Pancakes buzish deyarli mumkin emas. Turli xil to'ldirilgan plitalar bilan stolga xizmat qilishingiz juda ko'p, chunki bu sizni aylantirishga imkon beradi, bu oddiy stolni bezatilgan stol bezagiga va original ovqatga o'xshaydi. Va shunga qaramay, pancake fillings tayyorlashda, u ba'zi bir oddiy qoidalarga qat'iy amal qilish kerak: shirin plomba etishmasligi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak va go'shtni shirin qilish kerak. Keling, eng mazali pankak tayyorlanadigan retseptlarni ko'rib chiqamiz va siz o'zingiz uchun eng munosiblarini tanlaysiz.
Ko'katlar uchun go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- qaynatilgan go'sht - 700 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- go'shtli bulyon - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qaynatilgan go'sht go'sht maydalagichdan o'ralgan. Lampochka tozalanadi, kichkina kubiklarga bo'linadi va taxminan 10 daqiqaga qadar shaffofga qadar sariyog' bilan o'raladi. Nihoyat, tuz tushiriladi, to'lg'azish uchun qo'shing va yaxshi aralashtirib, ta'mga qalampir bilan ziravor. Va shuning uchun bizning ichimliklar quruq bo'lmasligi uchun, ichiga ba'zi go'shtli bulyonni to'kib tashlang va to'ldirilgan kreplarni boshlang.
Pancakes uchun pancake to'ldirish
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- un - 30 g;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq jigarlari yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Tuxum qaynatiladi, tozalaydi va kublarni ezib tashlaydi. Biz piyozni qayta ishlaymiz, yarim halqalarni chopib, sariyog'ni bir necha daqiqaga o'tkazamiz. Jigar jigari, un bilan seping, aralashtiramiz, qovurilgan idishga va qovurdagiga tarqalib, 10 daqiqadan so'ng qaytsin. Shundan keyin biz go'sht maydalagich orqali piyoz bilan birga buralamiz, uni tuxum bilan birlashtiramiz va salqinlash uchun qoldiramiz. Mana, pancakes uchun jigar plomba tayyor!
Pancak uchun sabzavotlarni qanday to'ldirish mumkin?
Tarkibi:
- oq karam - 0,5 ta vilkalar;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi daraot - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hammayoqni ingichka parchalash, pomidor kichik kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda, sariyog' eritib, karamni yoyib, bir necha daqiqa davomida aralashtirib, o'rta olovda qovurayapti. Keyin piyoz qo'shing, aralashtiramiz, qoplab oling, olovni kamaytiring va sabzavotlarni taxminan 25 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bu safar, tuxum qadar qaynatiladi, ularni tozalash va kupligini kesib. Chiroyli daraotkani pichoq bilan chigallashtiring. Hammayoqni tayyor bo'lgach, gazni o'chirib qo'ying, qopqog'ini oching va qovurg'a bir oz salqinroq tuting. Keyin, dereotu bilan tuxum qo'shing, aralashtiramiz va to'ldirish uchun to'ldiring.
Pancakes uchun g'unajinli pyuresi bilan go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 1,5 dona;
- o'rdak ko'kraklari - 600 g;
- Lampochka -1 dona;
- yog'li krem - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Karabuğday tayyor qadar pishirib. Duck ko'krak bilan, terini olib tashlaymiz, alohida qaynatiladi va tilimga kesib tashlaymiz. Tuxumni qovurish va qovurguncha yog'da qovuraylik. Shundan so'ng biz ularni olib tashlaymiz va hosil bo'ladigan yog 'ustida oltin rangli ezilgan lampochkaga o'tamiz. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, ozgina yog'li krem va limon sharbati tushiring. Biz to'ldiramiz va mayda tug'ralgan ko'katlarni tashlaymiz.
Pancakes uchun qo'ziqorin bilan to'ldirish
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar ishlov berilib, plastinaga bo'linadi. Lampochka tozalanadi, kublar bilan maydalanadi va oshqozonga qadar eritilgan sariyog 'ustiga o'raladi. Keyin qariyb 10 daqiqa mobaynida champignons va piyozni qo'shing, so'ngra tuz va mavsumni qalampir qo'shamiz. Keyin qovurilgan go'sht maydalagich orqali o'tib, uni sho'rva bilan aralashtiramiz. Hammasi bo'lib, qo'ziqorinni to'ldirish uchun tayyor!