Noyob krem bilan emprenedilmiş yong'oq, meva va original slaydda turli xil qo'shimcha komponentlarning mukammal kombinatsiyasi bilan birlashtirilgan tender, havodor pechene parchalari - bularning barchasi "Sancho Pancho" kekidir. Bugun biz ushbu mo''jizani o'z qo'ling bilan yaratib, uni sevadigan odamlar bilan bahramand bo'lishingizni tavsiya qilamiz. Biz "Sancho Pancho" kekining eng yaxshi retseptlarini tayyorlab qo'ydik. Buning yordamida har bir odamni xursandchilik bilan tark etasiz.
Uyda gilos bilan Sancho Pancho keki uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 5 dona;
- mayda shakar - 400 g;
- un (eng yuqori nav) - 550 g;
- kakao (quyuq) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- soda - 0,5 tsp.
Krem uchun:
- smetana (25%) - 450 g;
- yassi sut - 1 pot;
- qatiq qalinlashtiruvchi smetana - 1 paket;
- gilos - 250-300 g;
- findiq - 150 g.
Sir uchun:
- sutli shokolad - 150 g.
Tayyorlash
Biz eng yangi tuxumni qabul qilamiz, chunki keyin sariyog 'qobig'i zichroq va oqsildan ajratish osonroq bo'ladi. Oq rang qo'lga olinmaguncha kichik shakar bilan aralashtirgich bilan isitiladi. Biz bu erda alohida sariyog 'aralashtirilgan sariqlarni taqdim etamiz va cho'chqaga aylanishga davom etamiz. To'q kakao tuxum massasiga quyiladi, lekin biz uni qoshiq bilan aralashtiramiz. Xuddi shu tarzda, biz unni qo'shamiz va oxirida limon sharbati bilan susaytiriladigan limon soda qo'shamiz. Xamirni Teflon qoplamali mog'orga aylantiramiz, bu esa biz yog'larning har qanday biridan ozgina yog'lanishi kerak. Shokoladli pechene 45 daqiqa, pechda 180 daraja pishiriladi.
Smetana sirka quyilgan kondensatsiyalanadigan sut, qaymoq kichraytiruvchi bilan aralashtiriladi va kremli havo paydo bo'lmaguncha ingredientlarni aylantiradi. Keyin uni gilos bilan (urug'siz) va qovurilgan findiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Sovutilgan pechene pastga 1-1,5 santimetr pastki qismini kesib, qolgan pirojnoe kichik bo'laklarga ezilgan, biz qaymoqli kosaga qo'yamiz va yana aralashtiramiz. Keyin hamma narsani kesilgan jo'xori ustiga ko'chiramiz va uni piramid shaklida joylashtiramiz. Kek sirtini eritilgan sutli shokolad bilan yoping.
Ananas va smetana bilan tayyorlangan Sancho Pancho keki retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum (katta) - 5 dona;
- kakao - 50 g;
- bug'doy uni - 400 g;
- shakarli shakar - 380 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- uy quriladigan qaymoq - 0,5 litr;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- ananas (konservalangan) - 1 ta;
- yong'oq yadrolari - 200 g.
Sir uchun:
- qora shokolad - 80 g.
Tayyorlash
Shakar bilan biz qobiqdan ajratilgan tuxumni birlashtiramiz va ularni havo holatiga uramiz. Un, pishirish kukuni va kakao kukuni aralashtiriladi va tuxumli piyola ichiga olinadi. Ingredientlarni spatula bilan aralashtiring va darhol yumaloq pishiriladigan idishga quyib, yog'li pergament qog'ozli qoplamali suyuq xamirni oling. Shakrinni isitish pechining markaziga 185 darajaga qo'yamiz va 35-kek uchun kek pishiramiz
Shirin bilan qovurilgan uy qurilishi xamiridan olingan krem bilan bo'yalgan go'shtni kesib tashlang. Katta po'stlog'i yong'oq va ananas kubiklari bilan seping, ustiga biz ezilgan pechene bir qismini tarqatamiz. Keyin yana krem bilan yana bir marta takrorlang: yong'oq, ananas, krem (ikki marta), tepalikka o'xshash kekni qisqartiring. "Sancho Pancho" ni har tomondan krem qoplamali va qora shokolad bilan eritilgan brokar bezak bilan tugatamiz.