha yangi bodring - 1 dona;
- Qayta ishlanmagan zaytun yog'i - 1 stakan;
- grated Parmesan - 4 osh qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- er qora qalampir, tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, tuzlamoqdamiz. Buning uchun nozik no'xotni chopib, aralashtirgichga quying, ichiga sarimsoq chinnigullar tashlang. Zaytun moyiga asta-sekin quying, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sizning xohishingizga parmesan, tuz va qalampir qo'shing. Pesto sosining uchdan bir qismini kastryulga tushiramiz.
Biz bodring go'shtini yaxshilab kesib, uni sousga qo'shib, muzlatgichga qo'yamiz.
Biz baliqni soya sosiga surib qo'yamiz va alohida kosada qolgan sousni quyamiz. Muzlatgichga 4-6 soat ichida joylashtirdik. Biz vaqti-vaqti bilan baliqni aylantiramiz.
Kerakli vaqtdan keyin biz baliqni tuzlamoqdalar, uni qizdirilgan va yog'li panjaraga solamiz. Biz vaqti-vaqti bilan baliqni aylantirib, quritilgan idishga quyib, yuqori issiqlikda pishiramiz. 15 daqiqadan so'ng, orkinosning tayyorligini tekshiramiz. Bu bilan bo'lishi kerak
Biz pishirilgan baliqni ovqatga aylantiramiz, qismlarga kesib o'tamiz va yuqoridan yuqorida tayyorlangan pesto ustidan quyiladi. Grilni ochishda baliq yoki baliq ovlash uchun maydalanmagan, keng pichoqni yoki ikkita torni ishlating.
Umid qilamizki, sizning veb-saytimizda topilgan ovqatlardagi pishirilgan orkinos sizning oilangizning menyuini yanada boyitadi. Bu baliqni sevuvchilar konserva orkinosini yoki orkinosni va pomidorlarni salat bilan sinab ko'rishga taklif etiladi. Bu sizning stolingizni bezatadi.