Pishirish murabbosi multivarkning yana bir qulay variantidir . Va bu jarayonning ko'p nozikligi bo'lmasa-da, pishirish jarayoni alohida maqola loyiq. Shu sababli, ko'p vaqt davomida ko'p qavatli plomatlarda murabbo tayyorlashni o'rganishingiz kerak bo'lsa, javoblarni qo'shimcha tavsiyalarda topishingiz mumkin.
Ko'p o'lchamli o'zgaruvchan murabbo
Tarkibi:
- o'rik - 5 kg;
- shakar - 4 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Eriklar quritib, yarmini kesib tashlang. Biz tosh mevalaridan chiqaramiz va go'shtni emal yoki shisha idishga solamiz. O'riklarni shakar bilan sug'orib, 1 soatga qoldiring. Meva, ajratilgan sharbatlar bilan birgalikda, biz bir piyola kostryulkalariga joylashtirdik va biz "Quenching" rejimini paydo qildik. Multivarkli qaynatishda siropdan so'ng 10 daqiqa davomida pishirib, keyin uni o'chiring, murabbo salqinlash uchun qoldiring va xuddi shu ishni 4 marotaba takrorlang. Bunday tsikl pektinni chiqarilishiga imkon beradi, bu bizning murakkabligimiz tabiiy qotishtiruvchi sifatida zarurdir. Tayyor murabbo steril idishlarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi.
Ko'k halqalarda o'riklar va kivlardan olingan ozuqalar
O'roqdan murabbo etarli darajada original bo'lmasa, uni boshqa mevalar shaklida qo'shib hisoblaganda diversifikatsiya qiling. Kivi qo'shilishi bilan taomlardan boshlang.
Tarkibi:
- olxo'ri - 1 kg;
- kivi - 500 g;
- limon - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Eriklarni yuvish, quritish, yarmini kesish va toshni ajratish. Biz mevani kublarga aylantirdik. Kivi tozalangan va keyin bir xil o'lchamdagi qismlarga bo'linadi. Biz meva-sabzavotlarni kosa ichiga joylashtiramiz, shakar bilan sug'orib, limon sharbati va ziravorini qo'shamiz, so'ngra 40 daqiqa davomida "Sog'ish" rejimida pishiramiz. Tayyor murabbo pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi va siz steril mayinni quyib, qish saqlashingiz mumkin.
Multivarkda olxo'ri va shaftolidan olingan ozuqalar
Tarkibi:
- o'rik - 2 ta mahsulot;
- shaftoli - 3 ta;
- 1 limon tolasi;
- ohak sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil shakar - 1/4 asr;
- shakar - 3/4;
- suv - 1/2;
- Olma sharbati - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Multivarka kosa ichida biz dilimlenmiş va tozalangan shaftoli va o'riklarni joylashtiramiz, ohak va sharbatni qo'shib, zanjabil shakar, shakar, suv va olma sharbatini qo'shamiz. Qurilmani "Quenching" ga 50 daqiqa davomida aylantiring. Tayyorlangan murabbo xushbo'y va uning ichidagi meva yumshatiladi. Ushbu bosqichda murabbo darhol steril qutilarga o'ralgan bo'lishi mumkin, lekin mevani kartoshkali matbuot bilan uzaytirasiz va keyin choy qoshiq pektin qo'shasiz. 10-15 daqiqadan keyin pishirishdan keyin murabbo qalinlashadi va yopishqoq murabboga aylanadi.
Multivarkda olxo'ri va olma bilan aralashtirilgan
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- armut - 1 kg;
- olxo'ri - 1 kg;
- yangi zanjabil (5 sm uzunlikdagi parcha);
- shakar - 2 kg;
- 1 limonni qoqib oling.
Tayyorlash
Bir piyola ichidagi multivarkiyada quyqani qoplash uchun suv quying. Eriklar, olma va armutlar mening, quritilgan, tozalangan va kesilgan. Zanjabilning parchalari gazli sumkaga solingan. Tayyorlangan mevani va zig'irni qurilma kosasiga joylashtiramiz va "ochish" rejimini yoqamiz
Endi shakarni qo'shish va uni kristal erimagunicha meva aralashmasiga aralashtirish uchun navbat keldi. Shakarni keyin limon loviya qo'shing va siropi qalinlashgunga qadar yana 20 daqiqa davomida murabbo tayyorlashni davom eting. Bu sodir bo'lgandan so'ng, biz sharob gazli idish zanjabil bilan olib tashlash va murabbo steril bankalarda quyiladi.
Ta'kidlash joizki, ziravorlar muhabbati tayyorlangan murabbo va lazzatni yanada to'yingan qilish uchun darçın zencefilli çubukları, bir piyoz yulduzi, kardamom yoki jigarrang kurtaklari qo'shishlari mumkin.