Scherbet ajoyib sharqona shirinlik. Endi sizlarga sherbetni yong'oq bilan qanday tayyorlayotganingizni aytib beramiz.
Yong'oq bilan turk sherbet
Tarkibi:
- yong'oq - 200 g;
- quritilgan o'rik - 200 g;
- o'rik - 200 g;
- asal tabiiy - 400 g;
- mayiz - 200 g.
Tayyorlash
Quritilgan meva suv ostida va bir oz quritilgan. Ayni paytda, biz yong'oqni chig'anoqlardan ajratib, qismlarga ajratamiz va ularni blenderga mixlaymiz. Keyin xuddi shu tarzda biz maydalab, mevalarni quramiz. Shundan so'ng biz nonlarni va quritilgan mevalarni birlashtiramiz va aralashtiramiz. Asalni qo'shing va yana aralashtiring. Biz sherbani kalıplara yoyib, sovutgichga joylashtirdik. Quritilgan mevalar va yong'oqlar sherbeti muzlatilganidan keyin iste'mol qilishga tayyor.
Yong'oq bilan shokolad sherbet
Tarkibi:
- qora shokolad - 100 g;
- yog' - 150 g;
- sut - 150 ml;
- shakar - 450 g;
- Yong'oqning quritilgan mevalari - 80 g;
- maydalangan yong'oq - 50 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Quritilgan mevalar yuviladi va quritiladi. Kichik bir yirtqichlardan (emal emas) biz shakar va sutni birlashtiramiz. Shokolad bo'laklarga bo'linadi va sariyog 'kublar bilan kesiladi. Suv aralashmasini suvli hammomga solib, shakarni eritmaguncha qaynatib oling. Keyin shokolad, sariyog 'qo'shing, aralashtiramiz va qaynatamiz. Taxminan 3 daqiqa pishirib, panani qopqog'ini yoping. Keyin qopqog'ini oching va yana 3 daqiqa pishirib oling.
Shundan so'ng olovni o'chiring. Olingan aralashmani sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga soling va 15 minutni qoldiring. Massa 60 darajaga qadar soviganda massa mat porlab bo'lmaguncha yog'och spatula bilan yiring. Oldindan tayyorlangan quritilgan mevalarni qo'shing, tug'ralgan yong'oqni yaxshilab aralashtiring.
15x20 sm shakli pishirish qog'ozi bilan qoplangan va o'simlik yog'i bilan yog'langan, shokolad massasini to'kib tashlang. Biz sirtni qoshiq bilan to'ldirib, massalarni mustahkamlash uchun qoldiramiz. Qattiqlashgandan so'ng, shokolad sherbetni qolipdan yong'oq bilan olib tashlang, uni kartaga o'tkazing va uni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang.
Yong'oq bilan sut sherbet
Tarkibi:
- sut - 1 stakan;
- yerfanmak - 1 stakan;
- yog' - 80 g;
- shakar - 3,5 ko'zoynak.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va 3 stakan shakarni quying. Past haroratda sutni 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Quruq qovurilgan shakldagi shakarni to'kib tashlang va karamel hosil qiling. Sut siropiga qo'shing va kamida 1 soat davomida pishiring. Shundan so'ng yog'ni qo'shing. Shaklning pastki qismida qog'ozni pishirish uchun yoyib chiqdik va tozalangan yong'oqni to'kib tashladik. Sut aralashmasini to'kib tashlang va muzlatish uchun sovuqqa qo'ying. Sharbani muzlatgandan so'ng uni choyga aylantirib, choy uchun xizmat qilishingiz mumkin.