Bu taom juda sodda va tez tayyorlanadi. Shuning uchun siz muhim tushlik yoki romantik kechki ovqatga ega bo'lsangiz, ushbu retsept sizga kerak. Va makaronlarni midiya bilan tayyorlash va minimal ishlarni sarflash uchun qanday qilib barcha nozikliklarni aytishimiz mumkin.
Pomidor sousida midiya va qalampirli makaron
Tayyorlangan bu taomni tayyorlash usuli va tayyorlanadigan usul restoranga yaqinlashadi. midiya ochiq svitalari juda toza plastinkaga qaraydi va noyob dengiz aromasini beradi.
Muzlatilgan midiyalar mavjud bo'lsa, muzlatilgani uchun oldindan eritish kerak emasligini esdan chiqarmaslik kerak. ular ko'p miqdorda sharbat ajratishadi va biz bunga muhtojmiz va uni cho'michga tashlamasligimiz kerak. Sho'r suvli midiya bo'lsa, unda saqlanadigan suv miqdori qancha ko'p bo'lsa, pishirish jarayoniga qo'shiladi.
Tarkibi:
- spagetti - 250 g;
- gilos pomidor - 140 g;
- qobiqlarda midiya - 400 g;
- kalamar - 1 dona;
- pomidor tozalandi - 100 g;
- yangi issiq qalampir - 5 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- maydanoz - 20 g;
- zaytun moyi - 50 ml;
- tuz, xushbo'y o'tlar.
Tayyorlash
- Sosni moyli makaron bilan tayyorlang va xamirni o'zi tayyorlang. va ikkalasi ham juda tez tayyorlanadilar. Spaghetti bilan o'rashda o'qiladigan eng muhim narsa ularning tayyorlash vaqtidir va bir necha daqiqaga kamroq pishiriladi. Ideal spagetti, agar siz ularni etarli miqdordagi suvda pishirsa, 100 grammdagi har bir litr uchun - 1 litr suv.
Sovuq qavrilgan idishda yog 'va tug'ralgan sarimsoqni to'kib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'laklanadi, u yog'ga juda ko'p lazzat beradi, va t. u sarimsoq bilan birga asta-sekin qizdiriladi, bu ularning lazzat almashinuvining vaqtini oshiradi. Agar siz sarimsoqni issiq pishirish idishida tashlasangiz, darhol qorong'i tushadi va faqat qovuriladi. Sarimsandan so'ng, biz issiq biberlarni jo'natamiz va choptiramiz, uning miqdori faqat shaxsiy imtiyozlar bilan belgilanadi, shuning uchun belgilangan miqdordan kamroq yoki ko'proq miqdorni olasiz. Keyinchalik, cherry pomidorini qo'shamiz, yarmida va qalinligida kesib, halqalar bilan kesilgan, tabiiy ravishda bu peeled oldin. Agar pomidor etarlicha shirin bo'lsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Faqat bir necha daqiqadan so'ng qizdirib, midyani qozonxonaga yuboring, ular qizdirilgach, kengaytira boshlaydi, bu erda pomidor pomidorini, yaxshi yoki hech bo'lmaganda suyultirilgan pomidor va moyli bo'lgan bir xil sho'rni qo'shamiz. Keyinchalik, ziravorlar uchun ishlatiladigan holat, tasdiqlangan yoki italyancha kabi sevimli quruq o'tlarni yoki tayyor aralash aralashmalar qo'shing.
Bu vaqtga kelib, spaghetti tayyorlangan va biz ularni qovurayotgan idishga solib, yana uch daqiqa aralashtiramiz.
Kremsi sousda midiya va qisqichbaqalar bilan makaron uchun retsept
Ushbu taom uchun lingvin, spagetti va fettuccini kabi makaron turlari ko'p. Eng muhimi shundaki, ular bug'doy va sifatli bo'lishi kerak. Bu kabi mahsulotlar 4 kishini oziqlantiradi.
Tarkibi:
- sharobni quritish - 120 ml;
- midiya peeled - 200 g;
- salat - 400 g;
- krem - 100 ml;
- piyoz piyozi - 2 dona;
- qisqichbaqalar - 150 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- faslag'an yashil - 3 barg;
- zaytun moyi - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Birinchidan, keling, suvni pishirish moshini issiqqa aylantiraylik, u qaynatilganda, biz uni sote qilamiz va makaron yuklaymiz. Ko'p suv bo'lishi kerak va u bir vaqtning o'zida qaynatiladi. Bu vaqtda, yog'ni qovurilgan idishga quying, chunki u sifatli zaytun moyi bo'lishi kerak u hashoratli sersuv sifatida xizmat qiladi. Biz sarimsoqni qovurilgan idishga joylashtiramiz, plastmassaga solamiz va keyin pechga qo'yamiz. Yalanglik boshlanganidan keyin biz uni olib tashlaymiz va yarmli halqalarga tug'raluvchi piyoz qo'shamiz. Biroz qavrilgan idishga solib, muzdan tushirish paytida stakalangan sho'r suv yoki sharbat bilan birga midiya qo'shing. Bir necha daqiqa o'tgach, qisqichbaqalar yuboriladi
Nihoyat, sevimli ziravorlar va qalampir qo'shing, lekin tuz emas; Tuz musselda, ziravorlar va spaghetti biz tuzlangan. Tayyorligimizdan bir necha daqiqa oldin biz ularni ushlab, sousga qo'shamiz, aralashtiramiz, bir necha daqiqa davomida pishirib, xizmat qilamiz, bazil va pritrisiv parmesan bilan bezatadi.