Qovurilgan baliq ko'p odamlar uchun eng yoqimli issiq ovqat variantlaridan biridir. Biroq, siz kilogrammni kamaytirishga urinayotgan bo'lsangiz, oziq-ovqat haqidagi fikrlarni o'zgartirish kerak bo'ladi, va bu tayyorgarlikda baliqdan foydalanish juda yoqimsiz bo'ladi. Qovurilgan baliqdagi qancha kaloriya borligini ko'rib chiqing.
Qovurilgan baliqlarning kaloriya tarkibi
Qovurish jarayonida har qanday baliqni qovurish davrida ishlatiladigan sabzavot yoki hayvon yog'i bilan iste'mol qilinadi, shuning uchun uning kaloriyali qiymati yog'ning kaloriyali qiymati bilan ham ortadi - har 100 g baliq uchun odatdagi energiya qiymatidan o'rtacha 30-50 kkal.
Qovurg'a olish uchun eng yaxshi navlar kordon, dorado, pollock, pike, pangasius, baliq, dengiz qirg'og'i, pike-perch, saza, hek, navaga, muz, tilapiya, qalampir, dengiz tili, dengiz boshi, gulchambar, qizil baliqning barcha navlari, va yon tomon.
Qovurilgan shaklda kaloriya miqdori qanday bo'lishini aniqlang, juda oson: baliqning kaloriya mazmuniga qo'shimcha qilib, qovurilgan yog'ning kaloriyali qiymati qo'shing.
Baliqda qovurilgan baliqlarning kaloriya tarkibi
Bu holatda baliq va yog'ning kaloriya miqdori uchun, odatda, un va tuxumdan iborat bo'lgan kaltsiyning kaloriya tarkibi qo'shiladi. Misol uchun, yangi o'tkir daraxtlarning kaloriya tarkibi faqat 97 kkal, ammo uni moyakda tayyorlash vaqtida energiya qiymati deyarli ikki barobarga ko'tariladi - 181 kkalgacha. Har qanday baliqni kaloriya tarkibiga tayyorlashda siz 70-80 kilokalagani xavfsiz tarzda qo'shishingiz mumkin. Va eslayman - bu hech qanday pishirilmagan ovqat emas.
Qovurilgan baliqlarning foydalari va zararlari
Qovurilgan baliq faqatgina mazali va yoqimtoy bo'ladigan narsa emas. Grilda yoki baliq baliqlarida tayyorlangan pishgan boshqa barcha ko'rsatkichlar uchun uni asta-sekin yo'qotadi: tarkibida qovurishda oz miqdorda vitaminlar va oziq moddalar mavjud, ammo yog' bilan kanserogenlar va qo'shimcha yog'lar qo'shiladi. Dietli ovqatlanish uchun bu tayyorlash usuli mos kelmaydi.