Klassik va barcha sevimli ta'mlardan biri qovoq va sarimsoqning ta'mi. Chuqur qovurilgan chigirtka qobig'iga aylanib ketgan chinnigullar bilan birgalikda, bu kombinatsiya juda oz miqdorda tayyorlangan dahshatli yozgi atirning asosi bo'lib qoladi.
Sarg'ish bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- un - 55 g;
- kartoshka nişastası - 65 g;
- suv 235 ml;
- tuxum - 1 dona;
- Non pishirish - 170 g;
- grated pishloq - 45 g;
- Quritilgan sarimsoq - 1/2 choy qoshiq;
- katta qovoq.
Tayyorlash
Tuxumni idishga solib, uni dengiz sho'rligi bilan ko'pikka aylantiring. Unni kraxmal bilan qo'shing, aralashmani suv bilan aralashtiring va asta-sekin tuxumni tuxum qo'yadigan tuxum ichiga kiriting. Bizning xamirturushimizning tugmachalari tegirmonda sarimsoq bo'ladi.
Qovoq qalinligi yarim santimetrga kesilgan. Qalin shirin ichida qovoq qovuriladi va ortiqcha drenajni qoldiring, keyin pishlokli pishloqli nonlarni maydalab aralashtiramiz va qizdirilgan yog'ga qadar haroratni qizdiring. Sarimsoq bilan sarimsoq qovoqchasini ketchup va mayonez bilan xizmat qilish mumkin, yoki sossiz ovqatingiz mumkin, u hali ham mazali bo'ladi.
Sarimsoq bilan qovoqni qanday pishirasiz?
Tarkibi:
- qovoq - 650 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- hovuch yashil koriander;
- engil pivo - 345 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 175 g.
Tayyorlash
Yong'oqlarni kartoshka bilan kesib, ular kartoshka kartoshkasiga o'xshash. Sabzavotni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, so'ngra sarimsoq chinnigullar va pishirilgan shilantro bilan aralashtiring. Sabzavotlarni kamida yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Tuxumni mo'l-ko'l chuqurchaga aylantirib, uni mayizni qo'shib, muzqaymoq pivosiga quyib oling: sovuqroq shirin ichimlik, shunchalik chiriyotgan klaret paydo bo'ladi. Qovoq qalin aralashmasi bilan dilimlenmiş qovoqni tushiring, ortiqcha drenajlashga ruxsat bering, so'ngra oldindan tayyorlangan yog'da tayoqlarni chinnigullar bilan qovurgunga qadar qovuring.
Sarimsoq va pomidor bilan urib tushgan qushlar
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 125 g;
- guruch uni - 15 g;
- Sariyog '- 15 ml;
- bir soda qisqichi;
- maydalangan chilli, qalampir - har birida 1/2 choy qoshiq;
- krem pishloq - 135 g;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 tish;
- katta qovoq va pomidor.
Tayyorlash
Unning ikkala turini sodali va ziravorlar bilan birlashtirib, asta-sekin muzli sovuq suvga ingredientlarni quritib, qalin va odatdagidek aralashtirgichni aralashtirishni boshlang. Ink plitalar bo'ylab skovorodli bo'lak, plastinaning har bir qismini maydalagichga va qovurg'aga qadar qovuriladi. Qovurilgan qovoq pishloqni sarimsoq va yashil krem pishloqli pishloq bilan pomidorning chetiga qo'yib, rulonni rulonga aylantiring.
Pishloq va sarimsoq bilan urib tushgan qushlar
Tarkibi:
- qovoq - 740 g;
- piyoz - 65 g;
- tuproq zaharli, chili - 1 choy qoshiq uchun;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- un - 95 g;
- qattiq pishloq - 85 g.
Tayyorlash
Katta maydalagichdagi qovoqqa soling yoki yaxshi isitiladigan sabzavotlarni quyib, ularni dengiz tuzi bilan to'ldiring va 20 daqiqagacha qoldiring. Bir vaqt o'tgach, qo'llar bilan ortiqcha namlikni siqib yoki gazak sumkasidan foydalaning.